Rất nhiều những biến thể độc đáo của món trà sữa, khiến món giải khát này trở nên phù hợp và hấp dẫn mọi lứa tuổi. Tuy nhiên việc thưởng thức trà sữa tại quán nhiều khi khá bất tiện và gây cảm giác “lười” ra đường cho các bạn nhất là vào những ngày trời hè oi bức. Ngày hôm nay emvaobep sẽ giới thiệu tới các bạn một công thức trà sữa đang rất hot thông qua bài viết về cách làm trà sữa phô mai viên, vừa ngon miệng, giải khát lại đảm bảo an toàn vệ sinh nữa. Nào cùng tìm hiểu ngay nhé!
- Cách làm trà sữa phô mai ngọt ngào, mát lạnh
- Cách làm thạch trái cây uống trà sữa tại nhà ngon tuyệt
- Mùa hè đến cùng tìm hiểu cách làm trà sữa matcha giải nhiệt cho cả nhà
Là một công thức trà sữa đang rất hot, cách làm trà sữa phô mai viên sẽ sử dụng loại phô mai con bò cười, vừa dễ kiếm lại đảm bảo bạn nhé.
Bạn Đang Xem: Tìm hiểu cách làm trà sữa phô mai viên con bò cười ngon độc đáo
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Phô mai con bò cười: 1 hộp 8 miếng
- Đường trắng (loại đường tinh hoặc đường bột càng tốt)
- Bột năng
- Nguyên liệu làm trà sữa: trà lipton, đường, nước, sữa đặc
II. Chi tiết cách làm trà sữa phô mai viên
Bước 1: Phô mai con bò cười bạn cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 3, 4 phần/ 1 miếng phô mai to. Để cắt được miếng phô mai dễ dàng, không dính dao, emvaobep mách nhỏ bạn nên cho hộp phô mai vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 2 giờ để phô mai cứng lại, dễ cắt hơn.
Bước 2: Đường trắng bạn đổ ra đĩa và lăn đều các miếng phô mai vừa cắt xong lên đĩa đường đó, để đường bám xung quanh miếng phô mai.
Sau đó dùng tay vừa bóp vừa vo nhẹ viên phô mai thành viên tròn, chỉ dùng 3 đầu ngón tay vo thôi nhé, không dùng lòng bàn tay.
Không nên vo quá mạnh tay sẽ làm đường ngấm vào trong, lúc luộc phô mai đường sẽ chưa kịp tan khi ăn sẽ lợn cợn hạt đường. Tốt nhất các bạn nên dùng đường bột.
Bước 3: Tạo áo bột cho các miếng phô mai
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm trà sữa Thái Lan thơm ngon đậm chất bản địa
– Lần 1: Bột năng bạn đổ ra bát hoặc đĩa. Chuẩn bị một chiếc đĩa sạch khác, rải một lớp mỏng bột năng lên trên để lát nữa ta sẽ để viên phô mai vào.
Bạn nhanh chóng lăn viên phô mai đường qua bát bột năng, sau đó đặt qua đĩa đã chuẩn bị. Để yên phô mai khoảng 3-5 phút, lúc này cái lạnh và đường của phô mai đã thấm nhanh lớp bột mới vừa áo.
Lớp bột năng trên bề mặt đĩa sẽ giúp phô mai đặt vào không bị dính đĩa, nếu không viên phô mai sẽ bị rách lớp bột mới áo, khi luôc sẽ bị nát và phô mai tan hết ra nước.
– Lần 2: Tiếp tục lăn viên phô mai qua lớp bột năng 1 lần nữa. Cách áo bột 2 lần này giúp cho bột áo bên ngoài dầy vừa đủ để bọc được lớp phô mai bên trong, khi luộc sẽ không bị bể ra.
Bước 4: Chuẩn bị 1 nồi nước luộc phô mai. Bật lửa lớn nấu nước thật sôi, khi nước đã sôi già thì giảm xuống lửa nhỏ ngay.
Mặt nước không còn sôi sục lên nữa thì bạn thả phô mai vào luộc (Lứu ý trong cách làm trà sữa phô mai viên thì bạn không thả phô mai vào khi nước sôi lớn, phô mai sẽ bị vỡ ra). Bạn nhớ dùng muôi khuấy nhẹ nhàng để viên phô mai không dính đáy nồi.
Luộc khoảng 5 phút đến khi lớp bột trong là được.
Xem Thêm : Cách làm trà sữa thạch thơm thơm, mát lạnh ngon cực
Bước 5: Pha 1 muỗng canh đường trắng khuấy tan với 70ml nước lọc trong bát tô. Vớt viên phô mai đã chín và cho vào ngay tô nước đường, để nguội. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm thạch phô mai viên rồi.
Bước 6: Pha trà sữa
Bạn pha trà lipton với nước nóng cho trà tan hoàn toàn.
Tiếp tục pha chế nước đường lượng phù hợp với số lượng người uống và độ ngọt theo sở thích. (Bạn nên đun sôi nước và cho đường vào đảo đều, nếm đến khi vừa thì tắt bếp bắc xuống nhé).
Cuối cùng bạn hòa lẫn trà lipton với nước đường và sữa đặc sao cho hợp khẩu vị nhất là đã xong bước chuẩn bị trà sữa rồi.
Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức
Trà sữa pha xong bạn chia ra cốc, thả phô mai viên vào, và cho đá lạnh vào là có thể thưởng thức được rồi.
Từng miếng thạch phô mai viên giòn giòn ở lớp vỏ, và béo ngậy ở lớp nhân bên trong hòa quyện cùng vị thơm phức, mát lạnh của trà sữa chắc chắn sẽ giúp bạn hạ nhiệt tức thì trong tiết trời oi bức này. Cảm giác vừa uống vừa được nhâm nhi những viên thạch phô mai rất thú vị phải không nào? Nào hãy cùng học cách làm trà sữa phô mai viên và trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Trà sữa
