Bạn đã bao giờ được thưởng thức một tô cơm trộn Hàn Quốc đầy ăm ắp và bốc mùi thơm nức, hấp dẫn chưa? Nếu chưa, đừng lo sợ rằng bát cơm quá lớn đối với mình bởi chắc chắn sau khi ăn hết tô thứ nhất bạn có thể sẽ tiếp tục gọi thêm một (hoặc vài) tô nữa đó ^^.
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon với công thức “chuẩn” vị
– Xem thêm:
+ Đón mùa lạnh cùng món lẩu kim chi thơm ngon, hấp dẫn
+ Cuối tuần đổi món với cơm trộn Hàn Quốc bò xào
Với những nguyên liệu hết sức quen thuộc và một vài gia vị “đặc biệt” (Hãy yên tâm là bạn hoàn toàn có thể tìm thấy chúng trong các siêu thị nhé), món cơm trộn Hàn Quốc đem đến một cách phối hợp hết sức thú vị không chỉ trong cách trình bày mà ở cả hương vị sau khi chế biến. Món ăn được trình bày bằng cách xếp các phần thức ăn (chủ yếu là rau củ tươi xào sơ) lên trên tô cơm (nếp hoặc tẻ), khi ăn bạn sẽ trộn đều cơm, rau, trứng,… với các loại nước sốt đặc biệt mang hương vị Hàn Quốc và thưởng thức nóng. Sau đây, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách chuẩn bị món cơm trộn Hàn Quốc độc đáo này nhé.
Bạn Đang Xem: Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon với các loại rau củ
I. Nguyên liệu cần có
– 200 g gạo nếp ngon
– 1 củ cà rốt to
– 1 quả ớt chuông, thái sợi
– 1/2 quả dưa chuột to, thái lát mỏng
– 240 g nấm đông cô tươi, thái lát mỏng
– 120 g nấm kim châm (tùy thích)
– 4 quả trứng gà
– 500 g đậu phụ
– Dầu ăn, nước tương
Nguyên liệu làm nước sốt
– 4 thìa canh tương ớt Hàn Quốc Gochujang
– 2 thìa canh dầu mè
– 2 thìa canh đường
– 2 thìa canh nước
– 2 thìa cafe giấm gạo
– 1 tép tỏi băm nhuyễn
II. Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon
– Bước 1: Trộn đều tất cả các nguyên liệu để làm sốt ớt trong một bát tô to. Nếu không thể tìm được tương ớt Gochujang bạn có thể dùng thay thế bằng loại tương ớt thông thường có sẵn vị tỏi nhé, khi đó bạn sẽ không cần phải cho thêm tỏi băm nữa.
Xem Thêm : Cách pha nước chấm đồ nướng Hàn Quốc ngon thơm từ cái nhìn đầu tiên
– Bước 2: Đậu bạn đem ép cho hết nước rồi cắt thành từng miếng vuông to khoảng 3 đốt ngón tay, phết một lớp dầu ăn lên trên rồi rưới tiếp một lớp nước sốt ớt lên trên bề mặt.
– Bước 3: Bỏ đậu vào khay nướng rồi nướng trong lò ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 60 phút. Lượt đầu khi được khoảng 30 phút thì bạn lật ngược mặt đậu lại để đậu được vàng đều.
– Bước 4: Gạo nếp cho vào nồi nấu thành cơm nếp. Nếu không ăn quen cơm nếp thì bạn sử dụng gạo tẻ để nấu nhé, cơm tẻ sẽ quen thuộc với bữa ăn của chúng ta hơn.
– Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào rồi đun nóng, trút ớt chuông và cà rốt vào đảo đều khoảng 2 phút với ngọn lửa vừa sao cho rau củ vừa chín tới, sẽ giúp giữ được độ tươi, giòn cùng các chất vitamin bên trong chúng.
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon với các loại rau củ tự nhiên
Xem Thêm : Cách nấu lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc chuẩn vị
– Bước 6: Múc cà rốt và ớt chuông đã xào qua ra đĩa. Tiếp đến cho dầu ăn vào đun nóng để xào tiếp nấm đông cô. Xào nấm trong khoảng 5 phút là được, nếu là người thích ăn cay bạn có thể thể cho thêm vài trái ớt vào đảo cùng nấm, tuy nhiên khi nấm chín bạn phải gắp ớt ra kẻo nếu trộn lẫn món ăn sẽ trở nên quá cay.
– Bước 7: Nấm chín bạn lại cho riêng ra đĩa rồi cho dầu vào chảo để ốp la. Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu trộn khá cầu kì nhưng không phức tạp, nên ai cũng có thể làm theo được nha.
Trứng sau khi đã ốp la xong bạn cho ra đĩa, tiến hành công đoạn trộn nguyên liệu sau đó.
– Bước 8: Khi chuẩn bị ăn, bạn xới cơm ra bát tô, rưới một lớp nước sốt ớt lên trên và xếp rải các nguyên liệu đã xào lên trên cùng. Trứng đặt ở giữa và các loại rau củ xào xếp xung quanh cho bát cơm trộn Hàn Quốc thêm đẹp mắt nhé. Trong quá trình thưởng thức bạn trộn lẫn các loại nguyên liệu với cơm, mỗi loại nguyên liệu cho một hương vị khác nhau sẽ khiến món ăn trở nên rất hấp dẫn và lạ miệng.
Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm Cách làm kim chỉ cải thảo Hàn Quốc để ăn kèm với cơm trộn nhé. Hai món ăn Hàn Quốc chắc chắn sẽ rất hợp vị đấy :).
– Xem thêm: Cách làm mì tương đen Hàn Quốc (Jjajamyeon) độc đáo, hấp dẫn
Món ăn này thực sự rất giàu chất xơ, thích hợp với những bạn đang trong chế độ “diet” hoặc đã quá nhàm chán với các loại thịt, cá nhiều chất dinh dưỡng nhé. Với người Việt Nam thì có lẽ cơm tẻ sẽ là lựa chọn phù hợp hơn với thói quen nhưng nếu có thể, nhất là những ngày lạnh trời, bạn hãy thử dùng cơm nếp làm nền, chắc chắn bạn sẽ thấy món ăn còn độc đáo hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon, cũng đừng quên theo dõi Emvaobep thường xuyên để cập nhật những món ăn mới nhất, hấp dẫn nhất nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực Hàn Quốc
