Trứng cút lộn là một loại nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền mà bạn có thể mua được ở bất cứ khu chợ hay chợ cóc nào. Nhìn những quả trứng cút lộn nhỏ xinh tưởng chừng như không có gì nhưng lại có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn hấp dẫn đấy. Nào, cùng Emvaobep khám phá ngay những món ngon với trứng cút lộn nhé.
Trứng cút lộn sốt me
Vừa đơn giản, dễ thực hiện, lại vừa thơm ngon, hấp dẫn và đặc biệt là bổ dưỡng nữa, trứng cút lộn sốt me là món ăn ưa thích của rất nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ và các em nhỏ.
Bạn Đang Xem: Chia sẻ các món ngon với trứng cút lộn vừa thơm lại vừa hấp dẫn
Nguyên liệu cần có để làm trứng cút lộn sốt me
- Trứng cút lộn: 15 quả
- Vắt me: 2 thìa cà phê
- Lạc rang chín
- Gừng, ớt, lá rau răm, hành khô
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách làm trứng cút lộn sốt me
Bước 1: Trong cách làm món ngon với trứng cút lộn này, trước tiên, bạn cần rửa sạch trứng rồi cho vào nồi luộc chín trong khoảng 10 – 15 phút.
Bước 2: Luộc xong, bạn ngâm trước vào nước lạnh độ 10 phút cho nguội rồi bóc bỏ vỏ trứng sao cho thật khéo léo, bóc làm sao để quả trứng giữ nguyên được hình dạng chứ không bị vỡ, nát nhé.
Bước 3: Với gừng, ớt, rau răm, bạn làm sạch rồi thái nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Với me vắt, bạn ngâm vào trong bát nước ấm cho mềm, sau đó rây qua rây lọc để lấy phần nước chua, bỏ hạt đi nhé.
Xem Thêm : Cách làm chả cốm thịt lợn ngon giòn đến miếng cuối cùng
Bước 5: Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm vào một chút dầu ăn và phi thơm hành khô lên. Khi hành đã dậy hương thơm, bạn cho trứng cút lộn vào xào nhẹ khoảng 2 – 3 phút cho trứng săn lại. Sau đó, bạn thêm nước cốt me vào chảo, đun sôi khoảng 2 phút rồi nêm nêm gia vị sao cho vừa miệng. Bạn nhớ nêm nếm sao cho nước sốt vừa có ngọt, vừa có chua nhé.
Bước 6: Bạn cho thêm chút gừng thái chỉ vào chảo trứng cút lộn, đun liu riu trong khoảng 10 phút để trứng ngấm đều gia vị vào bên trong.
Bước 7: Khi trứng đã ngấm gia vị, bạn thêm ớt, rau răm vào chảo, đảo nhẹ vài cái rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm món ngon với trứng cút lộn này rồi. Khi ăn trứng cút lộn sốt me, bạn múc trứng kèm nước sốt ra đĩa, rắc lên trên một ít lạc rang, ăn vặt hay ăn kèm với bánh mỳ, cơm nóng cũng đều rất ngon đấy nhé.
Trứng cút lộn sốt chua ngọt
Cùng với trứng cút lộn xào me thì món trứng cút lộn sốt chua ngọt này cũng luôn chiếm được cảm tình của bất cứ ai thưởng thức. Cùng thử ngay món ăn hấp dẫn với đủ hương vị chua cay mặn ngọt này nào!
Nguyên liệu cần có để làm trứng cút lộn sốt chua ngọt
- Trứng cút lộn: 20 quả (số lượng tùy ý)
- Cà chua: 1 quả
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Bột năng: 1 thìa (thìa cà phê)
- Giấm: 3 thìa ăn cơm
- Dầu hào, tương ớt, nước mắm, đường: mỗi loại 1 thìa ăn cơm
- Hạt tiêu, hành lá, rau mùi, dầu ăn
Cách làm trứng cút lộn sốt chua ngọt đơn giản
Bước 1: Để thực hiện món ngon với trứng cút lộn này, sau khi mua trứng về, bạn rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Khi trứng chín, bạn ngâm trứng vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi bóc sạch vỏ. Bạn nhớ bóc vỏ một cách cẩn thận, nhẹ nhàng để trứng cút lộn giữ nguyên được hình thù của nó nhé.
Xem Thêm : Học hỏi cách làm lạp xưởng cao bằng để trổ tài ngay hôm nay
Bước 2: Cà chua bạn rửa sạch, thái múi cau vừa ăn. Rau mùi và hành lá thì nhặt sạch, rửa rồi thái nhỏ. Còn hành khô và gừng thì làm sạch vỏ, rửa sạch, thái rồi băm nhỏ.
Bước 3: Bạn bắc chảo dầu lên bếp đun, khi dầu nóng thì cho trứng cút lộn vào xào qua cho săn lại. Sau đó, bạn gắp trứng ra đĩa.
Bước 4: Bạn gạn bớt dầu trong chảo đi (nếu có nhiều), bạn cho hành khô và gừng băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp đến, bạn cho cà chua vào xào tới khi chín mềm rồi dùng thìa gỗ dằm cho nát nhuyễn ra. Sau đó, bạn cho trứng cút lộn vào đảo qua một lượt thì tắt bếp.
Bước 5: Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó nước mắm, giấm, tương ớt đã chuẩn bị cùng với 3 thìa cơm nước sôi. Sau khi hòa tan hỗn hợp này, bạn đổ tất cả vào trong chảo trứng cút lộn đã xào. Vặn nhỏ lửa để đun liu riu cho đến khi nước cạn bớt, trứng cút lộn ngấm đều gia vị. Lúc này, bạn nhớ gắp bỏ vỏ cà chua ra nhé.
Bước 6: Với cách làm món ngon với trứng cút lộn này, bạn cần dùng đến cả bột năng. Bạn pha toàn bộ bột năng đã chuẩn bị cùng với 3 thìa cơm nước lọc, sau đó đổ bát nước bột năng vào chảo trứng, đun tiếp cho đến khi nước sốt sền sệt lại thì thêm rau mùi, hành lá, đảo qua lần nữa rồi tắt bếp.
Khi ăn, bạn múc trứng cút lộn sốt chua ngọt ra đĩa, rắc lên trên một ít hạt tiêu xay nhỏ và chỉ việc thưởng thức mà thôi. Chắc chắn món ngon với trứng cút lộn này đủ khả năng làm hài lòng bất cứ người ăn khó tính nào.
Chúc bạn thành công với những món ngon với trứng cút lộn mà emvaobep vừa chia sẻ nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
