Cách làm gà rán thơm ngon, đơn giản ngay tại gian bếp nhà bạn. Nếu bạn là một người nội trợ rất muốn tự tay vào bếp để chế biến món gà rán vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đặc biệt chứa đựng tình cảm yêu thương của mình dành cho gia đình. Emvaobep sẽ bật mí cho bạn cách làm gà rán thơm ngon và đơn giản, không mất quá nhiều thời gian bếp núc của bạn đâu nhé. Cùng tìm hiểu cách làm ngay thôi!
- Học cách làm gà rang muối ngon nổi tiếng
- Cách làm cánh gà nướng mật ong
- Cách làm chân gà muối ngon đặc sản
I. Cánh gà rán cần nguyên liệu sau
– Thịt gà: nên chọn loại thịt đùi và cánh
– Trứng gà: khoảng 2 quả
– Bột mì: 1 bát con Bột chiên xù
– Gia vị : Muối, hạt nêm, bột tỏi, ớt,…
– Tương cà, tương ớt
Bạn Đang Xem: Món gà rán chiên xù cực ngon và đơn giản tại nhà
II. Cách làm gà rán giòn ngon
– Bước 1: Sơ chế và ướp gà
Gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch, lọc bớt mỡ đi cho đỡ ngấy nếu thấy gà nhiều mỡ và để nguyên miếng to, không cần chặt nhỏ khi rán sẽ ngon hơn.
Khứa nhẹ vài đường trên thịt gà . Rồi cho gà vào nồi nước sôi để chần qua, sẽ giúp gà chín đều khi rán. Sau đó vớt gà ra, để thật ráo nước.
Đổ thịt gà vào trong một âu to, rồi cho thêm vào 2 thìa muối, nửa thìa hạt nêm hoặc bột canh, mì chính; 1 thìa mật ong và trộn thật đều. Đậy nắp lại ướp gà trong khoảng 3 đến 4 tiếng cho gà thật ngấm gia vị.
– Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu để lăn gà
Xem Thêm : Cách ướp gà nướng mật ong thơm ngon đậm đà khó quên
Lấy một chiếc đĩa to, đổ bột mỳ, bột năng, bột ớt màu và một nửa thìa muối vào trộn lẫn tất cả với nhau.
Tiếp đến đập 2 quả trứng gà ra một chiếc bát con và đánh tan đều lòng đỏ trứng.
Bột chiên xù bạn cho riêng ra một chiếc đĩa khác.
Vậy là bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu bột cần thiết cho việc lăn gà trước khi rán rồi. Cùng tiếp tục với bước 3 dưới đây nhé.
– Bước 3 trong “Cách làm gà rán ngon “: Lăn bột
Cho hỗn hợp bột mì, bột năng, bột ớt,… vào trong một chiếc túi nilon hoặc một cái âu nhựa có nắp đậy. Đổ đùi gà, cánh gà đã ướp vào và xóc thật đều nhiều lần, dùng tay trộn đều bột vào các khe của cánh gà, để bột bám đều.
Xem Thêm : Cách làm nộm hoa chuối thịt gà dễ ăn, chống ngấy
Bỏ đùi gà, cánh gà ra lăn qua bát lòng đỏ trứng đã đánh tan lúc trước rồi lăn tiếp qua đĩa bột chiên xù, lăn càng dày càng tốt, lát sau khi rán gà sẽ vàng và giòn hơn. Làm lần lượt từng chiếc một cho đến khi hết cánh gà và đùi gà.
– Bước 4: Rán thịt gà
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào ngập khoảng nửa chảo. Khi nào thấy dầu nóng vừa là được, không nên để dầu nóng quá, sẽ nhanh cháy lớp vỏ tẩm bên ngoài trong quá trình rán. Thỉnh thoảng dùng đũa lật đều cả hai mặt của cánh gà và đùi gà sao cho 2 mặt đều chín và vàng đều.
* Chú ý: Khi rán gà chỉ nên bật lửa vừa, và đảo nhẹ nhàng ngay khi vừa cho gà vào để gà rời ra, không bị dính lẫn nhau.
Sau đó vớt gà ra rá nhỏ, để gà chảy bớt dầu ăn hoặc có thể lót một lớp giấy thấm dầu ăn bên dưới đĩa và gắp gà ra (Bạn có thể tìm thấy ở các siêu thị loại giấy thấm thực phẩm này nhé).
Bày gà rán ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức ngay thôi, món gà rán ăn nóng sốt sẽ rất giòn và thơm, mang hương vị ngon ngọt của thịt gà bên trong rất hấp dẫn. Bạn cũng chuẩn bị thêm một bát tương ớt hoặc tương cà để chấm gà nhé, chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà rán – ga chien gion thơm ngon ở trên!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món Gà
