Nem chua rán vốn dĩ là một món ăn vặt đã quá quen thuộc trong cuộc sống ngày nay. Hầu như bất cứ ai, đặc biệt là giới trẻ, các bạn tuổi ‘teen’ đều biết đến và yêu thích món ăn này. Tuy nhiên thì việc ăn nem chua rán ngoài hàng đôi khi khiến bạn không yên tâm về chất lượng cũng như vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Để giải tỏa mối lo lắng đó mà vẫn có thể thỏa mãn đam mê ăn uống của mình, bạn hãy thử học cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù này nhé. Chắc chắn rằng thành phẩm của bạn cũng sẽ thơm ngon đúng điệu, không thua kém gì ngoài hàng đâu đấy.
- Công thức làm nem chua rán Hà Nội ngon hơn hẳn ngoài hàng
- Cách làm nem chua rán thơm phức ngay tại nhà
- Cách làm nem chua nướng Hà Nội, món ngon tạo nên đặc sản
Sắn tay áo lên để vào bếp cùng chúng tôi nào!
Bạn Đang Xem: Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù thơm ngon và an toàn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nem chua rán chiên xù
- Thịt heo cả nạc cả mỡ: 1 kg
- Bì lợn: 200 gr
- Thính gạo: 100 gr
- Bột mỳ: 2 thìa
- Bột ngô: 1 thìa
- Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng
- Ớt, tỏi
- Gia vị: Đường, hạt tiêu, hạt nêm, muối, nước mắm, bột năng…
Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù ngon đúng điệu
Bước 1: Sơ chế tất cả các loại nguyên liệu
Với thịt lợn, bạn rửa sạch, đợi thật ráo nước rồi thái miếng nhỏ để cho vào cối xay nhuyễn. Bì lợn thì bạn rửa sạch, xát muối để khử chất nhờn và mùi hôi, sau đó cho vào nồi luộc chín. Bì lợn chín xong, bạn vớt ra, để thật ráo nước rồi dùng dao sắc thái thành nhiều sợi nhỏ, không quá dài.
Xem Thêm : Cách làm mứt đậu xanh ngon không kém nhà hàng
Với ớt và tỏi thì bạn rửa sạch, bỏ vỏ rồi băm nhỏ ra nhé.
Bước 2: Ướp hỗn hợp làm nem chua
Bạn cho thịt lợn đã xay nhuyễn vào một chiếc bát lớn, thêm bì lợn vào, trộn đều lên. Sau đó, bạn thêm một chút xíu muối, 50 gr đường, 2 thìa cà phê nước mắm, thính, bột năng, hạt tiêu và phần tỏi, ớt đã chuẩn bị rồi trộn thật đều lên.
Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp bột mỳ
Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó 2 thìa bột mỳ, 1 thìa bột ngô, một chút muối, mỳ chính và 1 lòng đỏ trứng gà. Sau đó, bạn từ từ đổ nước vào bát tô, vừa đổ vừa đánh đều lên để tạo thành một hỗn hợp bột mịn, không bị vón cục.
Bước 4: Làm nem chua rán chiên xù
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm mứt dứa dẻo vàng thơm ngon đón Tết
Từ hỗn hợp đã trộn ở bước 2, bạn lấy từng ít một, nắn thành dạng thanh dài, sau đó nhúng nem vào hỗn hợp bột đã pha ở bước 3 rồi lăn từ từ trên đĩa bột chiên xù. Làm thế nào để bột chiên xù phủ đều khắp chiếc nem là được nhé.
Cuối cùng, bạn cho nem vào chảo dầu và chiên đều với lửa vừa. Chiên khoảng 3 phút, bạn sẽ thấy chiếc nem chín vàng đều tất cả các mặt. Lúc này, bạn vớt nem ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù rồi đấy. Thật quá đơn giản phải không nào? Với cách làm này, ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà để có những bữa nem chua rán đúng điệu mà lại đảm bảo được vệ sinh, sự an toàn cho sức khỏe của gia đình. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
