Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc chúng ta sẽ nghĩ ngay đến các món ăn chế biến từ kim chi với hương vị cay đặc trưng. Một trong những món ăn phổ biến không thể không nhắc đến khi nghĩ về ẩm thực xứ Hàn chính là món canh kim chi. Vậy công thức làm món canh này như thế nào? Hãy cùng Emvaobep học cách làm canh kim chi ngon thiết đãi cả nhà dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm canh kim chi
- Kim chi 2 bát
- Thịt ba chỉ ngon 150g
- Bột ớt Hàn Quốc 1-3 muỗng cà phê
- Tỏi
- Gừng
- Nước kim chi ½ bát
- Đậu phụ 2-3 bìa
- Hành lá, hạt tiêu, muối
Lưu ý: tùy theo số lượng người ăn mà bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp.
Bạn Đang Xem: Cách làm canh kim chi ngon nức mũi cả nhà
Cách làm canh kim chi đơn giản, siêu ngon
Bước 1: sơ chế thịt
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, trần qua nước sôi để loại bỏ hết bụi bẩn và giúp thịt bớt hôi. Tiến hành thái thịt thành những miếng vừa ăn. Nêm chút muối, hạt tiêu trộn đều và ướp thịt trong khoảng 20 phút để thịt đậm đà hơn.
Bước 2: sơ chế các nguyên liệu khác
Đậu phụ trần sơ qua nước sôi, thái miếng vừa ăn, độ dày khoảng 1,5-2cm
Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt khúc.
Xem Thêm : Hướng dẫn làm cơm lam gà nướng cực ngon
Tỏi và gừng bóc vỏ, rửa sạch đem băm thật nhỏ. Mỗi gia vị cần chuẩn bị ½ thìa cà phê là được.
Bước 3: Nấu kim chi
Cách làm canh kim chi ngon đòi hỏi tỷ lệ các nguyên liệu cho vào phải hợp lý. Tùy từng khả năng ăn cay của gia đình mà bạn điều chỉnh lượng bột ớt sao cho phù hợp nhé.
Bạn chuẩn bị một nồi sạch, cho kim chi và thịt lợn cùng bột ớt, tỏi, gừng vào rồi bắc lên bếp. Tiến hành đun với ngọn lửa vừa cho đến khi thấy kim chi mềm, thịt lợn gần chín thì cho thêm nước kim chi cùng nước vào. Đậy vung lại và tiếp tục đun cho đến khi sôi trở lại.
Xem Thêm : Cách chế biến gà hầm sâm Hàn Quốc bổ dưỡng sức khỏe
Khi nước đã sôi thì hạ nhỏ lửa và đun tiếp trong khoảng 20 phút nữa. Trong quá trình đun nếu thấy lượng nước đã cạn thì bạn có thể cho thêm nước nhé.
Bước 4: hoàn thành và thưởng thức
Cho đậu phụ, hành lá, nêm nếm muối và hạt tiêu sao cho vừa ăn. Đảo nhẹ tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng bạn sẽ cảm thấy hương vị cay cay hấp dẫn đến lạ miệng đó. Vào những ngày se lạnh món canh kim chi này sẽ rất đưa cơm đấy.
Cách làm canh kim chi ngon không hề khó. Chỉ cần chút thời gian bạn đã có ngay món canh ngon tuyệt cú mèo này cho cả nhà rồi. Chúc các bạn thành công với món canh này nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
