Nếu như trước đây, những quả xoài non rụng sớm thường bị vứt bỏ thì ngày nay, loại xoài này lại được ưa chuộng, chuyên dùng để ngâm, để muối giúp tạo ra một món ăn ngon, đổi vị, chống ngán trong các bữa cơm gia đình. Ngoài ra thì xoài ngâm còn là một món ăn vặt yêu thích của lứa tuổi ‘teen’, hay thậm chí là một món nhậu tuyệt vời cho các đấng mày râu nữa. Chính vì vậy, bạn có thể học ngay cách làm xoài ngâm chua ngọt ngon mà emvaobep chia sẻ dưới đây để trổ tài và chiêu đãi mọi người trong gia đình nhé. Chắc hẳn ai cũng sẽ đều yêu thích, thậm chí là nghiền luôn món ăn lạ miệng này đấy!
- Cách làm xoài ngâm chua cay chống ngán cho cả nhà
- Cách làm xoài bao tử ngâm giấm đường chua ngọt
- Cách ngâm xoài xanh với đường cực ngon, ăn mãi không chán
Nguyên liệu làm món xoài ngâm chua ngọt ngon
- Xoài non: 1 kg
- Đường: 500 gr
- Giấm: 300 ml
- Ớt sừng: 1 quả
- Nước lọc
- Lọ thủy tinh sạch
Cách làm xoài ngâm chua ngọt ngon hơn bao giờ hết
Bước 1: Sau khi mua xoài non về, bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi lại rửa sạch nhựa lần nữa. Sau đó, bạn thái xoài thành những miếng vừa ăn (tùy theo xoài to hay bé nhé).
Bạn Đang Xem: Cách làm xoài ngâm chua ngọt ngon nhâm nhi lúc rảnh rỗi
Xem Thêm : Vào bếp trổ tài thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng
Bước 2: Bạn chuẩn bị một nồi nước, đun sôi trên bếp. Ngay khi nước sôi thì bạn đổ xoài vào chần qua trong khoảng 1 phút. Sau đó, bạn vớt xoài ra, ngâm vào nước đá thật lạnh để từng miếng xoài được giòn ngon hơn.
Vì xoài đang nóng nên bạn hãy cố gắng giữ cho chậu nước luôn lạnh như ban đầu. Ngâm xoài khoảng 15 – 20 phút thì vớt ra rổ, để ráo nước. Làm thế nào để khi sờ tay vào miếng xoài, bạn thấy chúng lạnh buốt như đá là được.
Bước 3: Bạn chuẩn bị nồi, bắc lên bếp lửa, cho vào đó 300 ml giấm cùng với 500 gr đường, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết. Sau đó, bạn đun sôi hỗn hợp lại rồi tắt bếp, để thật nguội.
Xem Thêm : Công thức làm chân gà ngâm sả ớt ngửi đã thấy thèm cuốn hút mọi tầng lớp
Bước 4: Bạn xếp toàn bộ xoài đã ráo nước vào một chiếc lọ thủy tinh sạch, khô. Cho thêm ớt bột hoặc ớt thái lát vào lọ cùng với xoài. Sau đó, bạn đổ từ từ nước ngâm đã chế biến ở bước 3 vào lọ, đổ cho đến khi nước ngập xâm xấp mặt xoài thì thôi.
Nếu ngâm xoài vào mùa đông, bạn có thể để ở ngoài nhưng nếu ngâm vào mùa hè thì bạn nên bảo quản lọ ngâm trong tủ lạnh và đợi khoảng 3 ngày là có thể ăn được. Tuy nhiên, để món xoài ngâm ngon nhất thì bạn nên ngâm độ 1 tuần nhé.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm xoài ngâm chua ngọt ngon lành cành đào rồi đấy. Khi mà dường như món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm của nhiều gia đình thì bạn không nên bỏ qua công thức này để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
