Bánh bông lan mềm mại không chỉ là món bánh khoái khẩu của bé mà còn là sở thích của rất nhiều người lớn. Với cách làm bánh bông lan bằng bột mì đơn giản sau đây, bất cứ ai cũng có thể thực hiện để tạo ra những chiếc bánh bông lan thật ngon, thật mềm và đảm bảo vệ sinh nữa nhé.
- Cách làm bánh bông lan bằng bột mikko tiện lợi đến không ngờ
- Lạ miệng với cách làm bánh bông lan trứng muối đậm đà
- Bánh bông lan cuộn cam thái lát – The ngon, ngọt ngào
Nào, cùng emvaobep bắt tay ngay vào các công đoạn làm bánh bông lan thôi nào!
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đơn giản ngay tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột mì: 60 gr
- Trứng gà: 4 quả
- Đường: 80 gr
- Vani: 3 ống
- Dầu ăn hoặc bơ
- Nước cốt chanh: 2 thìa
- Nồi gang hoặc nồi nhôm (không dùng nồi inox)
Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đơn giản tại nhà
Bước 1:
Bạn tách lấy lòng đỏ trứng gà vào một cái bát tô lớn (lòng trắng để riêng ra), sau đó thêm khoảng 60 gram đường và vani đã chuẩn bị vào rồi đánh đều hỗn hợp cho đến khi nó chuyển sang màu vàng hơi nhạt.
Tiếp đó, bạn cho thêm vào bát tô 80 gram bột mì rồi khuấy mạnh và đều tay cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại thì thôi. Lưu ý là chỉ để hỗn hợp có độ sánh vừa phải thôi nhé, nếu thấy đặc quá thì bạn có thể thêm 1 – 2 lòng đỏ trứng nữa và tiếp tục đánh đều tay.
Xem Thêm : Hấp dẫn món bánh cá nướng Taiyaki Nhật Bản vừa đẹp vừa thơm
Bước 2:
Bạn phủ dưới đáy nồi gang hoặc nồi nhôm một lớp muối iot (lớp muối dày khoảng 1 cm là được), tiếp đến đặt vào trong một chiếc bát đất hoặc bát sứ. Sau đó, bạn đậy vung nồi, đun ở mức lửa to cho nồi thật nóng.
Bước 3:
Trong quá trình đợi nồi nóng, bạn cho 2 thìa nước cốt chanh vào lòng trắng trứng gà rồi đánh thật đều và mạnh tay. Đánh cho đến khi bạn dùng thìa múc hỗn hợp lên mà nó không thể bị chảy xuống được.
Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp trong bước 1 vào lòng trắng trứng, khuấy nhẹ tay để chúng hòa lẫn đều vào nhau, nhưng tránh khuấy quá nhiều khiến bột nhả bong bóng. Với cách làm bánh bông lan bằng bột mì này, chiếc bánh của bạn sẽ nở to và mềm mịn chứ không có nhiều lỗ không khí đâu nhé.
Bước 4:
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm nhân hạt sen bánh trung thu ngon mà đơn giản
Bạn cắt một tờ giấy A4 thành một khoanh tròn vừa vặn với khuôn đổ bánh, đặt giấy vào đáy khuôn rồi phết một lớp bơ hoặc dầu ăn vào đáy và thành khuôn.
Tiếp đó, bạn đổ hỗn hợp cuối cùng vào khuôn, lưu ý là chỉ đổ đến khoảng 1/3 vì bánh sẽ nở to ra rất nhiều đấy. Xong xuôi, bạn đậy nắp lại và vặn lửa thật to khoảng 5 phút, sau đó nhỏ lửa xuống một chút và nướng bánh trong khoảng 25 phút nữa. Trong quá trình này, bạn không được mở vung để bánh phồng đều chứ không bị xẹp nhé.
Để biết bánh chín hay chưa, bạn dùng một chiếc tăm dài chọc vào. Nếu thấy tăm khô thì có nghĩa là bánh đã chín hoàn toàn rồi.
Bước 5:
Khi bánh đã chín, bạn chỉ việc đổ bánh ra một chiếc đĩa to, đợi bánh nguội để giữ được hình dạng và độ tơi xốp như ý. Một số lưu ý khi làm bánh cũng như bánh bông lan bị thất bại do đó các bạn cũng có thể tham khảo nghiên cứu để đúc rút kinh nghiệm cho bản thân mình.
Cuối cùng thì thưởng thức thôi nào! Cách làm bánh bông lan bằng bột mì này quá đơn giản phải không? Chẳng cần đến dụng cụ phức tạp nào, cũng chẳng cần đến lò nướng, bạn vẫn có thể làm bánh bông lan ngay tại nhà cho con yêu của mình. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
