Hôm nay Emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá thu kho tiêu thơm ngon hơn nhà hàng nhé.Trong các loại cá cá thu rất giàu acid omega-3 và hàm lượng các chất như kẽm canxi và chất đạm, nhiều gấp 2- 3 lần cá nước ngọt. Nhờ đó khi bạn ăn cá thu một cách đầy đủ và khoa học sẽ giúp ngừa ung thư, hệ tiêu hóa cùng với tim mạch của bạn khỏe mạnh hơn đấy.
Ngay bây giờ cùng chuẩn bị vào bếp để làm món cá thu kho tiêu nào!
Bạn Đang Xem: Cách làm cá thu kho tiêu ngon chuẩn như nhà hàng
Nguyên liệu để làm cá thu kho tiêu
- Cá thu 3 khúc 600 gram
- Tiêu xay
- Ớt, hành xả,
- Nước màu
- Các gia vi khác
Cách làm cá thu kho tiêu như sau:
Cá Thu một trong nhưng loại cá biển được đánh giá là ngon nhất, thịt cá dai chắc thịt giàu chất dinh dưỡng rất thích hợp để chế biến các món cá kho
#Bước 1: Sơ chế cá thu kho tiêu
Xem Thêm : Cách kho cá trắm với riềng ngon khó cưỡng!
Với cá thu bạn đã mua về hãy dùng dao làm sạch vảy, cắt vây và tiến hành mổ bụng sau khi lấy sạch nội tạng cá, đem cá đi rửa sạch bằng nước rồi cắt khúc, mỗi khúc cá dày khoảng 2-3 cm. Cắt khúc cá bạn không nên cắt quá mỏng hay quá dày vì nếu bạn cắt mỏng gia vị ngấm nhanh nhưng khi kho cá sẽ bị nát, còn cắt quá dày thì gia vị sẽ không ngấm vào hết thịt.
Trong cách làm cá thu kho tiêu emvaobep có một vài lưu ý nhỏ cho bạn trong việc chọn cá thu. Để mua được cá thu tươi ngon không bị ướp hóa chất bạn cần xem phần mang cá, nếu mang cá đỏ tươi nhưng khi bạn ấn vào thịt thấy mềm và cá không còn mùi tanh thì cá đã bị ướp hóa chất. Cá tươi là khi bạn cắt đầu cá, máu cá sẽ chảy ra và phần thành bụng không bị rữa. Bạn hãy mua cá tại những nơi bán hàng uy tín để đảm bảo cho sức khỏe gia đình mình.
#Bước 2: Ướp gia vị cho món cá thu kho tiêu
Cá sau khi được cắt khúc hãy cho vào tô cùng với nước mắm, ớt, hành băm và xả. Bạn hãy đảo đều và ướp cá trong khoảng 30-45 phút để cá ngấm đều các gia vị. Trong quá trình đợi cá ngấm gia vị bạn có thể nấu những món ăn khác trong bữa cơm, hãy nhớ làm món giá luộc để ăn kèm với cá nhé rất là tuyệt vời đấy.
→Xem chi tiết : Cách ướp cá kho
#Bước 3: Kho cá thu với tiêu
Xem Thêm : Hướng dẫn cách kho cá cơm khô cực ngon chuẩn như cá tươi
Khi cá đã ngấm đầy đủ gia vị, cho cá vào nồi và cho thêm 300ml nước cùng với nước màu rồi đem đun với lửa to đến khi sôi thì đề bếp nhỏ lửa . Đun khoảng 30 phút thì cho thêm hạt tiêu xay và đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
#Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Bạn đã hoàn thành món cá thu kho tiêu thơm ngon rồi, thật dễ dàng phải không nào? Mời bạn cùng thưởng thúc cùng emvaobep nhé!
Yêu cầu cảm quan của món ăn: Cá có màu vàng nâu đẹp mắt, mùi thơm nồng của các gia vị quện vào vị thơm ngon của cá
Có thế trình bày cá ra đĩa hoặc nồi sứ tráng men, có thế rắc thêm chút đầu hành và ớt sừng lên trên tạo màu sắc cho món ăn
Với cách làm cá thu kho tiêu đơn giản mà emvaobep vừa chia sẻ, hi vọng bạn sẽ làm ra món cá kho ngon nhất để cho những người thân cùng thưởng thức.
Chúc bạn thành công và luôn đồng hành cùng chúng mình!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cá kho
