Nếu như có ai đó hỏi mình trong những món trà sữa phổ biến hiện nay, mình thích loại trà sữa nào nhất? Thì trà sữa matcha chính là câu trả lời. Trà sữa matcha mang vị ngon độc đáo khá lạ miệng, với vị sữa thơm phức, khi mới uống thì cảm nhận được vị chát ở đầu lưỡi nhưng ngay sau đó sẽ là vị ngọt và béo ngậy rất hấp dẫn. Trong thời tiết nóng nực thế này hãy cùng emvaobep học cách làm trà sữa matcha ngon và đơn giản nhất nhé!
Có thể bạn chưa biết matcha có rất nhiều công dụng:
– Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Trong lá trà Matcha chứa những chất chống oxi hóa như L- theanine, EGCG,..chúng có tác dụng tăng hệ miễn dịch cho cơ thể. Bên cạnh đó, chất Catechin có trong trà xanh còn có tính kháng sinh chống lại những kháng nguyên khác nhau, vì vậy mà nó có khả năng làm chậm lại sự tấn công của HIV với cơ thể con người.
– Chống Lão Hóa: Bột trà xanh Matcha dự trữ 1 khối lượng đáng kể chất chống oxi hóa cũng như chất Polyphenol. Đặc biệt theo 1 nghiên cứu về sưc mạnh chống oxi hóa của trà Matcha chỉ ra rằng hàm lượng chất Epigallocatechin gallate (EGCG) có trong Matcha cao hơn gấp 10 lần so với các loại trà xanh thông thường. Chất EGCG vô cùng có giá trị trong việc chống gốc oxy hóa tự do, bảo vệ các tế bào khỏi sự oxy hóa.
– Ngăn Ngừa Nhiễm Trùng: Có thể nói EGCG là 1 thần dược giải quyết mọi vấn đề, nó có tác dụng chống lại nhiều loại vi khuẩn, vi rút khác nhau. Khi chất này được kích hoạt trên cơ thể, các bệnh nhiễm trùng như nhiễm trùng gan, khớp, phổi, đường ruột sẽ được giảm thiểu.
– Ngăn Ngừa Ung Thư: Trong trà xanh Matcha có chứa chất Polyphenols, chất này có tác dụng thần kì ngăn chặn sự sản sinh của các tế bào ung thư ác tính, làm chậm quá trình phát triển của bệnh ung thư như ung htuw đại tràng, ung
thư bang quang, ung thư vú,…
– Ức Chế Tiểu Đường Type 2
– Thư Giãn Tinh Thần
– Có Lợi Cho Đường Tiêu Hóa
– Giải Độc
– Giảm Lượng Cholesterol & Đường Trong Máu
– Giảm Cân
Bạn Đang Xem: Mùa hè đến cùng tìm hiểu cách làm trà sữa matcha giải nhiệt cho cả nhà
- Cách làm sinh tố matcha Nhật Bản cho mọi người cùng thưởng thức
- Một ly trà sữa trân châu vị trà xanh (matcha) tươi mát cho ngày hè
- Cách làm nama chocolate trà xanh (matcha) ngon độc đáo
I. Nguyên liệu để làm trà sữa matcha
- 30 gr bột trà xanh (khoảng 5 thìa cà phê): Bạn có thể tự học cách làm bột trà xanh tại đây nhé!
- 600 ml sữa tươi có đường
- 5 gr bột rau câu dẻo
- 50 gr đường bột
- 400 ml nước
II. Cách làm trà sữa matcha ngon
Bước 1: Đầu tiên bạn cho bột trà xanh ra bát, đun sôi 200 ml nước rồi đổ vào. Khuấy hòa tan theo 1 chiều nhất định rồi để vài phút cho trà ngấm.
Bước 2: Tiếp đến bạn cho bột thạch dẻo và đường bột vào một chiếc bát khác, sau đó trộn đều lên. Chắt khoảng 40ml nước trà xanh ở bát trà xanh vừa hòa ở bước 1 vào, tiếp tục khuấy đều cho bột và đường hòa tan trong nước.
Xem Thêm : Tìm hiểu các nguyên liệu làm trà sữa Thái chuẩn vị nhất
Bước 3: Bạn đổ hỗn hợp trên vào nồi, thêm 200 ml nước nữa vào và đun sôi ở lửa nhỏ. Bạn nhớ khuấy liên tục, nhẹ nhàng tránh tạo bọt nhé. Trường hợp vẫn xuất hiện bọt thì bạn dùng thìa vớt ra.
Bước 4: Bước tiếp theo trong cách làm trà sữa matcha là bạn đợi cho hỗn hợp nguội hẳn rồi đổ ra hộp nhựa, sau đó cất vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Vậy là bạn đã hoàn thành xong bước làm thạch trà xanh rồi đấy.
Sau hai tiếng bạn mang thạch ra đĩa, thái thành sợi vừa ăn nhé.
Xem Thêm : Cách làm kem trà sữa độc nhất cho vị ngon mới lạ
Bước 5: Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, cho sữa tươi vào và đun đến khi xung quanh thành nồi nổi lên các bọt nhỏ li ti thì bạn cho nốt số nước trà xanh còn lại ở bước 1 vào.
Chờ đến khi trà sữa vừa mới sôi trở lại thì tắt bếp và bắc ra để nguội là bạn đã xong toàn bộ công đoạn chế biến rồi.
Bước cuối cùng bạn chỉ cần cho thạch trà xanh vào cốc, thêm đá và đổ trà sữa vào là đã hoàn chỉnh một cốc trà sữa matcha vô cùng hấp dẫn rồi. Bật mí cho các bạn những ai đang ăn kiêng có thể thay thế đường bằng bột vani, sữa tươi có đường bằng sữa tươi không đường và một chút mật ong là có thể bổ xung ngay công thức thơm ngon này vào thực đơn ăn kiêng rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trà sữa matcha nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Trà sữa
