Trong các loại sushi của Nhật đã du nhập vào văn hóa ẩm thực Việt Nam thì sushi cá hồi được rất nhiều người ưa thích bởi vị thơm ngọt của thịt cá sống kết hợp với miếng cơm vừa mềm vừa thơm lại vừa dẻo nữa. Nếu như bạn là người ‘tốt bụng’ và ‘mạnh miệng’ thì chắc hẳn loại sushi cá sống này sẽ mang lại một cảm giác vô cùng ngon miệng. Thực tế thì cách làm sushi cá sống rất đơn giản, không cầu kỳ và cũng không cần đến quá nhiều nguyên liệu như một số loại sushi khác. Vậy tại sao bạn không thử ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà ngay nhỉ?
- Cách làm sushi rau củ thanh đạm mà không kém phần ngon miệng
- Cách làm sushi xúc xích đơn giản ai cũng làm được
- Cách làm sushi chiên xù giòn cầu kỳ một chút nhưng bù lại rất ngon
Cùng emvaobep khám phá cách làm sushi cá hồi sống chuẩn vị người Nhật, vừa dễ lại vừa ngon nữa nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm sushi cá sống chỉ cần ăn là mê ngay
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sushi cá hồi sống
- Gạo sushi của Nhật: 200 gr
- Giấm trộn vào cơm sushi: 250 ml
- Cá hồi tươi, loại chuyên dùng để làm sushi. Bạn nên mua trong các siêu thị lớn và uy tín để đảm bảo độ tươi ngon, chất lượng và vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa ăn của gia đình.
Cách làm sushi cá sống với cá hồi
Bước 1: Nấu cơm sushi
Khi đã tìm mua được đúng loại gạo sushi của Nhật chuyên dùng để làm sushi thì bạn tiến hành nấu cơm. Bạn sử dụng khoảng 200 gr gạo và nấu như nấu cơm bằng nồi cơm điện bình thường. Khi cơm bật, bạn láy nút lại một lần nữa cho cơm được mềm và dẻo hơn. Còn nếu không mua được gạo sushi, bạn có thể trộn gạo dẻo của Việt Nam cùng với một chút gạo nếp theo tỷ lệ 4 : 1.
Xem Thêm : Cách nấu xôi gấc thơm ngon, đỏ đẹp đơn giản nhất
Khi cơm đã chín, bạn xới ra một chiếc khay lớn rồi rưới thêm khoảng 250 ml giấm trộn sushi, vừa rưới vừa trộn đều một cách nhẹ nhàng. Còn nếu không mua được loại giấm chuyên dụng này, bạn có thể trộn giấm gạo bình thường cùng với một chút rượu trắng, muối và đường là được nhé.
Bước 2: Sơ chế cá hồi
Với thịt cá hồi, bạn rửa sạch, để ráo rồi dùng một chiếc dao mỏng, sắc để thái thành nhiều lát mỏng vừa miệng ăn.
Bước 3: Tiến hành làm sushi cá hồi sống
Trước hết, bạn thoa đều tay bằng một chút nước hoặc dầu để không bị dính cơm. Sau đó, bạn lấy cơm và nắm thành từng nắm nhỏ. Tiếp đến, bạn phủ lên mỗi nắm cơm một lát cá hồi sống là được rồi. Nếu muốn miếng sushi có hình thù đẹp mắt hơn, bạn có thể sử dụng những chiếc khay nhựa được bán sẵn để ép cơm sushi nhé.
Xem Thêm : Cùng nhau tìm hiểu cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise nào các bạn
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể trang trí thêm cho sushi bằng lá rong biển nữa. Bạn chỉ cần cắt tấm rong biển thành những sợi dài rồi quấn quanh giữa các miếng sushi là được.
Ngoài ra, bạn còn có cách làm sushi cá sống khác nữa. Sử dụng một tấm lá rong biển, trải lên đó một lớp cơm sushi mỏng đã được trộn với giấm, sau đó đặt lên trên một thanh dưa chuột rồi cuộn tròn lại thật chặt tay. Cuối cùng, bạn chỉ việc dùng một chiếc dao mỏng và sắc để cắt cuộn sushi ra thành những lát tròn đều nhau, dày khoảng 2 cm và đặt lên trên mỗi lát một miếng thịt cá hồi sống là được.
Chỉ với vài bước làm đơn giản thôi, bạn đã hoàn thành xong cách làm sushi cá sống rồi. Cách làm sushi cá hồi sống này thật dễ phải không? Bạn sẽ nhanh chóng có được những miếng sushi ngon chuẩn vị người Nhật, chấm với nước tương pha chút mù tạt nữa thì còn gì tuyệt vời hơn. Chắc chắn là món ăn này sẽ rất kích thích vị giác của bạn đấy. Cùng làm thử một lần và thưởng thức với cả gia đình của mình nhân dịp cuối tuần này bạn nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
