Trong những ngày tiết trời se lạnh thế này cả gia đình cùng ngồi quây quần bên mâm cơm và thưởng thức món cá hấp bia nóng sốt, đậm đà thì thật tuyệt biết bao. Cách làm cá hấp bia rất đơn giản và phù hợp với mọi gia đình. Không những thế hàm lượng các chất dinh dưỡng trong cá còn rất tốt cho não bộ, tim mạch, mắt và còn giúp ngăn ngừa ung thư nữa đấy. Cùng bắt tay vào bếp với Emvaobep nhé!
- Giải đáp câu hỏi cách tẩm ướp cá để nướng cực ngon khó mà cưỡng lại
- Thử ngay cách kho cá kèo ngon ăn vèo cái là hết cả nồi cơm
- Mách bạn cách kho cá ướp lạnh ngon đơn giản tại nhà
Bạn Đang Xem: Làm cá hấp bia ngon cho cả gia đình thưởng thức
I. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hấp bia
– Bia lon: 1 hoặc 2 lon phụ thuộc vào lượng cá mà bạn định làm.
– Cá tươi sống: cá chép, cá trắm hoặc cá quả sẽ cho món cá hấp ngon nhất.
– Sả, gừng, tỏi, 1 đến 2 lát tai chua, ớt
– Hành củ, thì là, cần tây, cà chua, chanh.
Xem Thêm : Hé lộ cách làm chân giò ngâm mắm ngon lạ miệng
– Gia vị muối, nước mắm, đường, tiêu,..
II. Chi tiết cách làm cá hấp bia ngon
– Bước 1 : Sơ chế và ướp cá
+ Cá tươi sau khi mua về ta đem rửa sạch với gừng để tẩy hết mùi tanh của cá.
+ Tiếp đến sử dụng dao sắc, khứa nhẹ vài đường lên mình của cá, việc làm này sẽ giúp cá chín thấu và ngấm gia vị tốt trong quá trình hấp.
+ Gừng, xả đem đập dập, cho thêm một chút muối vào ướp lẫn với cá. Nên sát đều hết cả trong lẫn ngoài cá (trong các đường rãnh khứa), đồng thời nhét cả gia vị vào trong bụng cá để cá ngấm đều gia vị, thơm ngon.
Cach lam ca hap bia thơm ngon – Cách làm cá hấp ngon (Ảnh minh họa).
– Bước 2: Cà chua rửa sạch bổ múi cau; gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ. Sả rửa sạch và thái lát mỏng; Thì là ta đem nhặt những lá úa, nát và rửa sạch thái nhỏ.
– Bước 3: Tiến hành hấp cá
Xem Thêm : Cách làm chả cá măng thơm ngon ít ai biết
– Xếp sả và gừng đập dập xuống dưới đáy nồi hấp mục đích để cá không tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi gây xát cá, rồi cho thêm mấy lát tai chua vào.
– Đặt cá lên trên sả và gừng đã rải sẵn rồi đổ bia vào nồi sao cho ngập phần sả, gừng là được không nên đổ quá nhiều.
– Đậy vung lại và hấp cá trong lửa vừa phải khoảng 15 đến 20 phút khi nào thấy cá chín tới thì cho tiếp gừng, ớt, cà chua, thì là và hành lá đã chuẩn bị sẵn ở bước 2 lên trên cá. Đậy vung lại đun tiếp trong khoảng 1 đến 2 phút là được. Bạn có thể kiểm tra cá chín bằng cách dùng đũa khẽ gỡ thịt cá nếu thịt cá róc xương là cá đã chín.
Lời kết:
Món cá hấp bia nên ăn ngay khi còn nóng sốt, tránh để lâu cá sẽ bị tanh. Sử dụng nước mắm chanh, tỏi, gừng, ớt để chấm sẽ cho vị ngon đậm đà, hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay với Cách làm cá hấp bia thơm ngon để chuẩn bị một bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình chứ? Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
