Cách làm lỗ tai heo ngâm giấm đường không hề khó nhưng để món ăn này đó độ chua ngọt, giòn ngon và sử dụng trong nhiều ngày mới là khó. Các bạn có biết món lỗ tai heo ngâm giấm đường ăn với gì là ngon nhất không, hãy cùng emvaobep.com tìm hiểu ngay hôm nay nhé!
- Cách làm lỗ tai heo ngâm giấm cho ngày hè ăn hoài không chán
- Cách làm lỗ tai heo ngâm nước mắm dễ chưa từng thấy
- Cách làm lỗ tai heo ngâm chua ngọt đảm bảo ai cũng khen ngon
I. Nguyên liệu cần có cho cách làm lỗ tai heo ngâm giấm đường:
- Tai lợn bạn có thể mua nhiều ít tùy khẩu phần ăn của gia đình bạn nhé;
- Dấm gạo: một chai;
- Đường cùng với một chút muối;
- Ớt sừng, hạt tiêu say, vài nhánh tỏi, chút gừng đập dập.
II. Cách làm lỗ tai heo ngâm giấm đường:
Bước 1: Bước đầu tiên cần thực hiện là sơ chế nguyên liệu làm tai heo ngâm giấm đường.
Bạn Đang Xem: Cách làm lỗ tai heo ngâm giấm đường chua ngọt cho bữa nhậu ngon
Bạn cạo hết phần lông ở tai heo rồi dùng chút gấm gạo cùng chút muối sạch chà sát cho hết chất bẩn và thêm trắng sạch hơn. Khi chà sát xong, dùng một con dao sắc để cắt bỏ phần tai trong để không còn mùi hôi nữa.
Xem Thêm : Thịt bò ngâm nước mắm chua ngọt ngon ngon khó cưỡng
Tiếp đến, lấy một xoong nhỏ thêm nước vào đun sôi lên, khi nước sôi hãy thêm vài nhánh gừng đập dập, hành khô bóc vỏ, thái lát, thêm chút tiêu xay cùng thìa nước mắm vào luộc tai heo. Nhớ luộc đến khi tai chín tới là được, không nên ninh tai heo quá lâu vì sẽ làm tai heo bị nhớt không còn độ giòn ngon.
Tai heo sau khi được luộc chín bạn vớt ngay ra, cho vào nước lạnh. Như vậy tai heo sẽ trắng và giòn hơn, độ săn trên mặt tai cũng đảm bảo. Khi tai heo nguội bạn vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Tiếp đến bạn cho 2 bát con giấm cùng 1 bát rưỡi đường và 1/3 thìa muối vào nồi đun sôi cho đến khi hỗn hợp tan đều. Bạn có thể cho lượng hỗn hợp nhiều hay ít tùy thuộc vào lượng tai heo bạn chuẩn bị và thể tích của lọ ngâm giấm, nhưng cần chuẩn bị nước ngâm vừa đủ ngập hết phần tai heo sao cho tai heo ngấm đều gia vị.
Xem Thêm : Cách làm cà na ngâm mắm đường – món ăn vặt khoái khẩu
Bước 3: Cuối cùng, bạn cho tai phần tai heo cùng nước ngâm giấm đã luộc chính sẵn từ trước vào lọ. Cho thêm chút ớt cùng hành tỏi đã được băm sẵn, ít tiêu và phần giấm đường vào lọ đậy kín lại.
Món tai heo ngâm giấm đường của bạn đã hoàn thành rồi, bây giờ là lúc chờ đợi cho tai heo ngấm gia vị là có thể thưởng thức được. Thường thì bạn sẽ phải ngâm tai heo từ 5-7 ngày mới có thể sử dụng được, nhưng nếu bạn muốn ăn sớm hơn thì có thể thái tai heo mỏng hơn để tai heo ngấm gia vị và giòn ngon hơn nha! Nếu làm như vậy bạn chỉ mất 3 ngày là đã ăn được rồi đó.
Món tai heo ngâm giấm đường ngon, dễ thực hiện này sẽ không làm mất quá nhiều thời gian của bạn khi chế biến đâu nhé! Hãy thực hiện cách làm lỗ tai heo ngâm giấm đường cho gia đình mình thưởng thức ngay thôi nào bạn ơi. Với vị chua thanh của giấm, ngọt của đường cùng độ giòn ngon của tai heo chắc chắn sẽ khiến cả nhà thấy ngon miệng hơn.
Chúc bạn thực hiện thành công với món tai heo ngâm giấm đường!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
