Trong số các biến thể của nem thính thì món nem tai trộn thính là món ăn phổ biến nhất – đặc biệt là khu vực miền Bắc. Món nem tai trộn thính vừa giòn, vừa không ngấy lại mang vị thơm, bùi của thính gạo, khi ăn kèm với lá sung thì rất ngon và không thấy chán. Món ăn này đặc biệt rất thích hợp cho các đức ông chồng khi ngồi nhâm nhi uống rượu, bia với bạn bè. Cuối tuần vào bếp cùng Emvaobep với cách làm nem thính tai lợn thơm ngon nhé.
- Cách làm nem thính thịt ba chỉ thơm ngậy, giòn bùi
- Cách làm gỏi tai heo thơm, giòn, lạ miệng
- Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt, lạ miệng
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm nem tai trộn thính cuốn lá sung cực ngon cho bữa nhậu tuyệt vời
Làm nem tai trộn thính cuốn lá sung cần
- Một chiếc tai lợn: Đã được cạo sạch lông.
- Bột thính: Nên sử dụng loại bột thính gạo rang. Nếu có thể bạn có thể tự rang gạo và đem nghiền nhỏ với máy xay sinh tố, sẽ ngon và đảm bảo hơn.
- Tỏi, ớt.
- Lá chanh.
- Lá sung, kinh giới, húng quế ăn kèm
- Gia vị: Nước mắm, bột canh, mì chính.
Cách làm nem thính tai lợn ngon tại nhà
Bước 1
Tai lợn bạn đem rửa sạch với muối, chanh cho hết mùi hôi rồi cho vào nồi luộc chín. Chú ý luộc vừa chín tới, không nên luộc quá nhừ sẽ kém giòn.
Vớt tai ra và ngâm vào một bát nước sôi để nguội có pha với một ít nước chanh. Công đoạn này sẽ giúp tai trắng, không bị thâm đen và ăn giòn hơn.
Bước 2
Xem Thêm : Điểm danh những món ăn ngon nhất Bình Định khiến khách mê tít
Tỏi, ớt đem băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch và thái thành các sợi mỏng, càng mỏng càng tốt.
Bước 3
Tai lợn ngâm một lúc, khi đã thấy nguội thì bạn bỏ ra và thái thật mỏng. Tiếp đến cho ra một cái âu rộng, hoặc một cái mâm để trộn thính. Cho ớt, tỏi, lá chanh, bột canh, mì chính vào và đảo thật đều. Chú ý cho một ít bột canh thôi nhé, vì lát nữa mình còn chấm với nước mắm nữa cơ.
Xem Thêm : Cách làm nem thịt bò vừa lạ vừa ngon đưa cơm cả gia đình
– Tiếp đến đổ thính vào và tiếp tục trộn đều. Lá chanh bạn có thể cho ngay lúc trộn hoặc sau khi trộn xong, múc ra đĩa thì rắc lên trên đĩa nem để ăn kèm sau.
Công đoạn chế biến nem tai đã xong rồi, việc tiếp theo bạn cần làm là pha một bát nước chấm thật ngon với tỏi, ớt, gừng, đường, chanh,.. để chấm nem nữa thôi.
Lời kết
Món nem sẽ rất hợp miệng nếu gói cùng lá sung hoặc lá lộc vừng (nếu không có lá sung) và ăn kèm với các loại rau thơm đấy nhé. Món ăn dùng để nhâm nhi, ăn vặt hoặc ăn kèm với cơm đều hợp. Hi vọng bạn sẽ thành công với cách làm nem thính tai lợn thơm giòn ở trên. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách làm nem thơm ngon, truyền thống đã được Emvaobep giới thiệu tại đây nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Nem
