Thịt bò ngâm mắm không còn xa lạ gì với nhiều chị em nội trợ nhưng làm thế nào cho ngon thì cũng cần phải có cách làm và bí quyết mới được nha. Ngay bây giờ emvaobep sẽ chia sẻ cách làm món thịt bò ngâm nước mắm ngon để các bạn tham khảo.
- Cách làm món thịt bò ngâm giấm chua ngọt ngon như ngoài quán
- Bắp bò ngâm giấm mắm xua tan cái nóng của mùa hè
- Hướng dẫn cách làm thịt bò ngâm với xì dầu ăn cả tuần
Nguyên liệu của món thịt bò ngâm nước mắm
- Thịt bắp bò
- Nước mắm, giấm ăn, đường
- Hạt tiêu, gừng, tỏi, ớt, sả
- Quế, hồi
Cách làm món thịt bò ngâm nước mắm ngon
Bước 1: Làm sạch và luộc chín thịt bò
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm món thịt bò ngâm nước mắm ngon
Trước tiên thịt bò bạn rửa sạch và cho vào nồi luộc chín với quế, hồi, sả chẻ nhỏ và gừng đập dập. Quế, hồi, sả và gừng sẽ giúp khử được mùi gây của thịt bò và làm cho món ăn thơm ngon hơn.
Thịt bò chín bạn vớt ra thả vào nước lạnh cho thịt săn lại, sau đó vớt ra đĩa cho thịt nguội và ráo nước.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải với rau cần ngon giòn nhất
Bước 2: Pha nước mắm để ngâm thịt
Để món thịt bắp bò ngâm mắm ngon thì bạn phải dùng loại nước mắm nguyên chất ngon để pha nước ngâm thịt. Cho vào xoong nước mắm, giấm ăn, đường và nước lọc, bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy cho đường tan. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp rồi để cho thật nguội. Bạn có thể dùng quạt thổi cho nhanh nguội cũng được nhé.
Bước 3: Ngâm thịt bò với nước mắm
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu thì công đoạn cuối cùng của cách làm món thịt bò ngâm nước mắm ngon là bạn ngâm thịt.
Bạn dùng 1 chiếc lọ thủy tinh to vừa đựng đủ khối thịt, rửa sạch lọ và cho vào nồi nước sôi luộc qua. Mục đích của việc này là lọ thủy tinh sẽ được sạch hơn và nhanh khô hơn.
Xem Thêm : Su hào ngâm nước mắm – món ăn đơn giản nhưng cực ngon
Bạn cho thịt bò vào lọ thủy tinh cùng với tỏi cắt miếng, ớt và tiêu hạt, đổ nước mắm đã nguội vào cho ngập thịt. Đậy kín nắp lại và để sau khoảng 4 đến 5 ngày là dùng được.
Nếu như bạn không có lọ thủy tinh to để đựng nguyên miếng thịt to thì emvaobep mách bạn cách này nhé. Khi thịt nguội, bạn thái thịt ra thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó xếp lần lượt thịt vào lọ để ngâm. Như thế bạn sẽ tiết kiệm được diện tích trong lọ thủy tinh. Và bạn nhớ là nếu bạn thái thịt ra để ngâm thì chỉ cần ngâm khoảng 2 đến 3 ngày là ăn được. Nếu ngâm lâu quá trong nước mắm thịt sẽ bị cứng, ăn sẽ mất ngon.
Món thịt bò ngâm nước mắm này ăn kèm với kim chi, củ kiệu hay dùng để cuộn cùng với rau sống ăn kèm với bánh tráng thì ngon phải biết. Chúc các bạn sẽ thành công với cách làm món thịt bò ngâm nước mắm ngon mà emvaobep đã chia sẻ!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
