Nếu bạn không còn hứng thú với mấy món chân gà luộc quen thuộc thì hãy biến tấu món chân gà thông thường đó bằng một món ngon đầy hấp dẫn như cách làm chân gà ngâm nước mắm xem sao. Chân gà ngâm nước mắm từ lâu đã là một món ăn không còn xa lạ. Với vị chua, cay, mặn, ngọt quyện vào với nhau rất hài hòa cùng vị thơm nồng của sả, vị cay cay của ớt đảm bảo đây sẽ là một món nhậu không thể chối từ. Cách làm chân gà ngâm nước mắm cũng không quá khó, các bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn của emvaobep.com dưới đây là sẽ có ngay một hũ chân gà ngâm mắm dai giòn tuyệt ngon rồi.
- Chi tiết cách làm chân gà ngâm giấm chua ngọt tê tê nơi đầu lưỡi
- Mách bạn cách làm món chân gà ngâm sả ớt ngon tuyệt
- Cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon khó chê
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm chân gà ngâm nước mắm:
- Chân gà: 1kg (nên chọn chân gà to, trắng)
- Nước mắm ngon: 1 bát ăn cơm
- Dấm trắng ngon: 1.5 bát ăn cơm
- Đường: 2 bát ăn cơm
- Nước lọc: 4 bát ăn cơm
- Hạt tiêu: 1 thìa canh
- Tỏi, ớt, gừng, sả
- Lọ thủy tinh.
II. Cách làm chân gà ngâm nước mắm:
Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm cho cách làm chân gà ngâm nước mắm là sơ chế chân gà, xát muối rồi rửa sạch với nước muối pha loãng khoảng 2 lần, sau đó chần chân gà với nước sôi cho chân gà thật sạch.
Bạn Đang Xem: Chảy nước miếng với cách làm chân gà ngâm nước mắm đầy sức hút
Bước 2: Tiếp đến, bạn luộc chín chân gà cùng một chút muối và gừng, bạn nên luộc chân gà chín tới, không nên luộc chân gà quá lâu sẽ làm cho chân gà bị nhão và nứt, không ngon.
Xem Thêm : Công thức ăn vặt: Xoài non ngâm muối ớt cực ngon và hấp dẫn
Bước 3: Chân gà sau khi luộc xong, bạn vớt ngay ra và cho vào âu nước đá có vắt một vài giọt chanh, như vậy chân gà sẽ trắng và giòn hơn. Nếu bạn muốn chân gà giòn ngon hơn thì sau khi để nguội, bạn nên cho chân gà vào tủ mát khoảng 30 phút.
Bước 4: Tỏi bạn cắt lát vừa phải, sả đem thái vát dài, ớt thái miếng nhỏ.
Bước 5: Làm nước mắm để ngâm chân gà: Bạn lấy nước mắm ngon cùng đương, dấm, nước lọc, hạt tiêu rồi cho vào nồi đun sôi. Chờ đến khi nước mắm sôi thì tắt bếp, để nước mắm nguội.
Xem Thêm : Chùm ruột ngâm mắm đường – món ăn gợi ký ức tuổi thơ
Bước 6: Chuẩn bị sẵn một lọ thủy tinh sạch rồi cho chân gà vào, khi xếp chân gà bạn nên xếp lần lượt tùng lớp chân gà một, sau đó cho tỏi, ớt và sả. Cứ xếp như vậy cho đến khi chân gà đầy lọ thủy tinh. Sau đó đổ phần nước ngâm vào rồi chèn cho chân gà ngập nước mắm nhé! Ngâm chân gà 2 ngày là có thể lấy ra ăn được rồi đó.
III. Lưu ý với cách làm chân gà ngâm nước mắm
Tùy vào khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình và bạn điều chỉnh nước mắm và gia vị sao cho phù hợp. Để món chân gà ngâm nước mắm ngon bạn hãy bảo quản chân gà ngâm trong ngăn mát tủ lạnh nhé! Phải thấy rằng món chân gà ngâm nước mắm đang là một trong những món ăn hot được ưa chuộng nhất hiện nay. Từng miếng chân gà giòn ngon sần sật, quyện cùng hương vị thơm ngon đậm đà của nước mắm ngâm đảm bảo ăn đứt mấy món nhậu nhà hàng.
Rảnh rỗi cuối tuần bạn hãy thử trổ tài học cách làm chân gà ngâm nước mắm cho cả nhà mình thưởng thức xem sao nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
