Không chỉ là món ngon được yêu thích và được cánh mày râu ưa chuộng ngay trên bàn nhậu mà lỗ tai heo ngâm giấm còn được chị em nội trợ cho vào thực đơn bữa ăn hằng ngày của gia đình mình. Lỗ tai heo ngâm giấm – một món ăn khoái khẩu giúp tăng hương vị và bồi bổ cho cơ thể cực kỳ hiệu quả. Chính vì thế, những bà nội trợ đảm đang hãy thực hiện ngay món ăn ngon này bổ sung cho bữa cơm tối ngày hè để chống ngán nhé. Cùng vào bếp học cách làm lỗ tai heo ngâm giấm cùng emvaobep nhé!
- Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt, lạ miệng
- Cách làm lỗ tai heo ngâm nước mắm dễ chưa từng thấy
- Tai heo ngâm mắm chua ngọt giòn sần sật ngon cơm
Cách làm lỗ tai heo ngâm giấm không hề khó chút nào, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây của emvaobep:
Bạn Đang Xem: Cách làm lỗ tai heo ngâm giấm cho ngày hè ăn hoài không chán
I. Chuẩn bị nguyên liệu sau cho cách làm lỗ tai heo ngâm giấm:
- 2 cái lỗ tai heo
- 2 củ tỏi và ớt
- 1 chén giấm
- 140g đường
- Nước sôi để nguội
II. Cách làm lỗ tai heo ngâm giấm ngon tuyệt:
Bước 1: Để thực hiện cách làm lỗ tai heo ngâm giấm nhanh mà ngon nhất bước đầu tiên bạn cần làm đó là: tai heo sau khi mua về sử dụng dao lam để cao hết phần lông còn sót lại trên tai, sau đó rửa lại thật sạch với nước.
Bước 2: Bạn chuẩn bị ngay một nồi nước để luộc tai heo, khi cho lỗ tai heo vào luộc bạn phải đảm bảo rằng nước trong nồi ngập hết phần tai heo. Nêm thêm một chút xíu gia vi gồm muối, đường, bột ngọt và giấm vào để luộc. Bạn luộc chừng 20-30 phút là có thể tắt bếp được rồi.
Xem Thêm : Cách làm măng ngâm tỏi ớt thơm ngon ăn quanh năm mà không bị váng
Bước 3: Khi tai heo đã chín, bạn vớt tai heo ra và cho ngay vào tô to đã đựng sẵn nước lạnh để giữ cho tai heo có độ giòn và ngon hơn nhé! Khi tai heo đã ngâm trong nước lạnh một chút bạn có thể vớt ra và thái mỏng vừa ăn.Tỏi lột vỏ, sau đó xắt thành những lát mỏng.
Bước 4: Ớt rửa sạch loại bỏ hết hạt và tỉa hoa cho đẹp hoặc cũng có thể để nguyên quả và xắt thành từng lát dài.
Bước 5: Pha nước giấm để ngâm lỗ tai heo: Bạn cho khoảng 1 chén giấm vào 1 tô to sau đó cho thêm chút đường, một chút nước sôi để nguội, nêm nếm lại xem nước giấm dùng để ngâm tai heo đã vừa chưa, nếu được rồi thì bạn cho hỗn hợp nước giấm này vào nồi sạch đun sôi để nguội.
Bước 6: Bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch rồi cho hết phần tai heo vào, cho tiếp tỏi và ớt vào lọ, dùng đũa đảo đều hỗn hợp trong lọ sao cho đều. Cuối cùng, bạn đổ hết phần nước giấm đã được đun sôi vào lọ, dùng một vật nặng thích hợp để nén lại sao cho phần tai heo không bị nổi lên khỏi mặt giấm và đậy kín nắp lại và để vào một nơi khô ráo, thoáng mát.
Xem Thêm : Cách ngâm sấu bao tử giúp bữa ăn có thêm một món ngon
Với cách làm lỗ tai heo ngâm giấm này bạn có thể để 4-5 ngày là có thể bỏ ra ăn được rồi.
Trong số những món ăn gần gũi thân quen với mọi người thì lỗ tai heo ngâm giấm luôn được ưa thích bởi vị chua ngọt kích thích mà nó mang lại. Một chút chua chua nơi đầu lưỡi, chút ngòn ngọt nơi cuống họng và độ dai ngon sần sật của từng miếng tai heo sẽ khiến cho bất cứ ai cũng phải mê đắm. Món ngon lỗ tai heo ngâm giấm này rất thích hợp khi nhà có tiệc hay mâm cơm sum họp đầy đủ các thành viên trong gia đình. Bên cạnh đó đây còn là món ăn thích hợp để ông xã nhâm nhi cùng bạn nhậu đấy nhé!
Đặc biệt món ăn này còn rất thích hợp cho đấng mày râu khi ngồi xem bóng đá và thưởng thức, nhâm nhi vài lon bia đó các bạn.
Thỉnh thoảng rảnh rỗi, vào bếp học cách làm lỗ tai heo ngâm giấm cho cả nhà thưởng thức sẽ rất tuyệt. Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
