Nhắc đến cua biển là nhắc đến một loại hải sản ngon với nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe đặc biệt là hàm lượng canxi trong cua biển rất cao. Cua biển cũng rất dễ chế biến, bạn chỉ cần hấp bia, hay luộc với gừng sả thôi cũng đủ hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, hôm nay emvaobep không hướng dẫn những món về cua biển trên mà sẽ hướng dẫn các bạn một món canh từ loại nguyện liệu vừa ngon vừa bổ và rau muống – một loại rau đặc trưng của mùa hè đó này chính là món canh cua biển nấu rau muống. Sau đây là chi tiết cách nấu.
- Cách nấu canh cua rau ngót cực mát lành ngày hè
- Cách nấu canh cua rau đay mát ngon ngày hè
- Cách nấu canh cua đồng thơm ngon đúng điệu
Nguyên liệu cho món canh cua biển nấu rau muống
- Cua biển: 3 con khoảng 700g
- Rau muống non: 200g
- Xương cục lợn: 400g
- Hành khô: 4 củ
- Gia vị, mì chính, nước mắm, muối, dầu ăn và mắm tôm.
Cách nấu canh cua biển rau muống
Bước 1
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn làm canh cua biển nấu rau muống ngọt thanh cho ngày hè nóng bức
Công đoạn đầu tiên để làm món canh cua biển nấu rau muống là bạn rửa sạch phần xương cục và cho vào nồi áp suất ninh thật kỹ để lấy nước dùng. Bạn nhớ đổ nước ninh xương vừa đủ lượng nước mà gia đình bạn cần thôi nhé để cho nước dùng có vị ngon ngọt hơn. Bạn ninh xương lâu thì nước dùng sẽ ngọt hơn.
Tiếp theo đến cua biển, bạn bóc mai, sau đó dùng bàn chải nhỏ cọ sạch bùn đất bám bên ngoài con cua biển cho sạch. Dùng tay tách cua ra làm đôi sau đó lại bẻ phần thân cua làm 2 phần cho vào cái bát sạch. Một mẹ nhỏ cho bạn khi chọn cua biển là bạn lấy tay bóp thử phần yếm cua nếu thấy chắc, yếm to không bị óp là cua ngon dày thịt.
Xem Thêm : Canh ếch nấu măng đậm đà hương vị đồng quê
Rau muống bạn nên nhặt sạch phần già, lá sâu, nếu ngọn rau dài thì ngắt làm đôi nhé rồi rửa sạch.
Bước 2
Bạn cho nồi nấu canh lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, bỏ hành khô đã bóc vỏ băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến là đổ toàn bộ số cua biển vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn xào cua tới khi nào thấy cua chín đỏ thì đổ phần nước xương đã ninh trước đó vào nồi, tiếp tục nấu sôi khoảng 15 phút, nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn.
Xem Thêm : Cách nấu canh cua biển ngon cho cả nhà giải nhiệt
Cho rau muống đã chuẩn bị vào đảo đều, thêm 1 thìa nhỏ mắm tôm vào và đun sôi đến khi rau chín thì tắt bếp.
Bát canh cua biển nấu rau muống nóng hổi, với nước canh ngọt đậm đà từ cua và nước ninh xương cùng với cậng rau muống giòn xanh mướt. Chỉ nhìn thôi cũng đã thèm rồi.
Những ngày hè nóng bức sắp tới mà có bát canh cua biển nấu rau muống ngon ngọt mát thanh như thế này thì còn gì bằng phải không nào? Hãy lưu lại vào sổ tay nội trợ của bạn để sẵn sàng nấu mời cả nhà bất cứ lúc nào bạn nhé! Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món Canh
