Hiện nay có rất nhiều du khách đến Huế du lịch, ngoài việc mua những đặc sản Huế về làm quà. Thì họ đều muốn ăn thử món bún bò Huế. Sau khi thưởng thức xong, ai cũng muốn tìm cho mình một công thức nấu bún bò Huế để đem về nhà nấu bán.
Bạn Đang Xem: Trình tự các bước nấu bún bò Huế để bán thơm ngon đúng vị Huế
Tuy nhiên, để tìm công thức nấu món bún bò Huế giống với người Huế thì rất khó. Do đó, để giúp những du khách này có thể làm được điều đó, chúng tôi xin chia sẽ bài viết “ Trình tự các bước nấu bún bò Huế để bán thơm ngon đúng vị Huế” mà chúng tôi đã tích lũy được. Mong các bạn đón xem.
I.Trình tự các bước nấu bún bò Huế để bán như sau:
1.Các bước chuẩn bị như sau:
1.1 Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún bò Huế để bán.
– 2 muỗng canh mắm ruốc:
– Bột nêm
– 3 muỗng canh đường
– 1/3 muỗng canh tiêu xay đen
– 2 quả chanh
– Xương + Thịt bắp bò : 600 gram
– 2 cây sả đập dập
– 1 củ hành tây cắt múi cau
– 1/2 củ gừng thái lát
– 2 củ hành hương tím thái múi cau
– 5 Khoanh dứa( thơm )
– 1 + 2 muỗng canh muối
Xem Thêm : Ẩm thực Sài Gòn tại 20 con đường ăn uống quen thuộc
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 củ sả thái nhuyễn
– 2 nhánh hành lá thái nhuyễn
– 2 củ hành hương tím thái nhuyễn
– 1 củ tỏi băm nhuyễn
– 2 muỗng cà phê ớt bột
– 2 muỗng cà phê ớt sấy khô ( có thể gia giảm cho vừa miệng ăn )
nguyên liệu để nấu món bún bò huế
1.2 Chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm với bún bò Huế:
– 4 quả ớt tươi
– Bún tươi sợi to
– Một ít rau sống như xà lách, rau quế, rau thơm…
Chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm với bún bò Huế
2.Cách nấu bún bò huế để bán như sau:
2.1 Giai đoạn 1:
– Đầu tiên sơ chế xương và thịt bò. Dùng chanh xát đều xung quanh xương, thịt bò, để mất mùi hôi.
– Chần xương và thịt bò qua nước sôi để khử bớt mùi hôi.
Xem Thêm : Những cách giúp bạn tiết kiệm giấy hiệu quả
– Đặt 1 nồi nước to khoảng 2 lít nước lên bếp, khi nước vẫn chưa sôi, vẫn còn lạnh, cho thịt vào nấu. Đun ở mức lửa vừa, thêm 1 muỗng canh muối rồi đậy nắp vung lại.
– Tiếp đến cho hành tây và gừng vào chảo , rang khô trên lửa nhỏ vừa. rang cho đến khi có mùi thơm , thì đổ gừng và hành tây vào nồi nước dùng.
– Cho tiếp 2 củ sả đập dập, 5 khoanh dưa ( thơm ) , đầu hành lá , hành tím cắt nhỏ cho vào nồi.
Cách nấu bún bò Huế giai đoạn 1
2.2 Giai đoạn 2: Tiếp tục đây vung hoặc( nắp ) nấu.
– Cho 2 muỗng canh mắm ruốc hoà với 1 bát nước cõ vừa, khuấy đều, rồi chờ cho phần mắm lặn xuống dưới đáy bát. Hớt phần nước màu đỏ nổi ở phía trên, múc vào nồi nước dùng. ( chỉ lấy phần nước trong phía trên chứ không lấy cái nhé )
– Tiếp đến làm gia vị tạo màu, cho dầu vào chảo, sau đó phi thơm hành , tỏi băm, khi có mùi thơm thì thêm ớt bột và ớt khô. Khuấy đều nhanh tay, để có màu đẹp. Cuối cùng cho sả băm vào chảo đảo đều tay. Tắt bếp.
– Hớt sạch bọt trên bề mặt nước để nước dùng trong hơn . Cho hỗn hợp gia vị vừa xào vào trong nồi, nhớ để lại 1 ít để khi ăn còn dùng đến. Dùng muỗng quấy đều nồi nước dùng, sau đó đun hé vung ở lửa nhỏ trong 3 tiếng nhé.
– Sau 3 tiếng, vớt thịt bò ra để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.
– Lúc này , thêm nước sôi vào nồi nước dùng ( nồi chứa khoảng 2 lít nước sau khi đun 3 tiếng và đã vớt thịt bò ra)
– Nêm thêm 1 viên hạt nêm nấu Học Nấu Bún Bò Huế Để Bán ,3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh hạt tiêu xay vào nồi.
– Xếp bún vào bát, thêm thịt bò lên trên, múc nước dùng vào bát. Ăn kèm với hành lá, giá, rau ngò, ớt và chanh nhé.
Cách nấu bún bò Huế giai đoạn 2
II.Tổng kết:
Chúng tôi biết rằng, với các bước chia sẽ như trên sẽ làm cho du khách học theo rất khó. Nhưng các bạn nên nhớ rằng, đặc sản của Huế này đã vang danh ra thế giới, chính vì thế để nấu được món bún bò Huế đòi hỏi phải có công sức. Bún bò Huế không giống những loại bún khác được, do đó quá trình nấu phải chuẩn bị rất nhiều thứ.
Chính vì thế, nếu các bạn muốn nấu ngon thì hãy chú ý đến từng bước 1 nhé. Cảm ơn các bạn đã đọc tin, nếu các bạn thấy hay thì chia sẽ cho mọi người nhé. Nếu các bạn muốn trao đổi thì hãy inbox với chúng tôi qua: https://www.messenger.com/t/543989369352405 nhé. Cảm ơn các bạn
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
