Cùng với bún đậu mắm tôm, bún ốc là một trong những món ăn mang lại bản sắc quê hương của người Hà Nội. Nếu như bạn chưa từng một lần thưởng thức qua, thì chắc hẳn chưa biết được vị ngon của món bún này. Để giúp các bạn có thêm những trải nghiệm thú vị cùng với ẩm thực Hà Nội, chúng tôi sẽ giới thiệu các quán bún ốc ngon Hà Nội đáng thử.
Bún ốc có gì ngon?
Bạn Đang Xem: Top 6 quán bún ốc ngon Hà Nội ăn là nghiền
Bún ốc ngon khi nguyên liệu ốc sạch, béo kết hợp với nước dùng thơm ngon
Một bát bún ốc ngon sẽ bao gồm rất nhiều công đoạn. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khâu vào bếp nấu nướng. Chính vì vậy, khách du lịch mới có thể thưởng thức được món ăn vừa quen vừa lạ và mê mẩn đến vậy.
Ốc làm bún thường được các quán mua từ những người hay đi bắt ốc tại Hồ Tây, do đó con ốc sẽ to và béo hơn. Ăn ốc ngon nhất là phải vào mùa đông, khi đó ốc lớn vừa phải, ruột vàng ươm.
Để có được một bát bún ốc hoàn hảo, người nấu phải lựa chọn kỹ càng từ những con ốc đầu tiên cho đến nước dùng, rau sống ăn cùng và bún để nấu. Một bát bún ốc được cho là ngon, cần phải có nước dùng ngon ngọt, chua thanh và bún sẽ mềm khi được chan nước dùng.
Ốc xào sẽ chín vừa đủ, giữ được hương vị vốn có và không dai, cứng. Nước dùng thường được các chủ quán nấu từ nước ninh nhừ xương, vớt bọt kỹ để nước có độ trong. Nồi nước dùng có thể được thả những nguyên liệu như: cà chua, tai chua, mỡ, muối, đường,…
Cận cảnh sự hấp dẫn của bún ốc tại Hà Nội
Xem Thêm : Tàu Hũ Ky Cuộn Lá Lốt (Món Chay)
Bún sẽ được lựa chọn tại các làng bún Phú Đô, quận Nam Từ Liêm. Sợi bún nấu ngon sẽ nhỏ, mềm mại và khi chan không bị nát. Bên cạnh đó, có nhiều chủ quán cầu kỳ thường đặt bún làm từ gạo tám thơm, pha thêm chút gạo nếp hoa vàng để tăng thêm hương vị cho bát bún.
Các quán bún ốc ngon Hà Nội cực kì ngon, cực kì rẻ
Bún ốc Hà Nội ở đâu ngon là câu hỏi được rất nhiều bạn đặt ra khi muốn được một lần thưởng thức đặc sản Hà Nội. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc 6 quán bún ốc ngon ở Hà Nội.
Bún ốc cô Thêm
Nhắc đến bún ốc ngon nhất Hà Nội, cái tên mà chúng ta không thể bỏ qua đó là quán cô Thêm. Quán này đã quá nổi tiếng với người dân Hà Nội với 25 năm trong nghề bán bún ốc.
Đặc điểm nổi bật nhất tại đây chính là nước dùng cực kỳ ngon và vừa ăn. Bát bún ốc phố cổ giữ được hương vị truyền thống với bún và ốc chứ không cho thêm các nguyên liệu khác.
Bún ốc cô Huê
Cũng giống như quán cô Thêm, bún riêu ốc ngon Hà Nội còn có bún cô Huê ở Đặng Dung. Khi ăn bún ốc tại đây, các bạn sẽ cảm nhận được vị giòn và tươi của ốc, bên cạnh đó là không có vị tanh. Nước dùng đậm đà và vừa miệng.
Bún ốc bà Lương
Bún ốc bà Lương
Đây là một trong những quán bún ốc có thâm niên hàng chục năm tại Hà Nội, địa chỉ nằm ở Khương Thượng. Dù đường vào khá khó khăn nhưng quán luôn đông khách bởi hương vị rất tuyệt vời của món bún ốc.
Bún ốc chuối đậu ngon ở Hà Nội chỉ với 40.000 đồng là bạn có thể thưởng thức một món ăn hết sức nổi tiếng rồi. Với bát bún cực to và đầy đặn, ốc cỡ lớn sẽ giúp bạn cảm thấy ăn no hơn, thơm hơn và đậm vị.
Bún ốc Thủy
Xem Thêm : Top 10 địa chỉ quán ăn ngon nhất tại Hải Dương
Trên con phố ẩm thực nổi tiếng Hòe Nhai, các bạn sẽ tìm thấy được một quán bún ốc ngon với số lượng đông đảo. Đây chính là quán bún ốc ngon Hà Nội mà ái cũng nhắc tới, bún ốc Thủy.
Nước dùng nơi đây mang tới vị ngọt tự nhiên, không chua nhiều, vì vậy dễ hợp khẩu vị với nhiều người ăn. Ngoài ra, chủ quán rất thân thiện và vui tính sẽ giúp các vị khách được thoải mái hơn khi thưởng thức ẩm thực.
Bún ốc sườn non
Nếu các bạn muốn thưởng thức một phiên bản biến tấu của bún ốc truyền thống, thì hãy đến với bún ốc sườn non. Tuy không quá nổi tiếng, nhưng bún ốc sườn non Hai Bà Trưng vẫn thu hút được rất nhiều các vị khách vì sự mới mẻ.
Nước dùng chua ngọt và thanh cùng với đó là những con ốc béo ngậy sẽ là sự kết hợp hoàn hảo trong những ngày mát trời. Một điều khá hay ho ở đây chính là bạn có thể gọi bún, ốc, sườn sụn và ăn như bún chả.
Bún tốp mỡ Bạch Mai
Bún ốc tốp mỡ Bạch Mai
Đối với những người dân sống quanh khu Bạch Mai, bún ốc bà Giao đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng. Không cần biển và cũng không nằm ở mặt phố nhưng quán luôn đông khách đến ăn.
Bát bún ốc nơi đây được nhiều người nhận xét rất ngon với nước canh nóng hổi, mùi thơm của cà chua, miếng giò lớn, đậu rán dày. Bên cạnh đó, đặc biệt là đám tóp mỡ vàng sậm màu khi cho vào nước canh sẽ không bị nhão.
Trên đây là top 6 quán bún ốc ngon Hà Nội mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng, các bạn sẽ có những phút giây trải nghiệm hết sức thú vị khi tới với nơi Hà Nội, cũng như khám phá được được nhiều món ngon đặc trưng của mảnh đất Thủ Đô nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
