Tiếp theo phần trước đã giới thiệu về các món truyền thống Hàn Quốc kinh điển ngon, hôm nay Chúng mình lại tiếp tục bàn về Ẩm thực fusion Hàn (những món ăn Hàn biến tấu)
Những gì bạn xem trên phim đều là những món ăn truyền thống và được đưa vào phim với mục đích quảng bá văn hoá. Vì vậy khi tới Hàn, bạn sẽ há hốc mồm vì rất nhiều món ăn vật lạ mà bạn chưa từng thấy hay chưa từng nghe qua, nhưng nào biết nó ngon vật vã và biến tấu vô cùng hài hoà. Trong bài viết này Chúng mình sẽ giới thiệu các bạn những món fusion đặc sắc nhất-định-phải-thử khi ghé Hàn Quốc. Bonus thêm vài món ăn đường phố tráng miệng nữa nha.
Bạn Đang Xem: Những món Hàn ngon nhất phải thử (Phần 2: Ẩm thực fusion)
1. Sườn nướng phô mai (치즈등갈비 – Grilled Baby Back Ribs with Cheese)
Cheese always right !!!!
Nói về độ ngon thì đành phải “Hạn hán lời”- không bút nào tả xiết nên phải xếp nó lên đầu để giới thiệu. Sườn chìa được tẩm ướp với sốt BBQ kiểu Hàn Quốc (có loại cay và không cay) nướng sẵn. Loại cay lại được tẩm ướp thêm Gojujang (tương ớt ăn với Bibimbap). Sau đó sườn được xếp lên chảo đá nóng cạnh một hỗn hợp phô mai đặc quánh (Đây là sự kết hợp hoàn hảo của phô mai Mozarella, sữa kem, kem chua và cream cheese). Xem hình để thấy của em ấy hấp dẫn ra sao nha.
Sườn nướng phô mai/ Nguồn: Cooky.vn
Cách ăn rất là đơn giản, đeo bao tay nilon vô, cầm sườn quấn vài vòng phô mai rồi thưởng thức liền. Sườn thấm gia vị kèm với vị béo của phô mai quả thực khó mà cưỡng lại được.
Sau khi ăn hết vài cây sườn thì thường sẽ order cơm rong biển trứng để áp chảo cho chắc bụng. Anh phục vụ ở quán này làm ra quả trứng trái tim luôn. Kute hết sức !!!!!
Chi phí: 15,000 KRW/ người
Địa điểm: Jame’s Cheese Back Ribs (제임스 치즈 등갈비)
Myeongdong: 11 Myeongdong 10-gil, Myeongdong 2(i)-ga, Jung-gu, Seoul, South Korea (nổi tiếng đến nỗi google sẽ chỉ các bạn đến tận nơi)
Hongdae: 169-5 Donggyo-dong, Mapo-gu, Seoul, South Korea.
2. Tonkatsu
Món này nguyên chất là made in Japan nhưng khi ăn ở Hàn Quốc sẽ có một cảm nhận khác do người Hàn đã rất chi khéo léo “địa phương hoá” nó bằng các gia vị rất đặc trưng Hàn. Tonkatsu là thịt tẩm bột chiên xù, ăn kèm có salad bắp cải trộn chua, kim chi, salad khoai tây/ khoai lang, bắp hạt, canh súp vị miso.
Ở Hàn có “chế” thêm Tonkatsu gà, heo, cá, kim chi/ phô mai bọc 2-3 lớp, khoai lang (ăn chay); mỗi loại sẽ đi kèm với loại sốt chấm khác nhau. Tonkatsu ăn rất chắc bụng, giá cả phải chăng, là món nên thử khi đến Hàn Quốc.
Tonkatsu nhâm nhâm :>/ Nguồn: Cooky.vn
Nhà hàng bán Tonkatsu còn bán kèm mì Udon với tôm tẩm bột chiên xù, Cơm bọc trứng Omurice ăn kèm với xúc xích nướng.
Chi phí: rất nhẹ nhàng chỉ khoảng 8,000-10,000 KRW/ phần ăn no nê, nếu bạn nam cao to lực lưỡng muốn ăn thật nhiều cơm thì cứ dặn dò lúc order, đừng ngại ngần.
Thử thách: Có một quán bán Tonkatsu ở Seoul dám thách khách hàng là ăn món Tonkatsu mức Nên bạn nào bạn lĩnh đàn ông có thể ghé đến thi thử. Nghe đâu chưa ai ăn nổi :v nên không được thì ghé ăn món Tonkatsu bình thường của họ cũng ngon lắm rồi.
Xem Thêm : Cháo thịt bò khoai tây, món ăn khoái khẩu của rất nhiều người
Địa chỉ quán : Onnuriye Donkatsu, 355-23 Sindaebang 2-dong, Dongjak-gu, Seoul.
3. Món Ý
Nhắc tới món Ý là tụi mình nghĩ ngay đến pizza, mì Ý và tiramisu ha. Ở Hàn có nhiều nhà hàng Ý rất ngon, khẩu vị ăn phù hợp với người châu Á.
Mì Ý đây ^^/ Nguồn: Cooky.vn
Địa chỉ vài quán ngon:
La Griglia, ăn ở đây sẽ được free bánh nướng khai vị, cafe tráng miệng. Thiệt hại khoảng 15,000-20,000k/ người nha (tính luôn tráng miệng đó các bạn ạ). Món nên ăn là bò trên đá nóng (beef on the stone), carbonara pasta, four cheese pizza.
Gangnam: 513, Yeongdong-daero, Gangnam-gu, Seoul 06164, South Korea. Đi shop ở Coex mall rồi tiện thể ăn ở đây luôn. Ưu: có free 1 món tráng miệng.
Gwanghwamun: 11, Cheonggyecheon-ro, Jongno-gu, Seoul 03187, South Korea. Ưu: nhìn xuống dòng suối Cheonggyecheon, view xịn.
Han’s Deli: giá cả phải chăng (8,000-10,000k/ phần), có mặt ở Myeongdong và Hongdae. Ăn ngon rất đáng để thử. Không gian không đẹp và sang chảnh như La Griglia
4. Shabu Shabu
Lẩu Shabu Shabu là lẩu nhúng. Nước dùng thường không nên nếm nhiều. Chủ yếu là sau khi nhúng một đống thịt cá, rau củ quả vào thì nước sẽ tự ngọt ngon bất ngờ. Thực ra món lẩu Shabu Shabu khá là quen thuôc với chúng ta rồi. Ở Hàn món này được biến tấu về cách ăn thôi. Sau khi ăn hết thịt và rau, nước lẩu sẽ rất ngọt, người Hàn cho Kalkuksu (mì gạo/ bánh canh của Hàn) vô để ăn cho chắc bụng. Kế sau món Kalkuksu, nước lèo còn dư sẽ được cho cơm/ rong biển/ trứng gà vô để nấu thành cháo rong biển thơm ngon. Món Shabu Shabu rất đắt hàng vào mùa đông lạnh. Nếu có thời gian các bạn cũng nên thử để trải nghiệm một cách ăn khác.
Lẩu Shabu Shabu/ Nguồn: Foody.vn
Chi phí: 12-15k/ người
Địa điểm: rất nhiều khu vực có nhà hàng Shabu Shabu, tập trung đông ở khu Myeongdong, Hongdae, Sadang.
5.
Babburger đây >
Đây là món ăn yêu thích nhất thời sinh viên của teamChúng mình vì nó siêu ngon và siêu rẻ: Burger cơm – babburger. Món này là sự kết hợp của kimbab và hamburger. Giá chỉ 2,000-4,000 KRW/em tùy theo số lượng nhân. Cơm dẻo được trộn với vụn rong biển tạo hình thay cho 2 miếng bánh trong hamburger đó các bạn. Nhân thì có cá ngừ mayonaise, tteokkalbi (thịt heo bằm áp chảo kiểu Hàn – ngon lắm), bò bulgogi, phô mai v..v.. Thời đó nếu lắm xèng 1 chút thì bọn mình sẽ bỏ nhiều loại nhân, ăn hạnh phúc hơn.
Địa điểm: BonGousse Rice Burger (봉구스 밥버거) rất nổi tiếng và có nhiều cửa hàng.
6. Bánh mì sandwich
Xem Thêm : Top 20 món ăn ngon trên thế giới nhất định phải thử
Cũng như Babburger, bánh mì sandwich kẹp ở hàn khá đặc sắc và có khẩu vị riêng. Món này ăn sáng là tuyệt nhất. Bánh mì sandwich được nướng sơ qua trên chảo nóng có bơ thơm phức, kẹp với 1 phần trứng tráng thơm bơ, ham hoặc tteokkalbi, phô mai, salad bắp cải xắt nhuyễn, sốt đặc biệt, tương ớt. Ai mà thích thơm bơ thì đừng bỏ qua món này nha
Chi phí: rẻ nhất là 1,500-2,000 KRW cho sandwich trứng và phô mai, thêm tteokkalbi và ham thì khoảng 4000 KRW nha.
Issac toast ở Hàn Quốc, món Hamburger thần thánh của bao thế hệ sinh viên/ Nguồn: Tripadvisor.com
Địa điểm: Issac Toast có ở khắp nơi trên phố phường.
7. Món Ấn Độ
Nhập gia tuỳ tục nên món Ấn ở Hàn ít nồng hơn, nhiều rau hơn nên đối với khẩu vị người Việt, món Ấn ở Hàn được xem là ngon. Đã từng đi Ấn và khi ăn món Ấn thiệt (authentic), tự thấy không hợp khẩu vị với mình (và đa phần người Việt đi cùng), NỒNG NÀN GIA VỊ kinh khủng.
Nên nếu đến Hàn và có buồn chán tới mức muốn đi ăn món Ấn, bạn nên thử gà Tandoori, bánh Nan ăn với cà ri thịt trừu/ gà/ bò. Hơi bị ngon quên lối về đó nha. Ăn xong tráng miệng 1 ly sữa chua xay với trái cây tươi là vừa đẹp.
Món Ấn Độ/ Nguồn: Google
Chi phí: 10,000-15,000 KRW/ người (Đi càng đông chia ra càng rẻ)
Địa điểm:
Jyoti Restaurant (có khá nhiều chi nhánh)
Dehli India Restaurant (gần Hongdae)
8 Dongmak-ro 9-gil, Mapo-gu, Seoul, Mapo-gu, Seoul, South Korea
8. Món ngon đường phố
Để kết thúc bài review này, mình giới thiệu những món ngon đường phố ít được chú ý nha. Những món này có thể dễ dàng tìm thấy ở khu vực hot của Seoul như Myeongdong, Hongdae, Sadang. Xem hình và đừng quên thử nha các bạn.
Chời ơi phải nói là tuyệt vời >
The end
Trúc Lương
- Du lịch tự túc Hàn Quốc: Đảo Jeju- người Việt không cần visa
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
