Bhutan là quốc gia nằm sâu trong lục địa Nam Á, ở giữa Trung Quốc và Ấn Độ rộng lớn. Từ lâu, cuộc sống của người dân Bhutan đã được du khách biết đến là đất nước hạnh phúc nhất thế giới khiến nhiều người ngưỡng mộ. Sau đây, cùng tìm hiểu về nét văn hóa ẩm thực với đa dạng các nguyên liệu cùng cách chế biến đặc trưng riêng của ẩm thực Bhutan để hiểu thêm một chút về du lịch Bhutan bạn nhé.
Ema datshi – ớt ngâm phô mai
Ema datshi là món ăn phổ biến và nổi tiếng nhất ở Bhutan, thường xuất hiện trong mỗi bữa ăn hằng ngày của người Bhutan.
Bạn Đang Xem: Ghé thăm đất nước hạnh phúc Bhutan và trải nghiệm nền ẩm thực đặc sắc
Ema Datshi món ăn phổ biến của người Bhutan – Ảnh minh họa
Nguyên liệu chính để làm món ăn này là ớt và phô mai, ngoài ra đôi khi còn có thêm bơ để tăng vị béo. Ớt mà người Bhutan dùng ở đây có thể là ớt đỏ hoặc ớt xanh đều được. Tuy nhiên, với những thành phần chính là thế nhưng tùy mỗi đầu bếp chế biến mà món Ema datshi sẽ có công thức riêng biệt tạo nên mùi vị đa dạng hơn cho món ăn truyền thống này.
Shakam ema datshi – khô bò xào phô mai
Nếu đã có dịp đi du lịch Bhutan thì bạn sẽ phải thử làm quen với nhiều món ăn có nguyên liệu từ phô mai vì hầu hết người dân Bhutan rất ưa chuộng mùi vị béo ngậy của loại thực phẩm này. Và Shakam ema datshi là món cũng không ngoại lệ.
Xem Thêm : Lưu “gấp” 7 quán gà nướng cơm lam đà lạt ngon mê mẩn
Shakam ema datshi là món ăn được làm từ khô bò, một trong những loại thịt nổi tiếng nhất ở Bhutan. Và món Shakam ema datshi này là hỗn hợp giữa khô bò, phô mai và bơ nấu chung nên vừa có vị ngọt của bò, vừa có vị béo ngậy của bơ và phô mai. Do đó, đây luôn là món ăn đáng thử đối với khách du lịch nước ngoài khi đến Bhutan.
Phaksha paa – thịt lợn xào ớt
Phaksha Paa món thịt xào hấp dẫn của người Bhutan – Ảnh minh họa
Ngoài thịt bò ra thì thịt lợn cũng được yêu thích rộng rãi khắp Bhutan và món phaksha paa này là một ví dụ điển hình. Lát thịt lợn được xào với ớt đỏ và đôi khi cũng có sự góp mặt của các loại rau dại trên núi. Món này được ăn kèm với cơm và nếu được trộn thêm phô mai datshi nữa thì càng ngon tuyệt.
Gondo datshi – trứng rán phô mai
Gondo datshi là món trứng rán bơ. Trứng được trộn với phô mai datshi cùng một lượng lớn bơ và nếu thích ăn cay thì người ta còn cho thêm các hạt ớt khô vào. Kết quả thu được một hỗn hợp trứng ngấm đều phô mai, bơ nên vừa ngon, vừa béo hấp dẫn bất ngờ.
Jasha Maru – gà hầm
Xem Thêm : Cách làm thịt chó luộc nước dừa thơm tuyệt đỉnh giải đen cuối tuần
Jasha Maru, món cà ri gà của Bhutan – Ảnh minh họa
Jasha Maru là món hầm gà Bhutan, hoặc đôi khi món này còn được gọi là cà ri gà. Đây là một trong những món ăn không chỉ được nhiều người Bhutan mà còn cả người nước ngoài ưa chuộng. Đặc biệt, món Jasha Maru này còn cho rất nhiều gừng nên hương vị cay nồng và làm nên bản sắc riêng cho món cà ri gà ở Bhutan.
Bánh Hoentay
Hoentay có nguồn gốc từ thung lũng Haa ở Bhutan và tương tự như loại bánh momo ở Ấn Độ, Nepal, Tây Tạng nhưng phần vỏ bánh được làm từ bột kiều mạch. Bánh Hoentay này thường được lấp đầy bằng hỗn hợp rau bina hoặc lá củ cải và phô mai, chúng có thể được hấp hoặc chiên. Đặc biệt, trên đĩa Hoentay bao giờ cũng có một ít nước sốt ớt đặc trưng của Bhutan nên càng khiến nhiều khách du lịch tự túc mê mẩn món ăn này.
Khatem – Mướp đắng tẩm chiên giòn
Khatem một loại snack làm từ mướp đắng – Ảnh minh họa
Khatem được làm từ quả mướp đắng có rất nhiều ở Việt Nam. Tuy nhiên, khác hẳn cách chế biến mướp đắng ở Trung Quốc lẫn Việt Nam, mướp đắng ở Bhutan thường được cắt lát mỏng rồi ướp gia vị và rán với bơ. Món Khatem được người Bhutan xem tương tự như snack khoai tây ở phương Tây và thường được dùng trong bữa sáng là phổ biến.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
