Tôm sú chiên trứng muối là một món ăn mà nó đang xen kết hợp giữa hài hòa từ vị ngọt, chút mặn mà, thêm chút béo béo của trứng gà làm cho cả nhà say đắm. Đây là một món ăn rất tốt cho cơ thể, rất nhiều dinh dưỡng và dễ tìm.
Bạn Đang Xem: Chiêu đãi cả nhà say đắm với món tôm sú chiên trứng muối
Chiêu đãi cả nhà với món tôm sú chiên trứng muối
Vậy công thức làm tôm chiên trứng muối dai ngon như thế nào? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!
CÁCH LÀM MÓN TÔM SÚ CHIÊN TRỨNG MUỐI
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Xem Thêm : Mách bạn cách làm tương ớt Đà Nẵng chuẩn vị, vừa ăn đã thích
Tôm sú đầy chất dinh dưỡng tại nhà ĐẢO
Cách làm hỗn hợp trứng muối
- Chuẩn bị nồi đem trứng đi luộc chín rồi tách lấy lòng đỏ. Thời gian luộc trứng muối khá lâu, nếu muốn nhanh hơn các bạn có thể đập trứng lấy riêng lòng đỏ rồi hấp chín.
- Tán nhuyễn phần lòng đỏ trứng muối ra một cái chén riêng với một ít gia vị nếu muốn đậm đà hơn và hợp khẩu vị bằng nĩa hoặc bằng thìa.
- Có thể tận dụng chảo vừa rán tôm để phi hành khô, phi hành khô cho thơm rồi đổ trứng vào xào.
Cách chế biến món
-
Tôm sau khi chiên sẽ có lớp vỏ rất giòn, bùi bùi, beo béo vị trứng muối. Vị bùi béo của trứng muối, bao lấy lớp vỏ mỏng giòn rụm của tôm vô cùng hấp dẫn.
Tôm chiên trứng muối
Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Tôm rửa sạch rồi cắt bớt râu và phần ngạnh cứng ở đầu, rút chỉ đen ở lưng, có thể bóc vỏ nhưng nếu vỏ mỏng thì nên để lại, lưu ý để lại phần đuôi tôm cho đẹp mắt.
Đổ phần bột năng riêng ra một đĩa sâu lòng.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, đun nóng già. Lăn tôm qua bột chiên rồi rán chín vàng. Tôm chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Dùng dĩa hoặc thìa tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối (đã hấp chín) với 1 thìa café muối cho đậm đà, có thể cho thêm một chút đường nếu thích (lưu ý không cho nhiều đường món ăn sẽ dễ có vị lợ).
Xem Thêm : Cách làm bánh nếp đậu xanh dẻo thơm, ngon khó cưỡng
Bạn dùng chảo vừa rán tôm, chắt bỏ gần hết dầu, để lại khoảng 1 thìa canh. Cho hành khô vào phi thơm rồi đổ trứng vào xào sơ khoảng 1-2 phút. Cho tôm vào, lăn đều qua trứng cho trứng bám vào tôm.
Trên đây là công thức tôm chiên trứng muối mà ĐẢO HẢI SẢN muốn chia sẻ đến các bạn, hi vọng các bạn trổ tài thành công với công thức này để chiêu đãi cả nhà và bạn bè nhé!
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
