Miến là một loại thực phẩm được sử dụng khá nhiều trong các bữa sáng, chúng ta có thể biến tấu miến thành rất nhiều món ngon khác nhau như: miến xào thập cẩm, miến xào hải sản, miến vịt, miến nấu bò… và trong ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách nấu miến gà măng khô – nghe qua đã thấy hấp dẫn rồi phải không? Vậy thì còn chần chờ gì mà không mau mau theo mình vào bếp để tìm hiểu xem món ăn này cần những nguyên liệu gì và tiến hành ra sao nhé!
Bạn Đang Xem: Cách nấu miến gà măng khô ngon đến lạ miệng cho bữa sáng
Nguyên liệu nấu miến gà măng khô
- Gà ta: 1 con
- Miến: 250 gram
- Măng khô: 200 gram
- Rượu trắng: 1 chén nhỏ
- Hành tây: nửa củ
- Hành lá: vài nhánh
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, mì chính, muối, dầu ăn…
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt tay vào làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu miến gà măng khô
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Gà thì các bạn nên chọn loại đã làm sẵn được bày bán trong siêu thị sẽ an toàn hơn là mua ở ngoài nha.
Sau khi mua về, bạn pha 1 chén rượu với nước để rửa cho hết mùi tanh khó chịu.
Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà và cho lên bếp, đun lửa vừa cho gà nhanh sôi. Luộc trong 40 phút.
Xem Thêm : Cách làm món canh xương nấu măng chua ngon ngọt đậm đà tại nhà
Trong khoảng thời gian chờ đợi, chúng ta hãy cùng sơ chế các nguyên liệu còn lại nhé.
Miến ngâm nước sôi cho mềm ra, rửa sạch và cắt ngắn, để ra rổ cho ráo nước.
Hành tây bóc vỏ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Rau răm, hành lá nhặt bỏ phần rễ, lá úa rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Măng khô ngâm nước vo gạo khoảng 2 tiếng trước khi nấu, sau đó luộc thêm 15 phút với nước sôi thì vớt ra, rửa sạch và xé sợi nhỏ.
Bước 2: Tiến hành làm miến gà măng khô
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho khoảng 40ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì phi thơm hành, tiếp đó cho măng vào xào, nêm 1 thìa mắm, nửa thìa muối, 1 thìa hạt tiêu và 1 thìa mì chính, đảo đều cho măng ngấm gia vị. Xào chín thì tắt bếp, múc măng ra.
Xem Thêm : Món ăn thường ngày với chân giò nấu măng chua ngon hết chê
Lúc này gà cũng đã chín, bạn vớt gà ra và cho phần măng đã xào vào nước luôc gà, cho lên bếp ninh tiếp.
Gà để nguội rồi lọc lấy thịt. Xương cho vào nồi măng ninh cùng cho canh thêm ngọt.
Ninh măng thêm 30 phút thì mở vung nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Xếp miến vào tô, thêm thịt gà, măng khô, hành tây, rau răm, trút nước dùng vào và cuối cùng là rắc thêm ít hành lá, tiêu bột cho thơm.
Nếu bạn muốn tô miến gà của mình thêm hấp dẫn thì hãy thái thêm vài lát ớt mỏng để trang trí sao cho món ăn thêm phần đẹp mắt nhé!
Các bạn ơi, những ai thấy công thức về cách nấu miến gà măng khô của mình vừa chia sẻ trên đây rất hữu ích và thú vị thì hãy phản hồi lại cho mình nhé. Và cũng hay share nó tới những người thân yêu của mình để có dịp trổ tài vào bếp nha. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu miến gà măng khô của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món Canh
