Chắc hẳn bạn đã từng nghe nói nhiều tới món cháo gà ác hạt sen, đây là một kiểu cháo rất ngon và bổ mà mọi người hay dùng tẩm bổ cho người ốm, người mới ốm dậy. Tuy nhiên thì bất cứ ai cũng nên ăn cháo gà ác hạt sen này để nâng cao sức khỏe của mình đấy. Ngay sau đây, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo gà ác hạt sen với dưỡng chất dồi dào nhất để tẩm bổ cho cả nhà của mình nhé.
- Cách nấu cháo cua cho bé 1 tuổi giúp cải thiện dinh dưỡng tối ưu
- Bật mí cách nấu cháo cá quả ngon, ai ăn cũng đều thích mê
- Cách nấu cháo cá bớp cho bé thơm ngon mà vô cùng đơn giản
Bạn hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu để vào bếp chế biến món cháo gà ác hạt sen cùng với chúng tôi nào!
Nguyên liệu cần có để nấu cháo gà ác hạt sen
- Gạo tẻ: 1/3 bát con
- Gà ác: 1 con 500 gr
- Hạt sen: 150 gr
- Gừng tươi: 1 củ
- Đậu xanh: 150 gr
- Nấm rơm: 100 gr
- Ngải cứu, dâu tằm lá: mỗi loại 1 nắm tay
- Rau mùi, hành tím, hành lá, hành tây
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
Cách nấu cháo gà ác hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
Bước 1: Bạn vo sạch rồi ngâm nước trong khoảng 1 – 2 tiếng cho nở mềm ra thì sẽ ninh nhanh nhừ hơn. Đậu xanh, hạt sen thì bạn rửa sạch rồi cũng ngâm nước cho mềm.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
- Bạn làm sạch gà ác, mổ moi xong thì rửa gà bằng nước gừng tươi và xát muối.
- Lá dâu tằm, lá ngải cứu, hành lá, rau mùi thì nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tím lột bỏ vỏ, thái lát mỏng. Gừng thì cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
- Nấm rơm thì rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm đi rồi chẻ đôi từng cây nấm, hoặc bạn để nguyên cây cũng được nhé.
Bước 3: Bạn trộn đều hỗn hợp gồm có nửa phần đậu xanh, nửa phần hạt sen, lá dâu tằm, lá ngải cứu và nửa thìa cà phê mì chính, 1/4 thìa cà phê muối, một chút hạt tiêu. Sau đó, bạn cho hỗn hợp trên vào bụng con gà ác đã mổ moi, dùng tăm ghim chặt miệng bụng lại để nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.
Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp, đun sôi khoảng 2 lít nước và một chút gừng đã thái chỉ. Khi nước sôi thì bạn thả con gà ác ở bước 3 vào. Tiếp tục đun ở mức lửa to đến khi nước trong nồi sôi lại thì hạ nhỏ lửa, hầm như thế khoảng 20 phút. Sau 20 phút thì bạn thêm gạo, nấm rơm cùng với phần đậu xanh, hạt sen còn lại vào đun cùng. Bạn hầm nồi cháo trong khoảng 45 – 60 phút ở mức lửa nhỏ là được.
Bước 5: Khi nồi cháo đã mềm nhừ tất cả các nguyên liệu thì bạn nêm nêm với khoảng 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê dầu ăn nữa thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn rắc rau mùi, hành lá và một chút tiêu vào nồi cháo, đảo đều lên là xong.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo gà ác hạt sen rồi đấy. Món cháo bổ dưỡng này quả thực là quá ngon và quá tuyệt vời cho tất cả các thành viên trong gia đình phải không nào? Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình cùng emvaobep nhé.
