Cá nấu măng chua là món ăn được ưa chuộng phổ biến và có mặt trong bữa cơm gia đình hàng ngày thường xuyên bởi vị thanh mát, dễ ăn và ngon thơm hấp dẫn. Và với công thức mới cho món cá nấu măng chua dưới đây sẽ là một bí quyết giúp các bạn có thể tạo vị ngon mới hấp dẫn cho món cá nấu măng chua mà gia đình yêu thích. Rất dễ làm mà lại cực ngon, hãy cùng làm món ăn này với cách nấu cá măng ngon nhé!
- Áp dụng cách nướng cá bằng lò vi sóng cực đơn giản
- Ngon hơn mỗi ngày với cá chim nướng giấy bạc
- Bí quyết để có món cá bớp nướng giấy bạc thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cá măng
- Măng chua
- Rau mùi, hành lá, hành khô, thì là
- Cà chua
- Gia vị : nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
Cá rửa sạch, mổ bỏ ruột và mang cá, cạo sạch vảy, ngâm qua với nước vo gạo, rửa sạch, cắt cá thành khúc vừa ăn sau đó thấm khô mình cá.
Bạn Đang Xem: Cách nấu cá măng ngon đúng vị ngay tại gian bếp
Măng chua rửa sạch, nếu mua măng chua to ban nên xé vừa ăn
Cà chua rửa sạch thái múi cau.
Hành lá và rau thì là rửa sạch thái nhỏ.
Xem Thêm : Ngon tuyệt cú mèo với cách làm tôm nướng muối chuẩn công thức nhà hàng
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Chi tiết cách nấu cá măng ngon như sau
Bước 1
Bạn cho chảo sạch lên bếp, đợi khi chảo nóng và khô, bạn cho dầu ăn vào, khi dầu nóng ạn cho tiếp phần cá đã sơ chế vào rán vàng lên, như vậy cá khi nấu sẽ thơm ngon hơn
Bước 2
Làm nóng chút dầu ăn trong nồi với lửa vừa, cho hành tím cùng dọc hành trắng và phi thơm.
Thêm cà chua, đảo đều, cho măng vào xào chung, nêm nếm với 1 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm. Bước này bạn xào kỹ một chút, măng ngấm gia vị sẽ ngon hơn rất nhiều.
Bước tiếp theo là đổ nước vào nồi, rồi vặn to lửa để nước sôi.
Xem Thêm : Bí quyết cho món sườn lăn bột chua ngọt ngon như ngoài hàng
Khi thấy nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa xuống một chút, rồi sau đó tiếp tục đun thêm tầm 10 phút thì cho cá đã chiên vàng vào rồi nêm thêm chút nước mắm cho dậy mùi và thêm hạt nêm, rồi nêm nếm lại cho vừa miệng.
Các bạn lưu ý trong quá trình nấu canh cá tránh khuấy mạnh tay khi đã cho cá vào nấu vì như thế sẽ làm nát cá.
Khi nồi canh cá của chúng ta đã được, thịt cá đã chín, nước dùng vừa miệng, chúng ta cho phần hành lá, thì lá, tiêu đã chuẩn bị vào, sau đó tắt bếp và cho cá ra tô cùng nhau thưởng thức.
Lời kết
Vị thanh ngọt của cá, quyện với chút chua của măng, vị cay cay của hạt tiêu. Với canh chua cá măng đơn giản này sẽ làm phong phú thêm cách nấu cá măng ngon cho gian bếp của các bạn. Chúc các bạn thành công với món ăn này
Đừng quên like và share nếu bạn thấy bài viết này của chúng mình hữu ích nha.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
