Thịt cua nâu chứa 3 lần lượng selen hơn Cá Tuyết và 12 lần Thịt Bò. Loại cua này chế biến thành nhiều món rất hấp dẫn như cua nâu rang me, cua nâu hấp sả, cua nấu sốt singapore,….
Bạn Đang Xem: Cách làm món cua nâu rang me thơm ngon khó cưỡng chiêu đãi cả nhà
Cua nâu có 2 càng khỏe & rất chắc thịt nên chế biến món nào cũng ngon đặc biệt là món Cua nâu rang me. Nào cùng ĐẢO HẢI SẢN vào bếp thực hiện món này bạn nhé!
Nguyên liệu chế biến cua nâu rang me:
2 con cua nâu Ireland
50g tỏi
50g hành tím
100g gừng tươi
Xem Thêm : Những món ăn Phan Rang ngay giữa lòng TP HCM
100g rau răm
100g me Thái
300g sả
300g bột chiên
Gia vị: Muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tương cà, tương ớt.
Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch cua rồi tách lấy phần yếm, cắt cua thành 4 phần và cho tất cả vào trong thau lớn.
Sau đó, bóc bỏ vỏ ngoài của sả và cạo vỏ củ gừng tươi, bóc vỏ tỏi, hành tím băm nhỏ.
Xem Thêm : Ngon miệng với canh măng chua nấu thịt bò
Bạn nêm vào âu 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ số tỏi và hành tím băm rồi trộn đều.
Chiên cua
Để món cua nâu rang me được giòn ngon, bạn lăn cua qua bột chiên, cho vào chảo dầu đang sôi trên bếp. Khi cua chín vàng giòn, bạn vớt ra ngoài để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu hoặc cho ra ray để cua ráo đầu bớt.
Làm nước xốt me chua ngọt
Dùng chảo khác cho 1 muỗng canh dầu ăn, đun sôi đến khi thấy bọt khí lăn tăn. Bạn cho số hành tím, tỏi băm còn lại và gừng, sả băm vào phi thơm. Đổ thêm ít nước vào chảo và cho me chín vào cùng.
Tiếp theo, dùng muỗng dầm me vớt bỏ hạt ra. Tiến hành nêm nếm gia vị vào nước xốt gồm có muối, bột ngọt, nước mắm, tương cà, tương ớt và khuấy đều. Đây là cách chế biến cua rang me đơn giản đảm bảo hương vị thơm ngon. Khi nước xốt sệt lại tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thức món cua nâu rang me
Bạn cho cua vào trong chảo nước xốt me nấu cho thấm vị rồi cho ra đĩa trình bày cho bắt mắt nhé. Để món ăn thêm phần hấp dẫn bạn hãy trang trí một ít rau răm bên trên nhé.
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
