Ẩm thực

Cách làm măng xào thịt bò thơm ngon tròn vị, cả nhà thích mê



Măng xào thịt bò là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà. Vào bếp cùng Emvaobep để làm ngay món ăn này thôi nào.

cach lam mang xao thit bo thom ngon tron vi ca nha thich me 202207131125316218 Em Vào Bếp

Chế biến
20 phút
Chuẩn bị
20 phút
Dành cho
2 – 3 người

Bạn Đang Xem: Cách làm măng xào thịt bò thơm ngon tròn vị, cả nhà thích mê

Măng và thịt bò là một sự hòa quyện hết sức đặc biệt, hương vị mềm thơm của thịt bò cùng độ dai giòn sần sật của những miếng măng tạo nên tổng thể của một món ăn ngon tròn vị khó cưỡng. Làm ngay món ăn này cho gia đình thưởng thức nhé.

1Nguyên liệu làm món măng xào thịt bò

Mẹo hay
– Để chọn được thịt bò tươi ngon, bạn hãy chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, sờ vào cảm nhận được độ dẻo dai, bề mặt hơi khô và se lại. Phần mỡ bò có màu trắng hoặc hơi ngả vàng, thớ thịt nhỏ.
– Để chọn được măng tươi ngon, không hóa chất, bạn hãy chọn củ có hình thô, to nhỏ đều nhau, không cong, giòn nhưng non, lá không bị vàng hoặc nát, trên thân không có đốm; vỏ mỏng, giòn, nhiều nước.

cach lam mang xao thit bo thom ngon tron vi ca nha thich me 202207131119194441 Em Vào BếpNguyên liệu làm món măng xào thịt bò

2Cách làm món măng xào thịt bò

Bước 1 Sơ chế thịt bò

Bạn đem thịt bò ngâm cùng với nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn thái miếng thịt bò thành những lát mỏng khoảng 3 – 4 cm theo chiều ngang của thớ thịt.

Lưu ý
– Bạn nên thái thịt bò theo chiều ngang của thớ thịt để thịt bò khi xào lên vẫn giữ được độ mềm, không bị dai.

cach lam mang xao thit bo thom ngon tron vi ca nha thich me 202207131119415121 Em Vào BếpSơ chế thịt bò

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Với măng, bạn lột bỏ những phần cứng và xơ của măng, giữ lại phần lõi mềm rồi rửa sạch. Bạn thái măng thành từng khúc nhỏ vừa ăn khoảng 4 – 5 cm rồi ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 4 tiếng. Sau đó vớt măng cho vào nồi luộc 2 – 3 lần cho tới khi nước nồi trong thì vớt ra để ráo.

Xem Thêm : TOP 20+ đồ ăn sống và những món ăn Nhật Bản ngon hấp dẫn nhất định thử

Phần hành tím và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn. Còn hành lá cắt bỏ rễ, cắt nhỏ và ớt bạn cắt nhỏ để dùng cho trang trí.

Lưu ý
– Để sơ chế măng tươi không bị đắng mà vẫn giòn ngon, bạn nên ngâm với nước muối pha loãng càng lâu càng tốt để giúp khử đi phần nhựa đắng của măng và giúp cho măng giữ được độ trắng, giòn.

cach lam mang xao thit bo thom ngon tron vi ca nha thich me 202207131121174923 Em Vào BếpSơ chế các nguyên liệu còn lại

Bước 3 Tẩm ướp thịt bò với gia vị

Bạn cho 300gr thịt bò đã thái lát vào một cái tô lớn, tiếp tục cho vào đó 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm. Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp này lên cho thấm đều vào thịt bò và ướp trong 20 – 30 phút.

cach lam mang xao thit bo thom ngon tron vi ca nha thich me 202207131121293034 Em Vào BếpTẩm ướp thịt bò với gia vị

Bước 4 Xào sơ thịt bò

Bắc một chiếc chảo lớn lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn. Bạn cho hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào chảo khi dầu nóng lên, đảo đều cho đến khi vàng thơm thì cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Bò vừa chín tới, bạn gắp thịt bò ra đĩa.

Mẹo hay
– Bạn nên xào thịt bò với lửa lớn để thịt bò săn hơn, không bị mềm nhũn và chảy nước.

cach lam mang xao thit bo thom ngon tron vi ca nha thich me 202207131121450289 Em Vào BếpXào sơ thịt bò

Bước 5 Xào măng cùng thịt bò

Bạn cho măng tươi vào chảo và xào với lửa nhỏ, nêm vào măng ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm. Tiếp tục đảo đều măng tre lên từ 10 – 15 phút cho măng thấm gia vị.

Xem Thêm : Top những quán cafe ở Quận 1 cứ ngồi vào là có ảnh post cả năm!

Sau đó, bạn cho thịt bò đã xào tái ở bước trên vào chảo, xào cùng với măng thêm 3 phút đến khi măng chín thì tắt bếp, vớt ra đĩa.

cach lam mang xao thit bo thom ngon tron vi ca nha thich me 202207131121547894 Em Vào BếpXào măng cùng thịt bò

Bước 6 Thành phẩm

Rắc đều hành lá và ớt đã thái nhỏ lên đĩa măng xào thịt bò để trang trí cho đẹp mắt. Vậy là chỉ với 30 phút chế biến, bạn đã có ngay món măng xào thịt bò nóng hổi để chiêu đãi cho gia đình rồi đó.

cach lam mang xao thit bo thom ngon tron vi ca nha thich me 202207131122165625 Em Vào BếpHoàn tất món măng xào thịt bò

3Thưởng thức

Chỉ với vài bước chế biến đơn giản là bạn và gia đình đã có thể thưởng thức ngay món măng xào thịt bò thơm ngon tròn vị. Món ăn là một sự kết hợp tinh tế giữa vị mềm tan của thịt bò, vị giòn của măng tươi và vị đậm đà của gia vị vừa đủ. Ăn cùng với chén cơm nóng hổi sẽ cực kỳ bắt cơm và ngon miệng.

cach lam mang xao thit bo thom ngon tron vi ca nha thich me 202207131124593959 Em Vào BếpMăng xào thịt bò thơm ngon tròn vị

Trên đây là bài viết chia sẻ công thức làm món măng xào thịt bò thơm ngon tròn vị, cả nhà thích mê.Hãy trải nghiệm thử món ăn này và đừng quên theo dõi cách chế biến những món ngon khác từ Emvaobep nhé.

Có thể bạn quan tâm:

Mua thịt bò tươi ngon tại Emvaobep để làm măng xào thịt bò nhé:

Emvaobep

Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực

Related Articles

Back to top button