Cá lóc nướng cuốn với rau thơm, bánh tráng, ăn kèm nước chấm mằn mặn cay cay là lựa chọn tuyệt hảo cho bữa cơm cuối tuần của gia đình.
Bạn Đang Xem: Cách làm cá lóc nướng nồi chiên không dầu da giòn tan quyện với nước sốt thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Cá lóc
- Bột chiên giòn
- Rau dưa ăn kèm
- Tỏi ớt
- Gia vị: nước cốt me, hạt nêm, mắm, đường, tương ớt, ớt bột, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
Xem Thêm : Trà sen Hồ Tây – Tinh hoa văn hóa trà của người Việt
Cá rửa sạch, chà với chanh và muối hột để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Để ráo, áo qua 1 lớp bột chiên giòn và xịt dầu ăn quanh cá.
Cho cá vào nồi chiên không dầu set nhiệt độ 180 độ 20 phút, tiếp tục cho 220 độ 15-20 phút đến khi cá vàng giòn. Giữa thời gian xịt thêm một lớp dầu ăn lên cá để cá được giòn ngon.
Xem Thêm : Top 10 cách chế biến hành tây ăn sống đơn giản
Nước sốt me: trộn đều tất cả các loại gia vị đã nếu bên trên. Phi thơm tỏi ớt băm nhuyễn, cho hỗn hợp trên vào đun lửa nhỏ đến khi hh sệt lại, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Cá chín đem ra ngoài, dùng cọ phết nước sốt me lên khắp cá, rải thêm ít tỏi phi và đậu phộng.
Khi dùng, ăn kèm với rau dưa, cuốn bánh tráng chấm nước sốt me.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
