Thức ăn trong lúc mang thai của mẹ bầu là vô cùng quan trọng, đây là điều ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ của các mẹ và thai nhi. Và vấn đề bầu ăn cá ngừ được không cũng được nhiều chị em quan tâm.
Vậy bầu ăn cá ngừ được không? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu thêm ở bài viết dưới đây nhé!
Bạn Đang Xem: Bà bầu ăn cá ngừ được không? Lưu ý khi ăn cá ngừ trong thai kỳ
Bà bầu ăn cá ngừ được không? Lưu ý khi ăn cá ngừ trong thai kỳ
Bà bầu ăn cá ngừ được không?
Các mẹ bầu ăn cá ngừ được nhưng phải trong một lượng vừa phải thì mới an toàn. Các loại cá an toàn có thể kể đến cá ngừ trắng (cá ngừ vằn) hay cá ngừ đóng hộp và một số loại có hàm lượng thủy ngân thấp.
Tuy nhiên, nếu bà bầu đang trong giai đoạn thai nghén, việc ăn quá mức cho phép sẽ gây hại đến thai nhi và cả mẹ bởi vì trong cá có chứa chất độc thủy ngân nguy hiểm.
Trên thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng hay bác sĩ khuyến cáo không nên ăn trên 4 hộp cá ngừ đóng hộp (khoảng 141g) hoặc nếu là món cá ngừ nướng thì không được ăn nhiều hơn 2 phần mỗi tuần. Ngoài ra, mẹ bầu cần cân nhắc kỹ lưỡng về lượng hấp thụ khi ăn một vài loại hải sản khác nhé!
Dinh dưỡng của cá ngừ trong thời kỳ mang thai
Cá ngừ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng có lợi cho quá trình mang thai. Những chất dinh dưỡng lớn có trong cá ngừ bao gồm:
Chất đạm: đạm đóng vai trò rất quan trọng trong tất cả các quá trình phát triển của cơ thể. Việc tiêu thụ lượng chất đạm quá ít khi mang thai có thể tăng khả năng sảy thai, hạn chế sự tăng trưởng của thai nhi trong tử cung khiến trẻ sinh ra bị nhẹ cân. Mặt khác, việc ăn thừa đạm có thể gây ra tác động tiêu cực tương tự.
EPA và DHA: Những chất béo Omega-3 chuỗi dài này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển não và mắt của em bé. Omega-3 cũng có thể làm giảm nguy cơ sinh non, tăng cường phát triển ở thai nhi, giảm tỷ lệ trầm cảm ở mẹ và dị ứng ở trẻ.
Vitamin D: Cá ngừ chứa một lượng nhỏ vitamin D đóng quan trọng trong việc tăng cường khả năng miễn dịch và sức khỏe của xương. Việc tiêu thụ mức độ Vitamin D phù hợp cũng có thể làm giảm nguy cơ sảy thai và tiền sản giật ( một biến chứng gây ra bởi bệnh huyết áp cao trong quá trình mang thai).
Vitamin B12: Chất dinh dưỡng này có khả năng tối ưu hóa sự phát triển của các chức năng trong hệ thần kinh và tạo ra các tế bào hồng cầu vận chuyển đạm và oxy trong cơ thể. Tiêu thụ một nồng độ quá thấp Vitamin B12 khi mang thai có thể làm tăng nguy cơ sảy thai, sinh non, dị tật bẩm sinh và các biến chứng thai kỳ khác.
Cá ngừ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho quá trình mang thai
Xem Thêm : Ăn sushi – đồ tươi sống chế biến tại quầy. Giá phải chăng ngay tại Thủ Đức
Một phần cá ngừ đóng hộp có trọng lượng 100g cung cấp khoảng 32% lượng chất đạm tiêu thụ hằng ngày (RDI), 9% DV chất sắt và 107% DV Vitamin B12.
Một khẩu phần như vậy cũng có chứa khoảng 25mg EPA và 197mg DHA, chiếm lần lượt khoảng 63% và 100% lượng dinh dưỡng hằng ngày mà các nhà dinh dưỡng khuyến cáo phụ nữ mang thai nên tiêu thụ.
Các mẹ bầu không thể ăn cá ngừ do dị ứng thực phẩm, nên đảm bảo việc cung cấp đủ các chất dinh dưỡng nói trên từ các nguồn thực phẩm hoặc viên uống bổ sung khác để đảm bảo sức khoẻ cho mẹ bầu và thai nhi.
CÁ NGỪ TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!
Cá ngừ đóng hộp có tốt cho bà bầu?
Cá ngừ đóng hộp có thể gây ra một số nguy cơ về sức khỏe khi tiêu thụ thường xuyên, chẳng hạn như:
Bisphenol A (BPA) là chất có trong lót hộp kim loại. Khi chúng ta tiêu thụ cá ngừ đóng hộp, hợp chất BPA có cơ hội xâm nhập vào cơ thể, từ đó làm ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của thai nhi
Cá ngừ đóng hộp chứa nhiều muối sẽ làm tăng nồng độ natri trong cơ thể, dẫn đến tăng khả năng bị cao huyết áp khi mang thai
Tuy nhiên, cá ngừ đóng hộp có hàm lượng thủy ngân thấp do chúng chỉ chứa cá nhỏ hay cá con.
Các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo rằng Quý Khách nên làm chín cá
Mẹ bầu lưu ý gì khi ăn cá ngừ
FDA (là Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) khuyên rằng các mẹ bầu không nên tiêu thụ quá nhiều các loại hải sản mỗi ngày. Phụ nữ mang thai chỉ nên ăn 225 -340g các loại hải sản mỗi tuần. Ưu tiên hải sản có hàm lượng thuỷ ngân thấp như cá hồi, cá cơm, cá tuyết.
Mẹ nên tránh các loại cá ngừ mắt to cũng như các loại cá có hàm lượng thuỷ ngân lớn như cá mập, cá thu, cá bơn.
Sẽ an toàn hơn cho các thai phụ khi tiêu thụ các loại cá ngừ trắng hay cá ngừ đóng hộp để hạn chế tối đa sự ảnh hưởng của thuỷ ngân có trong loại cá này. Ngoài ra khi trong giai đoạn có dấu hiệu thai nghén thì mẹ nên hạn chế tối đa các thực phẩm có chứa thuỷ ngân.
Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo mẹ bầu không nên ăn quá 141g cá ngừ mỗi tuần. Mẹ nên chọn cá ngừ nhỏ, cá ngừ con để giảm mức thuỷ ngân có trong thực phẩm này.
Xem Thêm : Cách nấu canh cua đồng thơm ngon đúng điệu
Dù bất cứ thực phẩm nào, có giá trị dinh dưỡng cao đến đâu thì mẹ bầu cũng cần tìm hiểu kỹ càng về liều lượng thích hợp để dùng để tránh gây ra những tác động xấu đến quá trình phát triển của con trẻ.
Bà bầu ăn sushi, sashimi cá ngừ có được không?
Sushi hay sashimi được xem là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, nay đã trở nên rất quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, đặc biệt là những Quý Khách ưa chuộng các loại hải sản.
Các mẹ bầu có thể chọn cho mình những món sushi hay sashimi đã chín để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe
Mẹ bầu thường rất thích thưởng thức món ăn trông bắt mắt và tươi ngon này mà quên đi vấn đề về an toàn sức khỏe. Món ăn này hoàn toàn an toàn với phụ nữ mang thai, nhưng nên tránh các loại cá và hải sản không đông lạnh và còn sống.
Vì chúng thường mang những vi trùng ký sinh và mầm bệnh khó lường, thậm chí còn chứa hàm lượng thủy ngân cao.
Các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo rằng Quý Khách nên làm chín cá hay các loại tôm, cua, sò, hến dưới nhiệt độ 63°C trước khi ăn. Ở nhiệt độ này, các mầm bệnh và tác nhân gây bệnh sẽ bị tiêu diệt.
Các mẹ bầu có thể chọn cho mình những món sushi hay sashimi đã chín để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe cho cả mẹ và bé. ĐẢO HẢI SẢN sẽ giới thiệu đến các thai phụ một số món sushi như:
Sushi cá chín: Ngoài đông lạnh ra thì cách ướp rồi làm chín cũng sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn và ký sinh trùng. Quá trình ướp muối và chế biến sẽ tiêu diệt sán và giữ cho cá được tươi ngon.
Sushi rau củ: Đây là phương án an toàn nhất vì sushi rau củ thay thế cho cá sống. Món ăn này dễ chế biến tại nhà, Quý Khách có thể dùng dưa leo, trái bơ và cà rốt để làm sushi rau củ. Khi các Khách yêu biết chọn những loại nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn sẽ giúp món ăn của mẹ bầu ngon hơn rất nhiều đấy.
Sushi nhà làm: Nếu làm sushi ở nhà, Quý Khách có thể đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy nhớ ướp lạnh cá trong khoảng 3 – 4 ngày để tiêu diệt toàn bộ sán và vi khuẩn nhé.
Quý Khách có thể dùng dưa leo, trái bơ và cà rốt để làm sushi rau củ
Sushi, sashimi là món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Tuy nhiên khi mang thai, mẹ bầu cần phải đảm bảo sức khỏe cho cả bản thân lẫn thai nhi nên nhớ lựa chọn món ăn một an toàn để thưởng thức được món ăn ưa thích nhé!
Hy vọng những kiến thức mà ĐẢO HẢI SẢN đem đến về việc bà bầu ăn cá ngừ được không bên trên sẽ giúp các bà mẹ có những hiểu biết rõ hơn về loại thực phẩm này!
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
