Five Boys – Sinh Tố Bùi Viện
Sài Gòn đã bước vào mùa nóng khiến mọi người ngại ra đường vì thời tiết khó chịu, nếu có hẹn hò thì hầu hết họ đều chọn những hàng quán có máy lạnh mát mẻ. Tuy nhiên quán sinh tố lề đường Five boys trong khu phố Tây Bùi Viện không chỉ hút khách du lịch mà nhiều người địa phương cũng chọn đây là điểm tụ tập về đêm vào những ngày oi bức.
Ngoài thực đơn in hình ảnh, chú thích bằng tiếng Anh trông có vẻ chuyên nghiệp ra thì quán khá tuềnh toàng, chỉ gồm một bàn trái cây đủ loại. Các loại trái cây cũng không được xếp gọn gàng đẹp mắt như những xe sinh tố khác mà đựng lộn xộn trong những chiếc rổ cũ kỹ, xung quanh đủ thứ đồ lỉnh kỉnh. Khu vực chế biến nằm ở nơi khác. Khách đến Five boys chọn món rồi tìm một chỗ ngồi trống dọc con hẻm nhỏ. Nhằm tiết kiệm diện tích và tiện dọn dẹp, chủ quán đã nghĩ ra sáng kiến khoét 5 lỗ nhỏ trên ghế nhựa cao, vừa vẹn để nhét ly sinh tố vào cho khỏi đổ, còn khách ngồi trên ghế nhựa thấp.
Bạn Đang Xem: Top 8 Quán ăn vỉa hè ngon không cưỡng lại tại Sài Gòn
Mùa nào thức nấy, hàng chục loại trái cây, rau củ với cách pha chế ra hàng trăm ly sinh tố mát rượi thu hút rất đông thực khách. Five boys dù nằm trong con hẻm nhỏ nhưng “thương hiệu” sinh tố Bùi Viện của quán đã trở thành “huyền thoại” với người Việt lẫn khách du lịch nước ngoài. Là quán lề đường nhưng chất lượng thức uống ở đây nhận được nhiều phản hồi khá ổn. Trái cây khá tươi mới do lượng khách đông nên ít khi bị tồn kho. Mỗi loại sinh tố được xay bằng một máy khác nhau, không bị trộn lẫn mùi vị. Cách trình bày thêm topping là những thành phần trái cây tươi cắt lát lên trên ly sinh tố vừa tăng sự hấp dẫn, vừa giúp cho người uống dễ dàng biết được ly nước được làm từ loại quả gì. Ba món được nhiều người lựa nhất ở đây là thanh long ruột đỏ, ổi đào và sầu riêng. Riêng món sinh tố sầu riêng chiếm cảm tình của thực khách, đặc biệt là khách nước ngoài nhiều nhất bởi vị béo đậm, thơm. Giá cả dao động từ 25.000 đến 40.000 đồng/ly, cá biệt món bơ sầu riêng dầm có giá 70.000 đồng/phần.
Địa chỉ: 84/7 Bùi Viện, Quận 1, TP. HCM
Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00
Gỏi khô bò Lê Văn Tám
Vài chục năm qua, ngày nắng cũng như mưa, gỏi khô bò Lê Văn Tám này đã trở nên quen thuộc với các tín đồ của món gỏi khô bò Sài Gòn. Rất hiếm món ăn đường phố thuần túy có được thương hiệu tốt như gỏi bò công viên Lê Văn Tám. Gọi là “đường phố thuần túy” vì ở đây chỉ có duy nhất một xe gỏi nằm bên góc đường, thực khách ngồi trên vỉa hè công viên Lê Văn Tám phía đối diện gọi theo số lượng rồi thưởng thức ngay tại chỗ.
Món gỏi khô bò có thể ngon ngang ngửa với nhiều nơi làm khô bò khác, tuy nhiên nước chấm chan vào gỏi và món bánh gạo thì quả là trứ danh. Cô bán hàng bật mí món bánh gạo sở dĩ ngon là bởi gạo được trộn với tôm xay nhuyễn cùng các gia vị rồi mới chiên lên, ăn giòn tan và ngọt đậm đà. Đặc biệt khi quyện với nước gỏi chua chua, cay cay thì nổi bật vị ngon không ngờ, khác xa món bánh phồng tôm ăn kèm “dễ dãi” như nhiều quán khác. Và cũng thật thiếu sót nếu không nhắc đến món tương ớt đậm đà kết hợp thật hài hòa cùng với phần nước chấm.
Sợi đu đủ bào ở đây không bị vắt kiệt nước đến mức khô khốc như thường thấy ở các quán khác, mà được vắt thật vừa để vẫn giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên. Đó là loại đu đủ được lựa chọn rất khéo, không quá non vì sẽ đắng, cũng như không quá già vì rất dễ bị khô. Vì gần nhiều trường trung học, cao đẳng, đại học lại nằm trên ba con đường lớn của thành phố Võ Thị Sáu, Điện Biên Phủ, Hai Bà Trưng nên đối tượng đến ăn chủ yếu là các bạn trẻ. Mức giá trung bình từ 15.000 đến 22.000 đồng.
Địa chỉ: Vỉa Hè 259A Hai Bà Trưng, P. 8 (Đối Diện Công Viên Lê Văn Tám), Quận 3, TP. HCM
Giờ mở cửa: 12:00 – 21:30
Quán phá lấu Cô Oanh
Quán phá lấu Cô Oanh nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Xóm Chiếu – “thiên đường ăn vặt” nổi tiếng ở Sài Gòn. Theo bà chủ, quán đã tồn tại được hơn 20 năm. Hơn 20 năm trôi qua, quán nhỏ của gia đình bà Oanh chưa một lần dời chỗ. Tuy quán nằm sâu trong hẻm chợ nhưng lúc nào cũng đông khách.
Gần giống với món thắng cố ở miền Bắc, nguyên liệu để nấu phá lấu ở miền Nam cũng là nội tạng của bò như gan, dạ dày, lá lách… Tất cả đều được sơ chế trước khi nấu nướng. Ngoài món phá lấu truyền thống, quán của bà Oanh được nhiều khách biết đến với với món phá lấu nướng và phá lấu luộc. Bà Oanh là người đứng chính ở gian bếp được kê một bộ bàn ghế nhỏ. Khi có khách gọi, bà chủ sẽ tự tay cắt từng miếng phá lấu cho vào chén. Sau đó, nhân viên sẽ bưng ra cho khách.
Món ăn sẽ mất ngon nếu thiếu đi chén nước mắm pha chua ngọt. Vị cay càng tăng thêm độ ngon của món ăn. Suất ăn thông thường có giá 20.000 đồng bao gồm một chén phá lấu, một ổ bánh mì và một chén nước dùng thêm. Bạn có thể xin thêm nước phá lấu nếu có nhu cầu. Hương vị bình dân còn có mùi thơm và vị béo của nước cốt dừa. Miếng bò làm kỹ, nấu rất thấm gia vị. Khách đi xe đến có thể đậu xe ở phía đối diện, có người trông. Ăn xong suất phá lấu, bạn nhớ gọi thêm ly nước mía uống cho đã khát.
Địa chỉ: 200/44 Xóm Chiếu, P. 14, Quận 4, TP. HCM
Xem Thêm : Sự độc đáo trong ẩm thực Indonesia
Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00
Bánh mì Hòa Mã
Đối với người dân thành phố Hồ Chí Minh, bánh mì Hòa Mã như một thương hiệu thân thuộc đã đi sâu vào tiềm thức vậy. Hương vị quen thuộc gồm: trứng, thịt, dưa muối… đủ loại như bao tiệm bánh mì khác, thế nhưng bánh mì Hòa Mã lại chứa đựng biết bao kỉ niệm của Sài Gòn hàng chục năm qua. Và dù là người con Sài Thành hay chỉ là một kẻ ngụ cư thì nhất định phải thưởng thức bánh mì Hòa Mà tại 53 Cao Thắng, Quận 3.
Nhắc đến bánh mì chảo Hòa Mã, bạn không thể quên những miếng chả chiên chất lượng vàng ruộm, có hình rẻ quạt với độ dày bản “cắn ngập răng”. Thêm vào đó, những chén nhỏ đựng đồ chua, dưa leo giòn mát hay pate bùi bùi, bơ béo béo cũng khiến người ăn khó lòng chối từ. Ổ bánh mì to, giòn thơm cũng là một điểm cộng cho quán ăn này. Một số thực khách nhận xét bánh mì chảo Hòa Mã có vị hơi nhạt, song nếu thêm chút xì dầu, tương ớt lại khá vừa ăn. Từng được giới thiệu ở các trang du lịch nước ngoài, nên không quá ngạc nhiên khi du khách từ khắp nơi tìm đến thưởng thức hương vị của quán nhỏ lâu năm này. Quán có bán bánh mì mang đi, song nhiều người thường chọn ngồi tại chỗ để được phục vụ những phần bánh mì chảo đặc trưng ở đây.
Món đắt hàng nhất của quán là bánh mì nhân thịt nguội ăn kèm ốp la. Món mới được phát triển trong năm nay là bánh mì chảo. Gọi một phần bánh mì chảo bạn sẽ được ăn no căng bụng. Nào là thịt ba rọi, xúc xích, chả lụa, chả quế, thịt nguội, trứng gà chiên… sẽ được chiên cháy cạnh và để trong một cái chảo. Món bánh mì nóng hổi vừa ăn vừa thổi này của quán siêu đắt siêu đông. Giá một phần bánh mì thường dưới 50.000 đồng. Đây là một món ăn sáng cực thích hợp cho bạn đấy!
Địa chỉ: 53 Cao Thắng, Quận 3, TP. HCM
Giờ mở cửa: 07:00 – 10:00
Chè cô Lộc
Những ai đi ngang qua góc đường Đinh Tiên Hoàng – Nguyễn Đình Chiểu (quận 1, TP. HCM) đều rất ấn tượng với chiếc xe treo hàng loạt túi chè lủng lẳng với nhiều màu sắc bắt mắt. Đây là xe chè của cô Bùi Thị Lộc (60 tuổi, quê Quảng Ngãi), cô đã cùng với chiếc xe này mưu sinh hơn 40 năm ở Sài Gòn. Ngoài sự phong phú đa dạng trong thực đơn chè của cô Lộc, điều khiến nhiều người thích thú ghé ăn chè mỗi ngày mà không chán là vì được trò chuyện với cô chủ bán chè vô cùng vui tính và cởi mở. Cô Lộc cho biết mình đã vào Sài Gòn sinh sống và lập nghiệp từ hồi còn trẻ.
Thật ra gọi là quán cũng không đúng lắm, vì chỉ có cái xe đẩy và vài ba cái ghế bày ngay trên vỉa hè chứ không có bàn. Cô Lộc cho biết, xe chè của cô tuy nhỏ dường như loại nào cũng có từ chè đậu xanh, đậu đen, chè hạt sen, chè bưởi, chè thưng, chè trôi nước đến chè sâm bổ lượng… Quán chè vỉa hè với tuổi đời hơn 40 năm tại góc đường ở trung tâm Sài Gòn của cô Lộc có vị rất thanh, ngọt nhưng không gắt. Giá mỗi ly chè tại đây có giá 10.000 đồng – 15.000 đồng/ly tùy vào loại chè. Với giá cả phù hợp bình dân nên quán chè của cô Lộc thường thu hút mọi đối tượng ghé ăn chè. Chè của cô Lộc là vậy, ăn hoài thì ngán, mà lâu không ăn lại thèm, cũng vì thế suốt hơn 40 năm qua, xe chè 23 món luôn là một trong những món ăn hấp dẫn ở Sài Gòn.
Địa chỉ: 18 Đinh Tiên Hoàng, P. Đa Kao, Quận 1, TP. HCM
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
Súp cua Nhà thờ Đức Bà
Có đi lang thang trên khu quận 1, nhà thờ Đức Bà thì nhất định phải rủ rê bạn bè ăn ngay món súp cua nóng hổi thơm ngậy. Chén súp cua dân dã, bình dị nhưng chứa đầy hương vị tinh tế, thơm ngon bằng cả cái tâm của người nấu đã khiến danh tiếng của món ăn lan xa và trụ vững hơn 20 năm tại trung tâm Sài Gòn nhộn nhịp này. Chiều nào gánh súp cua lề đường này cũng tấp nập người ăn. Điểm đặc biệt khiến ăn một lần là nghiện là những thức ăn bổ dưỡng được ăn kèm theo. Khác với súp cua ở những quán khác, ngoài trứng cút, trứng gà, thịt gà, món súp còn béo bùi hơn khi có trứng bắc thảo, thanh chả cua to…
Chén súp ở đây hẳn đã trở thành một phần kí ức tuổi thơ của rất nhiều người từ những em học sinh, sinh viên đến những người nhân viên văn phòng với bộ âu phục bóng loáng vẫn không ngại ngồi ghế xổm để thưởng thức món ăn vô cùng thân thuộc này. Với tuổi đời buôn bán đã hơn 20 năm tại khu vực đường Nguyễn Du gần Nhà thờ Đức bà, xe súp cua trở thành một địa điểm tụ họp chẳng còn xa lạ của rất nhiều bạn trẻ bất kể dù là buổi trưa, xế chiều hay tối muộn. Nồi súp nóng đẫy thoạt nhìn trông khá bình thường, cũng được nấu từ thịt cua, bột năng, trứng đánh, trứng cút, thanh cua, nấm đông cô và thịt gà ăn cùng dăm ba cọng ngò, nước tương và chút ớt đỏ xắt. Nhưng hương vị ngọt một vị rất tự nhiên từ nước hầm, chất súp đặc sánh vừa phải, đậm đà. Phần ăn giữ được độ nóng khá lâu dù thực khách không dùng ngay khi vừa được phục vụ.
Điểm nhấn khiến chén súp cua ở đây thêm phần chất lượng, gợi nhiều sự tò mò của thực khách chính là do trứng vịt bắc thảo có trong món ăn. Vị béo béo bùi bùi của trứng kết hợp cũng các nguyên liệu có trong súp rất hòa hợp, tạo nên một hương vị tổng thể rất thơm ngon, lạ miệng, khiến thực khách càng ăn càng thấy thích thú và khó lòng dừng muỗng được. Mùi trứng khá nồng, ai ăn không quen sẽ thấy ngấy và lạ vị, ai đã trót mê rồi thì nhất định phải ăn cả quả mới thấy thỏa mãn. Giá trung bình là 15.000 – 28.000 đồng.
Xem Thêm : Nhà hàng Thái ở Nha Trang: Top 11 địa điểm ăn ngon chuẩn vị, hút khách
Địa chỉ: 86 Nguyễn Du, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00
Sữa tươi Mười
Sữa tươi Mười là một quán nhỏ nằm ở vỉa hè nhưng rất nổi tiếng, lúc nào cũng trong tình trạng đông khách và hết hàng sớm. Bạn không nên bỏ qua địa chỉ này.
Sữa tươi Mười mở hàng bán từ 6h sáng, thời điểm sáng sớm nhưng lại rất đông khách, những người đến đây đều muốn thưởng thức ly sữa tươi và ngắm nhìn khung cảnh trong lành của một trong những con đường vắng xe nhất của Sài Gòn. Cafe sữa, sữa tươi cafe và sữa tươi là 3 thức uống đặc trưng của quán cùng với những chiếc bánh ngọt ngon, hấp dẫn. Khách hàng đến quán vào sáng sớm đều có thể gọi một đĩa bánh và thưởng thức cùng với ly sữa mà mình yêu thích. Một điểm thu hút của quán đó chính là các món đều có giá chỉ từ 10.000 VNĐ mà thôi, rẻ nhưng vô cùng chất lượng.
Thông tin tham khảo
Địa chỉ: 10 Phùng Khắc Khoan, Quận 1, TP.HCM
Giờ mở cửa: 6:00 – 14:00
Xôi gà Bà Chiểu
Đến chợ Bà Chiểu mà không ăn xôi gà, thì thật uổng phí một chuyến đi chợ. Ai ở gần chợ Bà Chiểu mà không biết xôi gà siêu rẻ – siêu nhiều – ngon nhất Sài Gòn? Là dân sành ăn chính hiệu thì chắc chắn ít nhất 1 lần bạn đã nghe đến danh tiếng xôi gà chợ Bà Chiểu. Gánh xôi được mở từ 15h chiều và bán ra hàng trăm gói mỗi ngày.
Xe xôi chỉ bán đúng ba loại: xôi gà, xôi thập cẩm và xôi thịt xá xíu. Vậy thôi mà chiều nào từ 5 giờ khi xe đẩy ra đến ngay góc đường Bùi Hữu Nghĩa cũng chật ních người. Cô bán xôi tay nhanh thoăn thoắt, làm không kịp ngơi, những gói xôi còn bọc lá chuối như ngày xưa giờ ở thành phố hiếm có lắm. Giữ được cái dẻo, cái thơm của hạt xôi nếp mới nấu, miếng gà rô ti to oạch choáng hết nắm xôi cũng chẳng bé nhỏ gì cho cam. Ăn hết phần xôi, no cứng bụng, thay cả bữa cơm tối. Ngoài các loại thịt được chế biến ngon, đậm đà, pate, chà bông mặn mòi thơm béo, thì nước sốt đặc trưng khi chan lên xôi chính là điểm nhấn lớn nhất khiến phần xôi chợ Bà Chiểu giữ chân khách chục năm qua.
Gánh xôi nằm cạnh chợ Bà Chiểu này luôn tấp nập khách. Nếu không nhanh chân, xôi bán hết, bạn sẽ phải tiếc hùi hụi và đợi sang ngày hôm sau mới mua được nhé. Vậy tại sao, gánh xôi này lại đắt khách đến vậy và có gì khác biệt với những xe bán xôi khác? Có thể nói xôi ở đây ăn một lần là nhớ mãi không quên mà nhớ đến là thèm ngay. Nước sốt đậm đà, hơi hơi cay quyện vào miếng thịt kích thích đầu lưỡi. Giá lại hạt rẻ vô cùng cho một phần ăn bình thường chỉ 15.000 đồng, phần ăn đặc biệt với đùi gà bự chỉ 23.000 đồng thôi nhé! Chiều tan học, tan làm, mùi xôi gà thơm nức mũi sẽ níu kéo bạn ghé vào, mua ngay và luôn một hộp xôi gà ngon tuyệt.
Thông tin tham khảo
Địa chỉ: Chợ Bà Chiểu, 318/1 Bùi Hữu Nghĩa, P.1 (Quán Bên Trong, Không Phải Xe Đẩy), Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Giờ mở cửa: 16:00 – 23:30
Trên đây là một số gợi ý của topsaigon.vn dành cho các bạn về những địa chỉ ăn vặt ngon nhất Sài Gòn. Hãy cùng bạn bè, người yêu và gia đình khám phá ẩm thực Sài Gòn thôi nào!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
