Món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày là một câu hỏi mà những người mắc căn bệnh này luôn trăn trở. Để tìm được những món ăn vừa dễ làm mà vừa tốt cho sức khỏe là điều khá khó khăn. Hãy cùng với chúng mình học cách chăm sóc sức khỏe bản thân thông qua những chia sẻ dưới đây nhé!
1. NGUYÊN NHÂN DẪN ĐẾN ĐAU DẠ DÀY
Dạ dày là trung tâm của bộ máy tiêu hóa, bất cứ tác động nào dù bên trong hay bên ngoài đều gây ảnh hưởng đến dạ dày. Một số nguyên nhân có thể kể đến như lối sống không lành mạnh, uống nhiều rượu bia. Hút thuốc lá cũng là một nguyên nhân dẫn đến đau dạ dày, bởi trước giờ mọi người chỉ biết đến thuốc lá như một chất gây ung thư phổi.
Bạn Đang Xem: Top 7 món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày nên có trong thực đơn
Lối sống không lành mạnh dẫn đến nguy cơ đau dạ dày
Chế độ ăn uống không hợp lý như bỏ bữa, ăn quá ít hoặc ăn ở những khoảng thời gian không hợp lý. Thực đơn ăn uống thiếu khoa học, không đủ chất hoặc sử dụng những sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, kém vệ sinh dẫn đến đau dạ dày. Bên cạnh đó, tinh thần luôn trong trạng thái căng thẳng, stress, ngủ không đủ giấc cũng ảnh hưởng xấu đến dạ dày.
Rất nhiều người bị bệnh đau dạ dày do vi khuẩn HP
Một số liệu nghiên cứu gần đây cho thấy nhiều người mắc bệnh dạ dày là do vi khuẩn HP, viết tắt của Helicobacter Pylori. Vi khuẩn HP kí sinh trong cơ thể con người thông qua việc ăn uống và đi vào cơ thể. Sau một thời gian trú ngụ, vi khuẩn này sẽ phá hủy thành dạ dày, gây viêm loét làm bệnh trở nên nghiêm trọng hơn và khó chữa trị dứt điểm. Viêm dạ dày cũng xảy ra khi người bệnh có tiền sử bệnh lý hoặc trải qua các cuộc phẫu thuật, xạ trị.
2. TOP 7 MÓN ĂN DỄ TIÊU CHO NGƯỜI ĐAU DẠ DÀY
Dạ dày có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, được ví như bộ não của hệ tiêu hóa. Chế độ dinh dưỡng là một phần rất quan trọng để bảo vệ dạ dày và hạn chế tổn thương. Dưới đây là những món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày nên có trong thực đơn ăn uống.
2.1 Cháo hạt kê
Cháo hạt kê là món cháo loãng, dễ ăn, mềm và tốt cho hệ tiêu hóa. Trong hạt kê có chứa nhiều lipid, protein, canxi và vitamin nhóm B tốt cho việc thanh lọc cơ thể. Ăn cháo hạt kê thường xuyên giúp giảm áp lực chuyển hóa thức ăn trong dạ dày. Các thành phần dinh dưỡng có trong cháo hạt kê giúp hạn chế viêm loét và giảm những triệu chứng khó chịu (đầy bụng, buồn nôn,…)
Cháo hạt kê với hương vị rất dễ ăn
Cháo hạt kê xứng đáng là món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày nên được dùng thường xuyên. Người bệnh có thể chia ra ăn thành nhiều bữa trong ngày và nên ăn lúc còn ấm nóng. Cháo hạt kê có thể ăn khoảng 4-5 lần/tuần để giảm thiểu cơn đau và hạn chế các triệu chứng đầy bụng, nôn mửa.
Xem thêm: Top 3 cách nấu nước chanh sả gừng tăng sức đề kháng trong mùa dịch
2.2 Canh đu đủ nấu sườn
Canh đu đủ nấu sườn là món ăn kết hợp giữa thịt sườn và đu đủ. Trong đu đủ chứa nhiều chất xơ, vitamin A, vitamin B và vitamin C có lợi cho cơ thể. Trong thịt sườn có những thành phần như protein, axit amin, chất đạm, canxi có tác dụng bảo vệ dạ dày, cung cấp năng lượng, tăng cường sức khỏe. Đây là món ăn dễ làm tại nhà, không quá cầu kì phức tạp.
Xem Thêm : Hướng dẫn 6 cách kho cá thu ngon nhất đổi vị bữa cơm gia đình
Canh đu đủ nấu sườn
Canh đu đủ nấu sườn chứa những thành phần rất cần thiết giúp nâng cao sức đề kháng và ổn định hoạt động trong dạ dày. Ngoài những tác dụng như trên, đu đủ còn có tác dụng giảm đau, trị chứng ăn không tiêu, táo bón, thanh nhiệt cơ thể, giải độc, mát gan.
2.3 Gà kho gừng
Gừng được biết đến là một nguyên liệu thiên nhiên hỗ trợ thêm thắt mùi vị vào món ăn. Gừng có vị cay nhẹ, có tính âm có tác dụng giảm viêm, làm ấm cơ thể, cải thiện hoạt động tiêu hóa, giảm đau. Có thể gừng sẽ hơi cay và gây khó ăn với một số người nhưng không thể phủ nhận những công dụng hữu ích mà gừng đem lại.
Theo Đông y, thịt gà là thực phẩm bổ khí huyết, giảm phong hàn cảm cúm. Trong thịt gà có chứa vitamin A, E, C, B1, Canxi,… giúp bổ sung năng lượng. Trong gừng có chứa nhiều hoạt chất kháng viêm có tác dụng đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương ở dạ dày và thực quản, kháng khuẩn và kích thích ăn ngon hơn.
Món gà kho gừng nhìn rất bắt mắt
Nếu đã quá ngán với việc ăn cháo thìgà kho gừng sẽ là sự lựa chọn không tồi để thay đổi món ăn. Với vị thịt gà đậm đà cộng với vị cay nóng của gừng chắc chắn sẽ kích thích vị giác, làm ấm nóng cơ thể và giúp dễ dàng tiêu hoá. chúng mình đánh giá đây là một trong những món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày nên sử dụng tại nhà thường xuyên.
Xem thêm: Top 5 món ăn bài thuốc trị thiếu máu hiệu quả nhất
2.4 Cháo hạt sen
Cháo hạt sen được đánh giá là một món ăn 3 dễ: dễ thưởng thức, dễ tiêu hoá, dễ làm. Hạt sen chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho hệ đường ruột. Một công dụng nổi bật nữa của cháo hạt sen là hỗ trợ điều trị đau dạ dày và làm lành niêm mạc. Trong hạt sen chứa hàm lượng khá cao các chất protein, magie, calo, carbohydrate…
Cháo hạt sen vẫn luôn nổi tiếng là món ăn bổ dưỡng
Hạt sen từ trước đến nay luôn được đánh giá là tốt cho sức khỏe, được sử dụng trong nhiều món ăn. Nếu ăn cháo hạt sen thường xuyên, người bệnh có thể bổ sung đủ dưỡng chất cho cơ thể và bảo vệ dạ dày.
2.5 Lươn nấu đẳng sâm
Lươn nấu đẳng sâm– cái tên độc lạ này có thể nhiều người còn chưa từng nghe qua. Đây là món ăn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là dạ dày. Thịt lươn chứa nhiều vitamin, canxi, sắt, và nhiều thành phần dinh dưỡng khác. Các thành phần có trong thịt lươn giúp tăng cường và hồi phục sức khỏe, tăng cường khả năng miễn dịch, điều này rất tốt cho dạ dày.
Món lươn nấu đẳng sâm độc và lạ
Xem Thêm : Cách nấu cháo cá trắm cực ngon mà bạn nên biết
Đẳng sâm chứa nhiều insulin, glucozo, fructozo nên có vị khá ngọt. Đẳng sâm được sử dụng nhiều trong Đông y và luôn được đánh giá cao trong việc bồi bổ sức khỏe. Ăn lươn nấu đẳng sâm nhiều giúp người bệnh kiểm soát nồng độ axit dạ dày. Bên cạnh đó giúp làm dịu cơn đau dạ dày một cách hiệu quả, tránh trào ngược và ăn uống ngon hơn.
Xem thêm: Top 11+ những món ăn giải cảm hiệu quả trong mùa dịch
2.6 Chuối dầm sữa chua
Nhiều người lo ngại trong sữa chua và chuối đều có tính axit nên đều tránh né sử dụng. Nhưng thực tế cho thấy nồng độ acid trong sữa chua không nhiều so với lượng acid trong dịch vị dạ dày. Trong sữa chua chứa nhiều vi khuẩn lên men có lợi, chúng tiết dịch và bám vào dạ dày, làm giảm sự sinh sôi của vi khuẩn có hại.
Người bị bệnh đau dạ dày ăn sữa chua vẫn rất tốt nhưng với điều kiện là không được ăn khi đói. Trong chuối chứa đa dạng các khoáng chất, vitamin, chất xơ giúp nâng cao sức đề kháng và bảo vệ hoạt động bên trong cơ thể.
Món chuối dầm sữa chua cung cấp nhiều lợi khuẩn cho dạ dày
Hàm lượng chất xơ trong chuối có tác dụng làm giảm đau, sưng viêm tại niêm mạc dạ dày, duy trì ổn định huyết áp và bảo vệ đại tràng. Trong chuối cũng chứa một lượng lớn prebiotic, đây là nguồn thức ăn cho những vi khuẩn có lợi. Chuối dầm sữa chua là nguồn cung cấp những lợi khuẩn cực lớn cho dạ dày, cân bằng hệ vi sinh và làm giảm thiểu các bệnh liên quan đến đường ruột.
Xem thêm: Top 13 “siêu thực phẩm” làm nên các món ăn tốt cho tim mạch
2.7 Sinh tố đu đủ
Người bệnh có thể thêm món sinh tố đu đủ bên cạnh món canh đu đủ nấu sườn. Như đã đề cập ở trên thì đu đủ có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho dạ dày. Nếu ăn uống thường xuyên những món ăn, sinh tố có liên quan đến đu đủ có thể giúp bạn cải thiện tình trạng đau dạ dày, chống viêm loét và cải thiện sức khỏe.
Sinh tố đu đủ dịu ngọt, thanh mát
3. NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý ĐỂ CẢI THIỆN TỐT TÌNH TRẠNG ĐAU DẠ DÀY
Nên ăn uống đúng giờ và không bỏ bất kì bữa nào trong ngày, có thể ăn ít nhưng tuyệt đối không được bỏ bữa. Không để cơ thể quá đói dẫn đến co thắt dạ dày hoặc quá no để gây áp lực lên đường tiêu hóa. Nên ăn chín, uống sôi, tránh sử dụng thực phẩm đông lạnh trong khi đang chữa đau dạ dày. Không nên vận động và uống nhiều nước sau ăn vì sẽ khiến dịch dạ dày bị loãng và xóc bụng gây đau.
Tránh căng thẳng, lo âu, stress, nên để đầu óc được thư giãn. Dành nhiều thời gian nghỉ ngơi, có thể tập thể thao, chạy bộ, yoga để cơ thể vận động. Việc tập thể dục thường xuyên giúp tăng cường sự dẻo dai, giúp cơ thể quen với cường độ mạnh và tăng sức đề kháng.
Trên đây là top 7 món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày vừa đơn giản lại có nhiều khoáng chất. Hi vọng với những thông tin mà HayDocLa chia sẻ có thể giúp người bệnh thay đổi khẩu phần ăn phù hợp và khoa học hơn. Thông qua đó, có thể làm giảm đau dạ dày, bảo vệ sức khỏe và phát triển cơ thể theo hướng tích cực.
Xem thêm: Các cách tăng sức đề kháng mùa dịch hiệu quả
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
