Vĩnh phúc là một miền đất không chỉ khiến người ta say mê với phong cảnh thiên nhiên hữu tình với núi non, sông nước cùng bầu không khí trong lành, mát mẻ quanh năm. Mà nơi đây còn để lại nhiều ấn tượng sâu sắc bởi nền ẩm thực độc đáo, đa dạng và phong phú với nhiều đặc sản tuyệt hảo mà bạn chẳng thể tìm thấy ở đâu khác. Chính vì thế mà khi đến đây, bạn sẽ khó có thể cưỡng lại những món ăn ngon cũng như lựa chọn cho mình vài món quà thật ý nghĩa mang về dành tặng cho người thân sau khi tới đây .Và dưới đây là đặc sản nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo.
Bò tái kiến đốt
Bạn Đang Xem: Top 6 những đặc sản nổi tiếng ở Vĩnh Phúc
Bò tái kiến đốt là một loại Đặc sản của Tam Đảo đây chính là món ăn khiến rất nhiều du khách bị mê hoặc mỗi khi đến đây. Không chỉ lạ lẫm về tên gọi mà cách chế biến món này cũng rất độc đáo. Thịt bò sẽ được chọn lấy những phần ngon nhất, cắt thành miếng. Sau đó mang đặt bên cạnh những tổ kiến trên cây rồi chọc cho lũ kiến bò ra cắn miếng thịt. Và để cho hương vị đa dạng hơn, người ta sẽ mang mỗi miếng thịt để vào các tổ kiến khác nhau. Ví dụ như kiến vống đỏ sẽ cho mùi thơm chua, kiến vống đen thì có mùi thơm hắc, kiến bồ nọt có vị cay ngọt,…Sau đó, mang miếng thịt về rửa sạch bằng nước muối loãng, để thật ráo rồi nướng chín tái trên bếp than hồng. Thịt sau khi chín sẽ được thái thành miếng nhỏ, ăn kèm với rau sống, đặc biệt là không thể thiếu chuối xanh và rau ngổ và chấm với nước tương đậu.
Lợn đồi nướng xiên
Xem Thêm : Cách nấu canh cá măng chua ngon đúng kiểu
Ngoài bò tái kiến đốt, thì món lợn đồi nướng xiên là đặc sản Tam Đảo tuyệt hảo mà bạn không thể bỏ qua khi du lịch đến đây. Thịt lợn đồi Tam Đảo rất săn chắc, thơm ngọt nhờ cách chăn thả tự dọ trên các ngọn đồi và thức ăn hoàn toàn là từ tự nhiên chính vì vậy thịt của chúng rất thơm và ngọt . Thịt được chọn dùng để nướng xiên phải là thịt nạc, cắt thành miếng nhỏ rồi tẩm ướp gia vị cho đậm đà và đem nướng trên lửa than hồng. Món ăn này kết hợp cùng bánh quấn thì tuyệt ngon.
Cá thính Lập Thạch
Cá thính là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Lập Thạch Vĩnh phúc . Món ăn này có nguyên liệu tuy đơn giản nhưng cách chế biến lại rất cầu kỳ, công phu. Đầu tiên, cá sẽ được làm sạch ruột, bỏ đi phần đầu rồi để ráo nước. Sau đó xếp cá vào lọ thủy tinh theo thứ tự một lớp cá rồi đến một lớp muối và Lớp trên cùng sẽ phủ kín muối và dùng nan tre đậy cho thật kín. Để khoảng 4- 7 ngày sau thì khỏi cá ra khỏi muối, sau đó dùng tay ép cho cá chảy hết nước rồi mang đi phơi nắng cho cá se lại.Bột thính dùng để nhồi cá được làm từ ngô và đỗ tương xay trộn chung với nhau. Sau khi được nhồi đều từ trong ra ngoài thì mang xếp vào vại sành. Dùng tre nan đan thật kín để đậy kín vại rồi úp ngược vào bát nước sôi để nguội. Để khoảng hai tuần thì sẽ được món cá thính chua thơm phức mùi thính gạo, vị chua chua của thính lên men và thịt cá có màu hồng ngấu chín. Cá thính chua Lập Thạch có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng ngon nhất chính là khi nướng trên than hoa.
Chè kho Tứ Yên Lập Thạch
Xem Thêm : Mới mẻ với cách làm bò sốt vang không cần rượu cực đơn giản
Chè kho Tứ Yên là đặc sản đã nổi tiếng từ rất lâu đời của miền đất Lập Thạch, và đặc biệt loại chè này có thể để được 10 -15 ngày, không bị ôi thiu .Chè kho tứ yên có cách chế biến khá đơn giản. Đầu tiên, đậu xanh được đồ chín, giã nhuyễn. Sau đó hoài với đường trắng, thêm ít nước rồi đun sôi để nguội. Trộn đậu với nước đường rồi nhào cho thật đều tay. Hoặc có thể cho đậu xanh giã nhuyễn vào nước đường rồi dung từ từ cho đậu và đường quyện vào nhau. Chè kho tứ yên có màu vàng tươi, mín mạng của đậu giã nhuyên, lấm tầm màu nâu của mè với vị ngọt đậm khác hẳn với các loại chè khác. Đây cũng là đặc sản Vĩnh Phúc làm quà được nhiều du khách lựa chọn.
Rượu dừa Tiên tửu Ngọc Hoa
Đây là đặc sản có một không hai của vùng đất Yên Lạc, Vĩnh Phúc. Món rượu độc đáo này đã khiến rất nhiều du khách thích thú vì hương vị thơm ngon đặc biệt của nó. Quả dừa sau khi được sơ chế phần vỏ sẽ được tiêm vào vào loại hỗn hợp pha trộn giữa nếp cái và men theo tỉ lệ nhất định. Sau đó đó được hàn kín rồi mang đi ủ cho đến khi có đủ hương vị cay nồng đặc trưng của rượu cũng như vị thơm ngọt của nước dừa.
Đặc trưng của đặc sản rượu dừa tiên tửu Ngọc Hoa là có mùi thơm mát rất riêng của hương dừa, khi uống có vị ngọt nhẹ và không gây cảm giác háo nước hay nhứt đầu.
Bánh gio Tây Đình
Bánh Giò Tây đình là một đặc sản mang lại nhiều ấn tượng sâu sắc với những ai đã một lần thưởng thức loại bánh này. Bánh gio được làm từ những nguyên liệu đơn giản, có sẵn trong nhà. Tuy nhiên để có được những chiếc bánh gio ngon nhất thì phải có bí quyết riêng trong việc chọn nguyên liệu, cách ngâm gạo cũng như gói và luộc bánh. Mỗi chiếc bánh gio chỉ to bằng quả chuối tiêu, dài cỡ gang tay. Khi bánh nguội, cắt thành từng khoanh rồi chấm với mật thì ngon không gì bằng.
Qua những gợi ý về đặc sản Vĩnh Phúc làm quà trên đây, hi vọng các bạn sẽ có thêm sự lựa chọn để có một món quà thật ý nghĩa dành tặng cho người thân, bạn bè của mình khi trở về nhà. Hãy luôn đồng hành cùng EFLY chúng tôi để có được những thông tin về du lịch thật thú vị và hữu ích nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
