“Bà Ngoại Sài Gòn” là tiệm ăn đầu tiên được lấy cảm hứng từ các món ăn do chính bà Ngoại của chủ quán. Món ăn không lạ nhưng hương vị thì đúng là lần đầu mình được cảm nhận trọn vẹn cái vị ngon của món ăn gia đình.
Bạn Đang Xem: Lần đầu được ăn đặc sản “Ngoại nấu”. Cảm nhận còn ngon hơn mẹ nấu
Quán không hề hoành tráng nhưng menu xem qua thì toàn món độc gây cảm giác tò mò rất lớn. Mình ưng nhất là các món như: Lẩu khổ qua cá thác lác nguyên chất, Mẹt của Ngoại, Bò nhúng giấm quê Ngoại, Sụn gà sốt chua ngọt, Gỏi miến mực chua cay.
Mẹt của Ngoại 279k
Phần mẹt cực kỳ hấp dẫn dành cho 3 đến 4 người ăn gồm có: Tép um, bò chảo, cá mai ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống và đặc biệt là có đến 3 loại nước chấm như mắm nêm, Nước mắm chua ngọt và sốt bơ đậu phộng. Có thể cuốn từng loại hoặc mix cả 3 loại lại với nhau đều ngon.
Tép um sử dụng loại tép rong miền Tây con nhỏ nhưng vỏ mềm đặc biệt là um lên cảm nhận được rõ vị ngọt thanh của tép tươi.
Cá mai được nhập trực tiếp từ Ninh Thuận nên giữ được độ tươi ngon và siêu ngọt thịt. Món này ngon hay không quan trọng ở khâu lựa cá sao cho thật tươi và đúng vùng biển Ninh Thuận thì mới được xem là đỉnh nhất.
Xem Thêm : Đừng bỏ qua top 9+ đặc sản Quy Nhơn mua về làm quà khi du lịch
Thịt bò được xào với hành tây nên rất thơm và thấm gia vị. Đặc biệt là thịt bò cực mềm như tan ra trong miệng vậy.
Làm một cuốn với đầy đủ các thành phần là cảm giác như hoà quyện lại với nhau ăn rất ngon. Mình mê nhất là sốt bơ đậu phộng do Ngoại tự làm nó đậm đà và béo ngậy.
Sụn gà sốt chua ngọt 100k
Sụn gà được áo bột chiên giòn rụm ăn kèm với sốt chua ngọt độc quyền của Ngoại ăn siêu ngon. Vừa có vị đậm đà vừa cân bằng được vị chua ngọt rất dễ chịu.
Gỏi miến mực chua cay 90k
Sợi miến còn giòn chứ không bị mềm ra. Kết hợp với mực tươi và sốt chua cay vừa phải chứ không bị quá cay nhưng mấy quán Thái.
Bò nhúng giấm 120k
Xem Thêm : Cách kho cá lóc nướng thơm ngon nức mũi
Món này nhìn qua thì đơn giản nhưng lại rất khó nấu sao cho ngon. Quan trọng là thịt bò ở đây rất mềm và nước giấm không phải chùa lè mà vừa ăn có thể húp luôn được. Mình rất thích món này của quán.
Lẩu khổ qua cá thác lác nguyên chất 160k
Món best seller làm nên tên tuổi của Ngoại. Cá thác lác tươi được quán quết bằng tay hoàn toàn và không pha thêm bất kỳ loại cá nào khác.
Khi ăn cá có độ dai và ngọt bất ngờ vì nói thật là mình chưa được ăn cá thác lác nguyên chất bao giờ. Ăn kèm là khổ qua được sơ chế sao cho không bị quá đắng để kết hợp với vị ngọt thanh của nước dùng.
Một quán ăn đúng chất “Nhỏ mà có võ” rất xứng đáng để mọi người trãi nghiệm.
Tiệm Ăn Bà Ngoại Sài Gòn
Địa chỉ: 112 Trần Khắc Chân, Tân Định, Quận 1
Hotline: 091 9680386
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
