Ngày mùa đông lạnh giá mang theo những cơn gió heo hút khiến cái lạnh càng như thêm rõ nét, khiến con người ta càng cảm nhận cái lạnh rõ nét hơn, nhiều nơi như Lào cai, Hà Giang,…đã có những bông tuyết phủ trắng xóa mê mẩn bao lòng người, tiết trời lạnh là lúc con người ta cần nâng đề kháng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và hơn nữa muốn có sức khỏe tốt tức là chúng ta phải đảm bảo chất lượng món ăn của mỗi bữa ăn. Đồng hành cùng các bạn trong bài viết này mình muốn chia sẻ cho các bạn một món súp vừa có thể làm ấm cơ thể vừa có thể sử dụng trong món khai vị được, vừa ngon lại đảm bảo dinh dưỡng cần thiết tăng cường sức khỏe nạp thêm năng lượng khởi đầu mỗi ngày mới. Sau đây cùng vào bếp với mình mang cách nấu súp măng cua ngon để biến hóa ra thêm một món ăn cho cả nhà trong bữa ăn hôm nay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con cua biển
- Thịt gà
- 1 bó măng tây nhỏ
- Trứng gà
- Bột ngô
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Rau mùi
- Gia vị : bột ngot, muối, nước mắm, hạt tiêu
Chi tiết cách nấu súp măng cua ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cua biển mua về chúng ta sẽ rửa thật sạch sau đó đem luộc chín cua lên, sau khi cua chín bạn ngâm vào nước lạnh sau đó tiến hành tách lấy phần thịt cua. Phần nước luộc cua chúng ta sẽ giữ lai để nấu súp, như vậy nước súp của chúng ta sẽ ngon ngọt hơn rất nhiều.
Bạn Đang Xem: Cách nấu súp măng cua ngon tuyệt vời cho ngày đông không lạnh
Măng tây sau khi mua về, rửa sạch đem ngâm qua nước muối, vớt măng ra rổ cho ráo nước sau đó chúng ta sẽ tiến hành thái măng với kích thước vừa ăn và tùy theo sở thích mà chúng ta thái măng theo nhiều dạng khác nhau
Thịt gà rửa sạch để ráo nước
Mộc nhĩ, nấm hương bạn rửa sạch sau đó đem thái sợi vừa ăn hoặc bạn cũng có thể đem băm nhỏ tùy ý
Xem Thêm : Tuyệt vời với cách nấu lẩu măng chua thanh dịu cực ngon
Rau mùi loại bỏ phần gốc và phần bị úa hỏng, rửa sạch đem thái nhỏ
Bước 2: Cách nấu súp
Trước hết chúng ta sẽ đun sôi nồi nước dùng để luộc cua, cho vào đó chút bột ngọt
Đặt nồi nước khác lên cho gà vào luộc chín, sau đó đem phần thịt gà đi xe nhỏ thành sợi vừa ăn, còn phần nước bạn đem đổ chung với nồi luộc cua để nấu nước súp thêm ngon ngọt đậm vị hơn, nhớ là khong lấy phần cặn của nước luộc gà nha.
Đặt một chiếc chảo lên, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho phần măng tây vào đảo, sau đó cho thêm phần thịt cua và thịt gà đã xé vào đảo cùng, nêm nếm gia vị và cho vào nồi nước dùng
Tiếp tục cho vào nồi súp phần mộc nhĩ và nấm hương bạn đã chuẩn bị
Xem Thêm : Cách làm giò thủ không có khuôn chuẩn không cần chỉnh
Phần bột ngô bạn cho từ từ vào một bát nước mà đã chuẩn bị sẵn rồi từ từ đổ vào nồi súp, khuấy nhẹ, đều tay cho đến khi súp của chúng ta có dạng hơi sệt lại.
Ngay sau đó bạn dùng một chiếc bát nhỏ để tách lấy lòng trứng gà cho vào nồi súp, khuấy cho trứng tan đều hòa quyện vào nước súp
Và bây giờ chúng ta chỉ cần nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm chút hạt tiêu và rau mùi vào là chúng ta có món súp măng cua hoàn hảo rồi.
Lời kết
Vậy là với cách nấu súp măng cua ngon đơn giản như trên chúng mình đã có một bát súp thơm ngon làm ấm cơ thể rồi nha, món súp vừa có vị ngọt của thịt cua và gà, nước luộc cua và vị ngọt rất đặc biệt của măng, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích món súp này đấy, không chỉ ăn ngon như nhà hàng mà món súp lại còn đảm bảo chất lượng nữa Vừa ngon miệng lại có tác dụng làm đẹp da thì còn gì bằng phải không nào! Chúc các bạn thành công.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
