Cuối tuần, bạn có thể đổi bữa cho gia đình bằng món phở trộn bò đậm đà hấp dẫn.
Bạn Đang Xem: Cách làm phở trộn bò mềm thơm đậm vị
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt bò
- 2 tô phở tươi
- 1 nhánh hành lá, 1 trái ớt sừng, 1 củ hành tím, 1 khúc boarô (tỏi tây), 7 tép tỏi
- Gia vị ướp thịt: + 1 muỗng cà phê tinh bột bắp + 1 muỗng cà phê dầu hào + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê nước mắm
- Gia vị sốt: 2 muỗng canh dầu hào + 3 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 1/2 muỗng canh bột nêm + 2/3 muỗng cà phê tiêu + 200 ml nước + 1 muỗng cà phê tương ớt xào (nếu có)
Thực hiện:
Tỏi + tỏi tây và hành tím băm nhỏ. Ớt thái lát. Hành lá thái nhỏ.
Xem Thêm : “Lạc lối” ở thiên đường ẩm thực Vũng Tàu
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 hay 3 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho hành tím và tỏi tây vào xào trước 30-40 giây với lửa vừa, sau đó cho tỏi (chừa lại một ít xào thịt) vào xào thơm. Cuối cùng cho hết phần gia vị sốt vào nấu riu riu chờ nước sốt hơi hơi sánh thì tắt bếp.
Thịt bò thái lát mỏng, cho hết vào âu, đổ nước lạnh cùng chút muối, rửa sạch, vắt bớt nước. (cách rửa này giúp khi xào thịt thơm ngon không bị thâm đen).
Cho thịt vào âu ướp cùng gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu, chờ dâu nóng phi chút tỏi băm vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào với lử hơi cao, chú ý xào thịt ráo nước thì tắt bếp.
Xem Thêm : Lẩu thái – Món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ
Trình bày:
Phở tươi cho ra tô cùng ít rau, đồ chua. Sau đó cho thịt bò cùng ít đậu phụng rang giả nhỏ và vài lát ớt là hoà tất. Khi ăn chan sốt dầu hào.
Bánh phở tươi trộn với thịt bò thanh ngọt hòa quyện với các gia vị và rau thơm tạo nên một món ăn lạ miệng lại giàu chất dinh dưỡng.
Thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món phở trộn thịt bò sẽ giúp mọi người ngon miệng, không ngán lại không mất nhiều thời gian vào bếp. Chúc bạn thành công!
Nguồn: Lam Anh Dao
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
