Là món ăn kết hợp hài hòa giữa cơm trắng, rong biển, thịt cá tôm trứng và các loại rau củ quả…, Kimbap không chỉ là món ăn đặc trứng đầy hấp dẫn trong ẩm thực Hàn Quốc mà nó còn được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Nếu bạn cũng là tín đồ của món ăn này thì hãy học ngay cách làm món Kimbap ngon, chuẩn vị Hàn này.
- Cách làm Kimbap chay ngon đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình
- Mách bạn cách làm cơm cuộn Kimbap dễ như chơi
- Cách làm nước chấm Kimbap giúp thêm phần ngon miệng
Bây giờ, cùng sắn tay áo lên để vào bếp cùng chúng tôi nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm món Kimbap ngon chuẩn vị của người Hàn Quốc
Nguyên liệu làm Kimbap Hàn Quốc
- Gạo dẻo: 300 gr
- Tấm rong biển khô: 4 tấm
- Trứng: 3 quả
- Xúc xích, hoặc giò, hoặc chả tùy thích: 200 gr
- Ruốc thịt lợn: 100 gr
- Cà rốt, dưa chuột: mỗi loại 1 quả
- Rau cải xanh, củ cải vàng muối
- Gia vị: Mắm, muối, vừng rang, dầu vừng, sốt mayonnaise
- Tấm mành tre để cuộn Kimbap
Cách làm món Kimbap ngon, chuẩn vị ngay tại nhà
Bước 1: Nấu cơm
Khi đã chọn được loại gạo dẻo ngon, bạn vo sạch rồi nấu chín bằng nồi cơm điện. Bạn cần phải biết được đặc tính của gạo để khi nấu có thể căn chỉnh lượng nước sao cho phù hợp, tránh để cơm bị quá khô hay quá nát. Khi cơm chín, bạn xới tơi rồi xúc ra bát, trộn cùng với một chút dầu vừng, vừng rang chín và muối để cơm thêm ngon và đậm đà.
Bước 2: Rán trứng
Trong lúc chờ cơm chín, bạn đập trứng ra bát, thêm nước mắm cho đằm rồi đánh bông lên. Sau đó bạn tráng trứng thành một lớp móng nhưng không nên mỏng quá vì sẽ rất dễ bị rách khi cuộn. Trứng chín, bạn lấy trứng ra rồi thái thành những sợi dài.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Xem Thêm : Bossam – Gỏi thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc độc và lạ
Với xúc xích, giò hoặc chả đã chín, bạn dùng dao thái thành những sợi dài. Cà rốt, dưa chuột sau khi rửa sạch, gọt bỏ vỏ thì cũng thái sợi dài như xúc xích để dễ cuộn hơn. Tuy nhiên, nếu không quen ăn cà rốt sống thì bạn cần phải chần qua nước sôi khoảng 1 phút để loại bỏ bớt mùi hăng của nó.
Với rau cải xanh, bạn nhặt sạch, rửa rồi cũng luộc sơ qua giống cà rốt. Còn với củ cải vàng đã muối thì bạn rửa qua nước cho bớt mặn rồi cũng thái thành sợi dài cho dễ cuộn.
Có một điểm cần lưu ý là, để Kimbap đằm vị và ăn ngon hơn, trong quá trình sơ chế, bạn nên ướp các loại rau củ với một chút gia vị, dầu mè nhé.
Bước 4: Tiến hành cuộn Kimbap
Nếu chưa quen cuộn bằng tay không, bạn có thể dùng mành tre để cuộn Kimbap. Trước tiên, bạn trải mành tre ra rồi phủ lên một tấm rong biển khô, chú ý là lật phần nhám của tấm rong biển ngửa lên nhé.
Xem Thêm : Thưởng thức nét độc đáo của canh giá đỗ thịt bò mang hương vị Hàn Quốc
Tiếp đến, bạn xúc một ít cơm cho lên trên tấm rong biển, dùng tay dàn đều và nén chặt cơm thành một lớp mỏng chiếm khoảng 2/3 tấm rong biển. Việc chừa lại một ít ở cuối lá rong biển giúp cho cơm không bị trồi ra ngoài trong quá trình cuộn đấy.
Tiếp đến nữa, bạn xếp tất cả các nguyên liệu như xúc xích, trứng, cà rốt, dưa chuột, rau cải, củ cải muối và thêm chút ruốc thịt nữa vào giữa lớp cơm. Sau đó, bạn từ từ cuộn chặt lại.
Cuối cùng, sau khi cuộn xong, bạn dùng dao cắt cuộn cơm ra thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn (dày chừng 2 cm là được). Xong xuôi, bạn chỉ việc bày biện ra đĩa, trang trí tùy thích rồi thưởng thức mà thôi.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm món Kimbap ngon chuẩn vị của người Hàn rồi đấy. Chắc hẳn là món ăn dinh dưỡng này sẽ khiến cho tất cả các thành viên trong gia đình bạn đều cảm thấy vô cùng ngon miệng và thanh mát, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực Hàn Quốc
