Cà ri cua thịt Cà Mau là món ăn được nhiều người ưa thích vì kết hợp hoàn hảo từ các nguyên liệu đơn giản nhưng hòa quyện với nhau tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng ĐẢO làm món cà ri cua nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm món cà ri cua thịt chiêu đãi cả nhà
Cua thịt Cà Mau giàu canxi và có hàm lượng dinh dưỡng cao
CÁCH SƠ CHẾ CUA THỊT
Để sơ chế cua thịt sạch đúng chuẩn, Khách yêu cùng làm theo những bước sau đây của ĐẢO nhé:
Cách sơ chế cua thịt
Bước 1: Rửa sạch cua sau đó lật bụng cua lên, dùng dao sắc đâm dứt khoát vào phần bị lõm ở bụng dưới. Khi thấy cua duỗi thẳng càng thì bạn có thể rút dao ra là được.
Bước 2: Dùng bàn chải chà xát thật sạch toàn thân cua trong thau nước, đặc biệt phải làm sạch 2 bên hông cua, nơi bám nhiều rêu.
Bước 3: Loại bỏ phần yếm trước bụng cua, lúc này bạn sẽ thấy các lông cua nằm 2 bên, tách ra bỏ đi. Rửa nhẹ nhàng với nước, để ra rổ cho ráo và cắt làm đôi để chế biến.
CÁCH CHẾ BIẾN MÓN CÀ RI CUA THỊT
Chuẩn bị nguyên liệu
Để chế biến món cà ri cua ngon chuẩn vị nhà hàng, Khách yêu chuẩn bị giúp ĐẢO các nguyên liệu sau đây nhé:
Xem Thêm : Chia sẻ bí quyết kho cá: cách kho cá nhanh nhừ xương
Cua thịt: 2 con
Tỏi: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Ớt: 2 trái
Sả: 2 tép
Hành tím: 3 củ
Bột cà ri: 1 gói
Bột béo: 2 muỗng cafe
Nước cốt dừa tươi: 500ml
Dầu điều
Dầu ăn
Xem Thêm : Cách kho cá tra ngon tuyệt, đưa cơm cho cả nhà
Muối
Đường
Chế biến món cà ri cua thịt
Khách yêu chuẩn bị một cái chảo, rồi cho dầu và hành tím vào phi cho thơm. Sau đó thêm tỏi, sả, ớt vào xào đều và để lửa nhỏ. Khi thấy tỏi ngả vàng và dậy mùi thơm thì thêm ½ gói bột cà ri vào, dùng đũa đảo đều.
Kế tiếp, Khách yêu cho cua vào với ½ muỗng cà phê canh dầu điều, đảo đều tay sao cho cua ngấm đều các gia vị. Cho thêm 1 ít nước cốt dừa vào chảo, rồi lật đều hai mặt cua để cua chín hoàn toàn nhé! Ở bước này, Khách yêu nhớ vặn lửa nhỏ, đảo cua cẩn thận để gạch cua không bị rơi ra ngoài nhé.
Khi cua đã thấm dần đều, Khách yêu nêm nếm gia vị với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, rồi xào đều nhẹ cho cua ngấm gia vị.
Sau đó cho số nước cốt dừa còn lại và bột béo vào chảo sao cho đủ ngập hết mặt cua và để lửa nhỏ. Khi nước đã bắt đầu đặc và sệt lại, Khách yêu mới cho hành tây vào rồi tắt bếp và hoàn thành món cà ri cua.
Cà ri cua Cà Mau thơm lừng, ngon khó cưỡng
Trên đây là cách nấu cà ri cua thơm ngon tại nhà mà ĐẢO HẢI SẢN muốn bật mí với Khách yêu. Hy vọng Khách yêu sẽ làm và cùng thưởng thức với cả gia đình vào cuối tuần hay những ngày se lạnh nhé!
Chúc Khách yêu thưởng thức món cà ri cua ngon miệng!
Mách bạn: Cách nấu lẩu cua đồng ngọt nước, chuẩn dân dã vạn người mê
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
