Hãy tưởng tượng bạn đang cắn một miếng cơm nắm onigiri bonito mới được ra lò, đi dạo qua những con hẻm cổ kính nơi có những cô nàng mặc trang phục kimono truyền thống. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi không chỉ có những món ăn ngon mà còn lưu giữ những nét văn hóa và lịch sử thú vị, thì thị trấn nhỏ mang tên Kawagoe ở tỉnh Saitama gần Tokyo chính là điểm đến hoàn hảo dành cho bạn!
Giới thiệu về thị trấn Kawagoe
Bạn Đang Xem: 8 món ăn vặt đường phố tại Kawagoe nhất định phải thử: Du hành ngược dòng thời gian trở về thời Edo
Nằm ở Saitama về phía Bắc của Tokyo, Kawagoe từng là một thị trấn thương mại – nơi thường xuyên tổ chức các hoạt động liên quan đến giao thương và văn hóa với Edo (Tokyo ngày nay) từ thời xưa. Tuy nhiên, sau Chiến tranh thế giới thứ hai, các hoạt động thương mại không còn được tổ chức tại đây nữa và Kawagoe dần mất đi sự thịnh vượng vốn có trước đây.
Tuy nhiên, Kawagoe vẫn giữ nguyên được vẻ đẹp vốn có của nó với những nhà kho truyền thống (kurazukuri) từ thời Edo (1603 – 1868), nên nơi đây còn được gọi là “Koedo” hay “Edo thu nhỏ”.
Ngày nay, Kawagoe là một địa danh nổi tiếng, thu hút rất đông khách du lịch ghé thăm, do vị trí nằm gần thủ đô Tokyo. Mọi thứ tại Kawagoe đều toát lên vẻ đẹp độc đáo rất riêng, từ phố Kurazukuri – nơi có những công trình kiến trúc thời Edo, tháp chuông 400 năm tuổi mang tính biểu tượng, cho đến phố Taisho Roman Dori – nơi có những tòa nhà bắt mắt, mang phong cách của cả Nhật Bản và phương Tây.
Khi đi qua các con hẻm, bạn đừng quên thưởng thức một số món ngon địa phương thơm ngon tại đây. Bây giờ, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về 8 món ăn đường phố bạn nên thử khi đến Kawagoe nhé!
1. Koedo-Yaki Honpo
Trải qua hơn 400 năm lịch sử, Toki no Kane (Tháp Chuông) trên con phố Kurazukuri đã trở thành hình ảnh biểu tượng của Kawagoe. Tại đây bạn cũng có thể tìm thấy món bánh Koedo-yaki độc quyền của Koedo-Yaki Honpo với hình dáng một ngọn tháp. Nhân của món bánh này có nhiều hương vị khác nhau, từ những hương vị cơ bản như đậu đỏ và sữa trứng đến các hương vị độc đáo như thịt bò hầm và bánh táo, cũng như các hương vị hiếm thấy như vừng đen và hạt dẻ.
2. Daigakuimo Kawagoe Iwata – Khoai lang chiên giòn
Một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Kawagoe là khoai lang, đó chính là lý do tại sao khi đến đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy rất nhiều những món ăn ngon được làm từ khoai lang.
Xem Thêm : Cách kho cá quả với tương đổi vị cho bữa cơm cuối tuần
Iwata là một cửa hàng chuyên phục vụ các món từ khoai lang, được mở lần đầu tiên ở Taito, Tokyo vào năm 1930. Năm 2020, chủ sở hữu thế hệ thứ ba của cửa hàng đã quyết định chuyển đến Kawagoe, quê hương của vợ ông. Chi nhánh Toki no Kane đã được khai trương sau đó 4 năm.
Kế thừa cửa hàng do ông nội thành lập, người chủ hiện tại vẫn tiếp nối truyền thống gia đình và phục vụ món khoai lang chiên giòn với dầu hạt cải, đường, sau đó rắc mè đen lên trên. Cắn một miếng là bạn sẽ thích mê miếng khoai với lớp vỏ giòn tan, còn bên trong mềm ngọt này.
3. Nakaichi Honten – Onigiri cá ngừ nướng
Nakaichi Honten vốn là một cửa hàng bán cá tươi vào cuối thời kỳ Edo, nhưng sau chiến tranh, các mặt hàng khô như cá ngừ đã trở thành mặt hàng chính được bày bán tại đây. Ngoài các loại hải sản khô như cá ngừ khô, tảo bẹ và cá khô nhỏ, tại đây còn có món cá ngừ bào mỏng hoặc cá mòi chiên, thu hút rất nhiều khách du lịch đến xếp hàng để thưởng thức.
Chủ quán nướng onigiri hình tam giác trên than hồng cho đến khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu nâu nhẹ, sau đó khéo léo phết một lớp xì dầu mỏng lên trên và rắc một ít vảy cá ngừ hoặc cá mòi lên. Đây là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, thu hút rất nhiều cặp đôi ghé qua để thưởng thức.
4. Mameya Kawagoeten
Ở lối vào trên đường Kurazukuri, có một cửa hàng phong cách cổ kính bán đồ ăn nhẹ được làm từ đậu như đậu runner, đậu nành, đậu Hà Lan, đậu tằm và đậu đỏ với nhiều hương vị khác nhau bao gồm matcha, tiêu trắng, tiêu đen, v.v. Bạn cũng có thể nếm thử đồ ăn trước khi mua.
5. Koedo Osatsuan – Khoai tây chiên
Những lát khoai tây dài được bán tại Koedo Osatsuan được tẩm chút muối, không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn với một màu vàng bắt mắt, món ăn này còn có có vị ngọt từ khoai tây tự nhiên! Nếu trả thêm 40 yên, bạn sẽ nhận được một loại nước tương được làm thủ công tại cửa hàng để ăn cùng giúp món ăn có hương vị thơm ngon hơn.
6. Kurazukuri Honpo Kurazukuri Monaka Fukugura
Khai trương vào năm 1945, Fukugura là một cửa hàng bánh ngọt có lịch sử 73 năm. Đặc sản tại cửa hàng này là Kurazukuri monaka – một loại bánh kẹo Nhật Bản với lớp vỏ làm từ gạo nếp có một lớp nhân bên trong (thường là nhân đậu đỏ). Có tới 3,5 triệu chiếc bánh như vậy được bán mỗi năm!
Xem Thêm : Cách làm nộm sứa giòn tan mát lạnh
Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh tan chảy ngay lập tức trong miệng. Sốt adzuki làm từ đậu đỏ được trồng tại Tokachi, Hokkaido có vị ngọt, ăn rất hợp với lớp vỏ mochi được làm từ gạo nếp Saga, khiến bạn muốn ăn thêm nhiều hơn nữa!
7. Kawagoe Purin – Pudding mứt dâu
Ngoài bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản, các món tráng miệng phương Tây ở Kawagoe cũng không kém phần hấp dẫn. Tại cửa hàng Kawagoe Purin có phục vụ món bánh pudding mịn và béo ngậy được làm từ sữa địa phương, trứng và vanila tự nhiên. Món pudding này có nhiều hương vị khác nhau – như mứt dâu theo mùa, matcha với đậu đen ngọt ở dưới cùng, khoai lang Kawagoe, yuzu, v.v.
Có cả những miếng dâu tây cắt hạt lựu trong mứt dâu. Hương vị chua ngọt của dâu kết hợp vô cùng hoàn hảo với pudding cùng lớp vani bên dưới!
Ngoài ra, tại đây còn phục vụ kem hương vị bánh pudding, vị khoai lang Mont Blanc và vị sô cô la Mont Blanc.
8. Kushiyaki Rinrinya – Lươn xiên nướng
Kawagoe không chỉ nổi tiếng với món ăn vặt làm từ khoai lang mà còn có cả cơm lươn. Có rất nhiều du khách đến thị trấn để thử món này dù họ phải xếp hàng dài trước các nhà hàng. Nếu bạn muốn thưởng thức món lươn ngon mà không phải xếp hàng thì có thể mua cho mình một que lươn xiên nướng và ăn trên đường đi! Nhà hàng nổi tiếng Hayashiya đã mở một chi nhánh nhỏ có tên là Kushiyaki Rinrinya vào tháng 4 năm 2018. Tại đây cung cấp các loại xiên lươn nướng và gan lươn với giá cả rất phải chăng. Ngoài ra, còn có cả cá ngọt nướng muối và bánh bao nướng!
Du hành ngược thời gian tại Kawagoe
Kawagoe chỉ cách Ikebukuro và Shinjuku chưa đầy một giờ đi tàu, là nơi lý tưởng để bạn có thể trải nghiệm cảnh quan thị trấn truyền thống của Nhật Bản mà không phải đi quá xa khỏi Tokyo. Nếu bạn muốn thử những món ăn đường phố và trải nghiệm nền văn hóa Nhật Bản hấp dẫn, thì đây chắc chắn là nơi dành cho bạn!
Để biết thêm thông tin về du lịch Saitama, hãy xem trang Facebook chính thức của thành phố: https://www.facebook.com/saitamajapan.en
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
