Du lịch Cần Thơ trong những năm gần đây vô cùng phát triển. Bên cạnh những cảnh đẹp đầy thơ mộng, đậm chất miền Tây thì nơi đây còn nổi tiếng với những đặc sản thơm ngon, đặc sắc.Cùng chúng mình xem ngay danh sách tổng hợp những món ngon Cần Thơ trứ danh dưới đây nhé!
1. Lẩu Mắm Cần Thơ – Món Ngon Cần Thơ
Món ngon Cần Thơ đầu tiên phải kể tới chính là lẩu mắm. Một nồi lẩu mắm được tạo nên bởi ba yếu tố chính là nước mắm, cá và rau. Mắm dùng làm lẩu khá đa dạng, nhưng được dùng nhiều nhất phải kể tới làm mắm cá linh. Mắm được cho vào nồi, đun sôi, sau đó chắt bỏ xương,cặn. Tiếp đến đầu bếp sẽ thêm sả, đường, bột ngọt, cùng các gia vị khác vào nổi. Đây là công đoạn vô cùng quan trọng quyết định đến mùi vị của một nồi lẩu mắm.
Bạn Đang Xem: Tổng Hợp Những Món Ngon Cần Thơ Bạn Không Thể Bỏ Qua
Lẩu mắm Cần Thơ
Sau khi đã đủ gia vị, tiếp tục đun thêm, sau đó thả các loại nguyên liệu khác vào nồi. Nhìn chung, một nồi lẩu mắm có thể dùng để nhúng rất nhiều loại cá, hải sản khác nhau. Cùng với đó, đầu bếp có thể biến tấu thêm bằng cách cho thêm thịt lợn hay thịt bò. Rau ăn kèm của của lẩu mắm cũng khá đa dạng lên tới hơn 20 loại rau khác nhau để bạn lựa chọn. Một số loại rau thường được dùng phải kể tới như cù nèo, rau mác, đọt choại, đọt dớn, cải trời, bông điên điển, càng cua, bông súng,…
Một nồi lẩu mắm có giá chỉ từ 150 đến 200 ngàn đồng, được bán tại hầu hết các quán ăn tại Cần Thơ. Trong đó một số địa chỉ nổi tiếng phải kể tới là các quán dọc bến Ninh Kiều, khu vực Chợ Mới, Bãi Cát.
2. Lẩu Cá Tra Nấu Với Trái Bần – Món Ngon Cần Thơ
Lẩu cá tra nấu với trái bần
Đặc trưng của nồi lẩu này đến từ chính vị chua thanh mát của trái bần miền Tây. Sự chua thanh thanh này ngoài việc làm cho cá tra bớt đi vị tanh, nó còn khiến cho nồi lẩu hiện lên cái đặc trưng của vùng quê sông nước. Rau ăn kèm với lẩu đa phần là các loại rau lấy bên ngoài tự nhiên, mùa nào thức nấy.Đặc biệt, lẩu cá tra trái bần nếu được nấu cùng với bông điên điển, bông so đũa, bắp chuối hột,….. thì chắc chắn sẽ là một kỉ niệm khó thể quên.
Địa chỉ nổi tiếng của món này phải kể tới nhà hàng Lúa Nếp, bãi bồi sông Hậu, Cái Khế, Ninh Kiều. Một nồi lẩu ở đây có giá từ 50 đến 200 ngàn đồng.
3. Ba Khía Rang Me – Món Ngon Cần Thơ
Ba khía rang me
Nếu bạn đến Cần Thơ du lịch vào thời điểm khoảng thứng 8 đến tháng 10 âm lịch, thì ba khía rang me là một món ngon Cần Thơ không thể bỏ qua. Ba khía ngon là những con cái nhỏ, cầm chắc tay. Vì theo kinh nghiệm của người dân nơi đây, những con này thường có nhiều gạch và nhiều thịt hơn.
Ba khía sau khi mua về được bỏ vào chậu ngâm cho sạch đất. Tiếp tới được tách bỏ mai, lầy phần thân chặt đôi. Sau cùng bắc chảo lên bếp phi mỡ, tỏi thơm rồi đổ ba khía vào xào chín. Me chín đổ vào tô, thêm ít nước khuấy đều cho cơm me nở ra. Thêm gia vị (đường, muối, bột ngọt, nước mắm…) cho vừa khẩu vị.
Vị đặc trưng của ba khía rang me đến tự vị chua chua dịu dịu của me, ăn kèm với miếng ba khía có thịt ngọt thơm. Địa chỉ bán ba khía rang me nổi tiếng ở đường Đinh Tiên Hoàng, Ninh Kiều. Giá một đĩa ba khía rang dao động trong khoảng từ 50 tới 100 ngàn đồng.
4. Cá Lóc Nướng Trui – Món Ngon Cần Thơ
Cá lóc nướng trui
Cá lóc là một trong những món đặc sản nổi tiếng của vùng sông nước. Sự cầu kỳ trong công đoạn sơ chế đã góp phần khiến món ăn này trở nên hấp dẫn, thú vị. Cá lóc nướng muốn ngon thì phải nướng bằng rơm, như vậy mới giữ được mùi thơm đặc trưng của cá. Khi ăn được ăn kèm với các loại mắm chấm như: mắm ớt, mắm me . Ngoài ra còn có thể cuốn gỏi, cuốn đọt sen non.
5. Bánh Tét Lá Cẩm – Món Ăn Ở Cần Thơ
Bánh tét lá cẩm
Bánh tét là móng ăn đặc trưng của miền trung-nam. Nhưng bánh tét lá cẩm thì chắc hẳn chỉ Cần Thơ mới có. Điểm đặc trưng của món bánh này ngoài màu tím của lá cầm thì phải kể tới phần nhân bánh. Thay vì dùng đỗ và thịt, người Cần Thơ sử dụng trứng muối và thịt làm nhân. Sự kết hợp này tạo nên tính mới lạ độc đáo cho món bánh tét đã quá quen thuộc này.
Đến với Cần Thơ, bạn có thể dễ dàng tìm ra được loại bánh này với giá tầm từ 50 tới 60 ngàn đồng một đòn bánh.
6. Nem Nướng Cái Răng – Món Ăn Ngon Ở Cần Thơ
Nem nướng Cái Răng
Nguyên liệu chính của món này là thịt heo. Thịt heo sau khi sơ chế sẽ được xay nhuyễn, thêm gia vị, nặn thành cục bao quanh một cây sả. Nem nướng sau khi nướng lên sẽ có mùi thơm của thịt, hòa cùng hương thơm của sả. Bên ngoài của nem vàng ruộm nhìn vô cùng hấp dẫn.
Giá một cây nem nướng tầm khoảng 10-15 ngàn đồng, được bày bán tại hầu hết các chợ tại Cần Thơ.
7. Ốc Nướng Tiêu – Món Ăn Ngon Cần Thơ
Xem Thêm : Văn hóa ẩm thực độc đáo của Lào
Ốc nướng tiêu
Có lẽ cái đặc trưng trong ẩm thực Cần Thơ chính là biến những món bình dân trở nên đặc biệt. Tùy vào mỗi vùng miền, ốc lại có cách chế biến khác nhau. Ốc sau khi sơ chế được luộc lên, vớt ra để ráo. Tiếp tới được đặt trên lớp lá chuối và nướng trực tiếp trên than hồng. Khi ốc đã dậy mùi thơm, người ta cho thêm các loại gia vị, đặc biệt là tiêu.
8. Hủ Tiếu Khô
Hủ tiếu khô
Điểm đặc trưng riêng đầu tiên của hủ tiếu khô tại Cần Thơ chính là cách bày biện món này. Thông thường, hủ tiếu được đựng trong bát. Nhưng tại Cần Thơ, nó được bày trên một các đĩa. Một đĩa hủ tiêu khô ngon bao gồm những sợi hủ tiếu trắng ngà, bên trên còn có thịt heo, gan heo. Thêm vào đó là một chút hẹ, hành khô ăn kèm. Bạn có thể ghé Sa Đéc, Cần Thơ để thưởng thức móng hủ tiếu khô trứ danh này.
9. Bánh Mì Nem Nướng – Món Ăn Ngon Cần Thơ
Bánh mì nem nướng
Một buổi sáng thức dậy và bạn chưa biết sẽ ăn gì, thì bánh mì nem nướng chính là dành cho bạn. Bánh mì không được nướng lên giòn tan, bên trong cho thêm các loại nước sốt cùng với thịt ba rọi. Đặc biệt, một chiếc nem nướng nhỏ xinh được đặt lên trên cùng, làm nên đặc trưng riêng cho món ăn dân dã này.
Bánh mì nem nướng được bán tại hầu hết các con đường tại Cần Thơ với giá chỉ từ 10 tới 20 ngàn đồng một chiếc.
10. Bánh Cống
Bánh cống Cần Thơ
Nhắc tới món ngon Cần Thơ mà không nhắc tới bánh Cống thì quả là một sự thiếu sót lớn. Đây là món ăn đặc trưng của người Khmer Nam Bộ. Bánh Cống có nguyên liệu chính làm từ bột gạo, đậu xanh, thịt heo, tôm. Bánh có màu sậm, khi ăn thì giòn tan trong miệng với mùi thơm cực kỳ hấp dẫn.
11. Lẩu Vịt Nấu Chao – Món Ăn Ngon Cần Thơ
Lẩu vị nấu chao
Ngoài những món ngon từ sông nước, Cần Thơ còn nổi danh với các món ngon từ đồng. Tiêu biểu kế tới là món vịt nấu chao thơm ngon. Vịt sau khi sơ chế sẽ được ướp với gừng và rượi, chặt miếng vừa ăn. Tiếp tới được cho vào nồi hầm lên, khi chín mềm thì thêm khoai cau đã chiên vàng vào.
Nồi lẩu vị đặc trưng sẽ có vị béo của nước dùng và mùi vịt đặc trưng, ăn kèm với các loại rau như bông súng, bông điên điển,…
12. Bánh Tráng Cuộn, Cơm Cháy
Bánh tráng cuộn,cơm cháy
Một trong những địa chỉ nổi tiếng của món này là bánh tráng cuộn, cơm cháy cô Hưng. Bánh tráng ở đây được xắt vừa ăn, lại ít dầu mỡ nên không hề ngấy. Ngoài ra còn kèm thêm trứng cút, chà bông thơm ngon.
Địa chỉ: 16 Nguyễn Cư Trinh, Ninh Kiều.
13. Pizza Hủ Tiếu
Pizza hủ tiếu
Ngay từ cái tên Tây-Ta kết hợp đã khiến cho món ăn này trở nên đầy mới lạ. Khác với pizza thông thường, pizza hủ tiếu được tạo nên từ những sợ hủ tiếu chiên vàng giòn. Khi ăn thì kém theo rau sống, nước chấm chua ngọt. Sự kết hợp này làm tăng vị mà lại không gây ngán cho người ăn.
Một tô pizza hủ tiếu nhỏ xinh có giá tầm 35 ngàn đồng. Địa chỉ nổi tiếng của món này là quán Sáu Hoài ở gần cầu Rau Răm, quận Cái Răng.
14. Mì Hoành Da Heo
Mì hoành da heo
Mì hoành thánh hay mì vằn thắn là món ăn khá quen thuộc với người miềm Trung- Nam. Nguyên liệu chính của một tô hoành thánh là sợ mỳ trứng mềm béo ngậy. Khác với hoành thánh bình thường, hoành thánh da heo của người Cần Thơ sẽ không có thịt, xá xíu, nước dùng thì thơm mùi hẹ đặc trưng.
15. Cu Đất Nướng Mọi
Xem Thêm : Cách nấu cháo hành tía tô giải cảm, bài thuốc cháo dân gian tuyệt vời
Cu đất nướng mọi
Vị ngọt chắc của thịt, kết hợp với cay nồng của ớt khiến cho món ăn này luôn thu hút được nhiều thực khách nếm thử. Cu đất nướng khi ăn được kèm thêm với tiêu chanh, muối ớt, thêm chén rượi nhâm nhi thì đúng là tuyệt hảo.
16. Chuối Nếp Nướng
Chuối nếp nướng
Với người dân từ miền Trung trở vào, chuối nếp nướng là một món ăn vô cùng quen thuộc. Những quả chuối nhỏ xinh được bọc ngoài bằng lớp xôi nếp dẻo thơm. Sau đó được nướng trên than hồng. Khi chín, mặt chuối vàng ươm, giòn rụm, bên trong lại thơm ngọt vị chuối.
17. Bún Tôm Khô
Bún tôm khô
Điểm đặc trưng của món bún tôm khô Cần Thơ đến từ mùi vị thơm ngon của tôm khô. Những con tôm sau khi sơ chế sẽ được phơi khô. Khi nấu thì xào lên, nêm nếm gia vị. Kèm theo đó là mấy miếng huyết lợn, miếng chả được làm từ tôm khô trộn trứng vịt đánh nhuyễn chiên vàng. Khi ăn được ăn kèm với rau muống chẻ, giá sống.
Bún tôm khô Cần Thơ được xem như một món ăn nổi tiếng thể hiện chất sông nước nơi đây.
18. Nước Mía Mỹ Tho
Nước mía Mỹ Tho
Vào mùa hè nóng nực, được ngồi nhâm nhi một cốc nước cùng lũ bạn thân thì đúng là không gì tuyệt bằng. Nước mía từ lâu đã trở thành thức uống bình dân, từ bắc tới nam đều quen thuộc. Nhưng có điều gì lại khiến cho nước mía Mỹ Tho nổi tiếng đến vậy?
Câu trả lời chính là những hạt đậu phộng muối được đặt trên mỗi ly nước mía. Ngoài ra còn có thêm rau câu và mít xắt mỏng. Sự kết hợp kỳ lạ này đã khiến cho nước mía Mỹ Tho trở thanh một trong những món ngon Cần Thơ không thể bỏ lỡ khi tới đây.
19. Cá Kèo Nướng Ống Sậy
Cá kèo nướng ống sậy
Cá kèo hay cá bống kèo là một trong những món ngon Cần Thơ vô cùng nổi tiếng. Cá sau khi được sơ chế sẽ được đặt trong ống sậy non, rỗng hai đầu. Sau đó được đặt lên than hồng liu riu. Khi chín ngoài mùi thơm của cá còn có mùi đặc trưng của sậy.
20. Lẩu Cá Linh Bông Điên Điển
Lẩu cá linh bông điên điển
Nguyên liệu chính của một nồi lẩu cá là cá linh tươi ngon, xương cá, bông điên điển. Nước dùng được nấu từ nước dừa tươi, thêm gia vị, mắm ngon,.. vừa ăn. Khi nước dùng sôi thì thêm cá linh đã ướp gia vị và bông điên điển vào ăn cùng.
21. Bánh Tằm Bì
Bánh tằm bì
Bánh tằm bì được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo. Sau khi hấp chín được ăn kèm với da heo, thịt nạc, nước cốt dừa, nước mắm tỏi ớt. Điều đặc biệt trong bánh tằm bì Cần Thơ là miếng da heo được cắt sợi mỏng đều nhau. Thêm vào đó là thịt nạc băm nhỏ, trộn thính gạo.
22. Ốc Hạt Dẻ
Ốc hạt dẻ
ỐC hạt dẻ là món ngon trứ danh của Cần Thơ mà bạn không nên bỏ lỡ. Ốc sau khi rửa sạch sẽ được luộc lên hoặc xào me. Thị ốc có vị giòn, có chút chua chua dìu dịu của me. Một đĩa ốc ngày mưa, ngồi nhâm nhi cùng mấy đứa bạn quả là ngon hết sẩy.
Nếu bạn yêu thích khám phá sông nước thì Cần Thơ là một địa điểm không thể bỏ qua. Đừng quên ghé nơi đây để tham quan trải nghiệm và thưởng thức những món ngon Cần Thơ trứ danh này nhé! Tìm hiểu thêm về Cần Thơ tại toplistcantho.com
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
