Trước khi ngồi ở vỉa hè với gánh bánh canh vịt “đơn sơ” như này thì cô đã phải rong ruổi khắp các con hẻm ở quận 4 với đôi gánh trên vai.
Bạn Đang Xem: Dù mắc bệnh tai biến nhưng cô Bé vẫn quyết lòng bán tô bánh canh 15k không tăng giá
Trước cô hay gánh đi qua những con hẻm nhưng sau này do mắc bệnh tai biến nên cô quyết định ngồi lại một chỗ bán, “không bán ở nhà buồn lắm” – cô chia sẻ
Đập vào mắt là chiếc bảng bánh canh 15k – 20k được viết bằng tay, để sát bên cái gánh nhỏ bên dưới là một lò than nóng, với 1 chiếc bàn nhỏ và vài ba cái ghế mũ trông rất giản dị.
Xem Thêm : Bật mí cách kho cá đuối với nghệ vừa thơm ngon lại vừa đẹp mắt
Hơn 30 năm bôn ba với chiếc gánh nhưng giá bánh canh vẫn chỉ ở mức 15k, 20k dù vật giá leo thang cỡ nào, cô bảo “không phải bán rẻ mà tại bán quen vậy rồi, bán cho người ta ăn”.
Nồi bánh canh trông rất hấp dẫn với nào là đầu vịt, huyết, lòng cô còn điểm thêm rất nhiều hành phi để dậy mùi và nhìn ngon mắt hơn nữa. Sợi bánh canh cô dùng là bột gạo được nấu cùng với nước lèo luôn.
Gánh của cô đơn giản chỉ có một nồi bánh canh, một cái mâm để đồ nêm nước mắm, mắm gừng, ớt,..với một cái bàn mũ vài ba cái ghế nhỏ rất đơn giản.
Mỗi tô bánh canh trước khi đưa cho khách cô sẽ nêm sẵn nước mắm ớt và để vào tô 1 cái muỗng là có ngay một tô bánh canh dân dã nóng hổi thơm lừng ^^
Xem Thêm : Cách nấu xương cá hồi nấu canh chua lạ miệng, không bị tanh
Tô 15k sẽ có huyết và da heo, nếu ăn thêm lòng là 15k, đầu vịt là 17k nha.
Vị bánh canh theo mình thì giản dị, bình thường như những hàng khác thôi nhưng tấm chân tình của người bán thì không ở đâu sánh bằng, một tô bánh canh ‘nghĩa tình” của người Sài Gòn.
👉 BÁNH CANH 15K – TÔN ĐẢN
📍356 Tôn Đản, Quận 4
⏰ 15h – 21h
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
