Cách nấu bò kho nước dừa được rất nhiều hàng quán và các chị em nội trợ sử dụng. Bởi nước dừa không chỉ giúp màu sắc món ăn được bắt mắt mà còn giúp thịt mềm ngon đậm đà. Chúng rất được mọi người ưa chuộng nhất là ở Miền Tây. Chính vì thế bò kho được nấu bằng nước dừa chắc chắn sẽ là món ăn có hương vị tuyệt vời.
1. Cách nấu bò kho nước dừa hấp dẫn
Cách nấu bò kho nước dừa luôn được mọi người yêu thích nhờ sự thơm ngon và dinh dưỡng. Chúng có thể trở thành món ăn sáng hoàn hảo hay có mặt trong các bữa cơm. Với món ăn này bạn có thể tự do lựa chọn ăn với bánh mì, bún, hủ tiếu hay mì. Hãy cùng theo dõi cách làm nhé!
Bạn Đang Xem: Cách nấu bò kho nước dừa thơm lừng hấp dẫn hết ý
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 800gram bắp bò và gân
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 5 củ hành tím
- 1 lít nước dừa tươi
- Thanh quế, hoa hồi
- Ngò gai, húng quế, giá
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- Ớt
- Bột năng
- Bột gia vị bò kho
- Bột điều hoặc dầu điều
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, nước tương, đường, bột ngọt…
Nguyên liệu nấu bò kho nước dừa khá nhiều bạn có thể ghi lại chuẩn bị đầy đủ. Ảnh: Internet
1.2. Các bước thực hiện cách nấu bò kho nước dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò bạn mua về bạn hãy mang đi chà muối và rượu trắng và để khoảng 10 phút. Tiếp theo thể trụng sơ với nước sôi để khử mùi hôi.
- Sau đó bạn rửa sạch lại với nước lần nữa rồi để ráo.
- Hành tây mang đi bóc vỏ, rửa sạch các thành các múi cao hoặc miếng vuông.
- Cà rốt mang đi gọt vỏ, rửa sạch cắt thành hình hoa hoặc hình vuông.
- Gừng mang nướng sơ sau đó cạo vỏ đập dập hoặc băm nhỏ.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ sau đó băm nhỏ. Ớt cắt khoanh nhỏ.
- Ngò gai, húng quế và giá mang đi nhặt sạch sau đó rửa sạch để cho ráo nước.
- Thanh quế, hoa hồi mang rang lên cho dậy mùi thơm.
- Sả mang bóc bỏ vỏ xấu, rửa sạch phấn sau đó đập dập cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò
Thịt bò sau khi ráo nước bạn hãy bỏ vào âu lớn sao đó bỏ vào 2.5 muỗng canh bột gia vị bò kho, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu điều, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt. Sau đó cho một ít hành, tỏi, gừng vào thịt. Tiếp theo bạn hãy trộn đều gia vị vào thịt và để ướp khoảng 2 giờ cho ngấm đều gia vị.
Mang thịt bò đi rửa sau đó cắt khối vuông vừa ăn mang đi ướp. Ảnh: Internet
Bước 3: Xào thịt bò
Bạn hãy bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng sau đó cho tỏi hành tím băm vào phi thơm. Sau khi thấy tỏi đã vàng bạn hãy cho hành tây, sả, gừng băm vào cho dậy mùi. Sau đó hãy cho thịt bò đã ướp vào cùng xào trên lửa lớn cho thịt bò săn lại và không ra nhiều nước.
Bước 4: Nấu thịt bò kho nước dừa
Tiếp theo bạn hãy đổ 1 lít nước dừa tươi vào. Cho thanh quế và hoa hồi đôi sôi với lửa nhỏ liu riu cho thịt bò chín mềm.
Xem Thêm : 9 điều đặc biệt về văn hóa ẩm thực Nhật Bản bạn nên biết
Mang thịt bò mang xào sau đó đổ nước dừa vào nấu. Ảnh: Internet
Khi thịt chín bạn hãy bỏ cà rốt vào, khuấy một ít bột năng hòa cùng nước sau đó đổ vào nồi bò kho. Tiếp theo bạn nêm nếm lại khẩu vị cho vừa ăn đợi nước thịt sền sệt lại thì tắt bếp.
Thịt bò kho nước dừa sẽ có vị ngọt thanh đạm đà và màu hấp dẫn. Ảnh: Internet
Múc ra tô trang trí ngò gai, húng quế và tiêu tùy thích. Bạn có thể ăn cùng bánh mì hoặc bún để cảm nhận vị đậm đà, ngon béo tuyệt vời của món ăn này nhé. Cách nấu bò kho nước dừa là cách nấu bò kho miền Tây đặc trưng nhưng không khó thực hiện. Chính vì thế các chị em nội trợ có thể thỏa sức thể hiện tài năng nhé!
2. Cách nấu bò kho nước dừa kết hợp nước cốt dừa béo ngậy
Bò kho là món ăn truyền thống thường xuyên có mặt trong các buổi tiệc tùng đến những bữa ăn hàng ngày của gia đình. Nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà đặc trưng mà chúng luôn được ưu ái thực hiện. Hiện nay cũng được biến tấu đa dạng cách nấu nhằm tạo ra hương vị đặc biệt, ngon miệng nhất. Dưới đây hãy cùng theo dõi cách nấu bò kho nước dừa kết hợp nước cốt dừa béo ngậy nhé!
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 500gram thịt bò thăn
- 1 củ cà rốt
- 3 củ khoai tây
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng tươi
- 3 cây sả
- 1 củ hành tây
- Húng quế, hoa hồi
- 500ml nước dừa
- 200ml nước cốt dừa
- Gói gia vị bò kho
- Dầu điều
- Bột năng
- Ngò gai, húng quế, giá
- Gia vị: hạt tiêu, dầu ăn, đường, muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, nước tương, đường trắng…
Cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ tươi ngon. Ảnh: Internet
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò mang về rửa với rượu trắng, gừng khoảng 10 phút. Sao đó bạn rửa sạch thịt bò bằng nước. Cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn.
- Cà rốt, khoai tây mang đi gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành các khúc vuông.
- Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Gừng tươi mang đi cạo vỏ, rửa sạch đập dập rồi băm nhuyễn.
- Ngò gai, rau quế, gái mang đi nhặt sau đó rửa sạch lại với nước.
- Thanh quế, hoa hồi mang đi rang cho dậy mùi thơm.
- Sả bóc bỏ vỏ xấu, rửa sạch phấn, cắt khúc đập dập.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch bổ múi cau.
Mang rau củ quả nhặt rửa sạch, sả tỏi, hành… mang băm nhỏ. Ảnh: Internet
Bước 2: Ướp thịt bò
Bạn hãy lấy thịt bò bỏ vào cái âu lớn. Sau đó ướp thịt với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh dầu điều, một ít tỏi, gừng, hành băm, 1 chút hạt tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột gia vị bò kho, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm. Sau đó bạn trộn đều và ướp cho thấm gia vị khoảng 30 phút.
Xem Thêm : Cách nấu cháo cá chép không tanh chị em nào cũng nên học
Mang thịt bò đi ướp và để cho thấm gia vị. Ảnh: Internet
Bước 3: Tiến hành nấu bò kho nước dừa kết hợp nước cốt dừa
Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho sả, gừng, hành tây vào xào cùng với thịt bò đã ướp.
Khi thịt bò săn lại trên lửa lớn bạn hãy đổ nước dừa tươi vào. Sau khi nước sôi lên bạn hãy đổ nước cốt dừa vào nồi. Hầm nhỏ lửa cho thịt mềm sau đó bỏ cà rốt, khoai tây vào nồi. Cho 2 thìa canh bột năng hòa cùng ít nước trong chén, khuấy tan rồi đổ vào nồi. Sau đó bạn hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là xong.
Khi nước sôi, thịt bò mềm ra hãy từ từ đổ nước cốt dừa vào. Ảnh: Internet
Cách nấu bò kho nước dừa hòa cùng nước cốt dừa sẽ mang đến món ăn đậm đà, béo ngậy. Bạn có thể dùng chúng với bánh mì để tăng thêm độ ngon và hấp dẫn. Chắc chắn đây sẽ là món ăn tuyệt vời chiêu đãi gia đình và cả khách đến chơi nhà. Nếu gia đình thích độ béo thì không thể bỏ qua công thức này.
Cách nấu bò kho nước dừa kết hợp nước cốt dừa mang đến sự béo ngậy ngon tuyệt. Ảnh: Internet
Hai cách nấu bò kho nước dừa trên đây tin rằng bạn sẽ thực hiện món ăn thành công và đậm đà hương vị. Vào những ngày rảnh rỗi hãy chiêu đãi cả nhà và phát huy khả năng nấu bếp đỉnh cao của mình. Chúc các chị em thành công với cách nấu đã gợi ý và nhận được cơn mưa lời khen của mọi người nhé!
Ngọc Hân
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
