Cách làm món mực chiên xù giòn tan sẽ khiến cả nhà bạn phải trầm trồ. Mực chiên giòn sau khi hoàn thành có lớp vỏ giòn tan thịt, mực ngọt, giòn dai dai rất tuyệt vời. Mời bạn cùng ĐẢO vào bếp chế biến món ngon này ngay nhé.
Bạn Đang Xem: Cách làm mực chiên giòn, mực chiên xù dai ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm món mực chiên xù giòn
- 750g mực ống hoặc mực lá tươi.
- 2 quả trứng gà.
- 150g bột mì.
- 300g bột chiên xù
- Gia vị : Muối, tiêu xay, dầu ăn, rượu trắng, nước tương và tương ớt ăn kèm.
MỰC TƯƠI TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!
Cách làm món Mực chiên xù giòn dai thơm ngon
Bước 1: Sơ chế mực
Mực lá (mực ống) sau khi mua về bạn xẻ đôi từ đầu đến đuôi, sau đó dùng cao loại bỏ phần ruột bên trong.
Sau đó bạn đem mực đi bóp (chà xát) với muối hột, rửa sạch lại với nước và để ráo
Phần râu mực bạn cũng rửa sạch và để ráo rước. Sau đó cắt mực thành các miếng vừa ăn.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu cháo cá cho bé 7 tháng tuổi cực kì thơm ngon
Bạn trộn mực với 1 muỗng muối và ít tiêu đen (có thể thêm ớt bột để thêm vị cay nồng). Trộn đều cho gia vị thấm hết các bề mặt của miếng mực.
Bước 2: Tẩm bột chiên giòn cho mực
Bạn cho vào chèn 1 quả trứng gà sống, đánh cho tan.
Bạn chuẩn bị thêm một chén bột chiên xù trộn với bột mì riêng.
Các miếng mực sau khi được tẩm ướp gia vị bạn nhúng qua trứng gà trước, sau đó lăn bột. Có thể lặp lại 2 lần để tăng độ giòn cho miếng mực.
Bước 3: Chiên mực giòn giòn
Bạn bắc chảo dầu ở nhiệt độ 180*C trong 10p. Lưu ý chỉ chiên mực khi chảo dầu đã sôi, tránh mực bị ẻo, không có độ giòn
Xem Thêm : Bí quyết kho cá làng Vũ Đại ngon đúng chuẩn
Cho mực vào chảo và chiên từ 10 phút để mực vừa chín giòn.
Ngay khi mực ngả màu vàng thì bạn vớt rả khỏi chảo và để ráo nhé.
Mực chiên xù dai giòn vàng tươi, ăn kèm với ít rau râm, dưa leo cùng với tương ớt là món ăn ngon khó cưỡng cho bữa cơm gia đình, hoặc bạn cũng có thể dùng để làm món ăn vặt.
Một mẹo nhỏ là bạn có thể làm món mực chiên giòn với nồi chiên không dầu dễ dàng. Chỉ cần lưu ý là bạn nhớ lót lớp giấy nến bên dưới mặt chảo để dễ dàng vệ sinh hơn nhé.
ĐẢO HẢI SẢN chúc bạn chế biến món mực chiên xù giòn giòn, dai ngon thành công.
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
