Vitamin C, còn được gọi là axit ascorbic, là một loại vitamin tan trong nước được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là trái cây và rau quả. Chúng hỗ trợ đề kháng ngăn ngăn ngừa cảm cúm; chữa lành vết thương; tăng cường hấp thu chất sắt; chống bệnh đục thủy tinh thể bằng cách tăng lượng máu đến mắt.
Bạn Đang Xem: 8 loại trái cây cung cấp nhiều vitamin C tốt nhất
Nó có chức năng như một chất chống oxy hóa mạnh trong cơ thể và đóng những vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch, sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, v.v. Bổ sung đủ vitamin C trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe thông thường như bệnh tim.
Ngoài ra, Vitamin C rất quan trọng cho sự tổng hợp collagen, mô liên kết, xương, răng và các mạch máu nhỏ.
Giá trị hàng ngày (DV) hiện tại đối với vitamin C là 90 mg mỗi ngày cho nam giới và 75 mg mỗi ngày cho phụ nữ
Các triệu chứng thiếu hụt vitamin C bao gồm dễ bị nhiễm trùng hơn; chảy máu nướu răng; thường xuyên bị bầm tím và nhiễm trùng; vết thương kém lành; thiếu máu và bệnh còi.
Dưới đây là 8 loại trái cây chứa nhiều vitamin C nhất mà có thể bạn chưa biết
Top 8 trái cây nhiều vitamin C nhất
1. Ổi – 228 mg vitamin C
Xem Thêm : Hướng dẫn cách kho cá rô với khế ngon cho bữa cơm ngày hè
Một quả ổi 100g chứa 228 mg vitamin C, là trái cây giàu vitamin C nhất trong danh sách này. Lượng vitamin C của ổi gấp 4 lần so với quả cam. Nó đặc biệt giàu chất chống oxy hóa lycopene. Ổi cũng giàu lượng vitamin A, axít folic và các chất khoáng: kali, đồng, mangan. Ổi cũng là thức ăn tốt vì chứa nhiều chất xơ, ít chất béo bão hòa, ít cholesterol và muối natri.
2. Kiwi – 93 mg vitamin C
Chỉ với 100g kiwi đã chứa tới 93 mg vitamin C, cùng với các vitamin quan trọng khác như vitamin K và E. Nó giàu kali, chất chống oxy hóa, axít béo omega-3. Quả kiwi nên được ăn sớm khi nó chín và chỉ cắt ra trước khi ăn vì cắt ra để lâu sẽ làm giảm lượng vitamin C.
3. Vải thiều – 71.5 mg vitamin C
Vải thiều chứa gần 72 mg vitamin C trên 100 gam. Một quả vải chứa trung bình 7,5% DV cho vitamin C, trong khi khẩu phần một cốc cung cấp 151%. Nghiên cứu cho thấy vải thiều chứa các hợp chất polyphenol bao gồm axit gallic, rutin, epicatechin, axit chlorogenic, axit caffeic, kaempferol, quercetin, luteolin và apigenin.
4. Đu đủ – 61 mg vitamin C
Vitamin C trên 100g đu đủ là 61-62 mg tương đương với 68% DV. Tốt nhất nên thưởng thức đu đủ tươi, cho dù dưới dạng salad hoặc dưới dạng nước ép. Nếu ăn sống, nửa quả đu đủ sẽ cung cấp lượng Vitamin C cao hơn đáng kể so với một quả cam.
Nó cũng là một loại trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa như carotene và flavonoid, vitamin A và folat. Đu đủ được cho là giảm nguy cơ ung thư đại tràng và ung thư cổ tử cung. Trái cây vùng nhiệt đới này cũng chứa men papain, một loại men rất tốt cho đường tiêu hóa và hỗ trợ cho hệ thống men khác hấp thu tối đa thực phẩm ăn vào cơ thể.
5. Dâu tây – 59 mg vitamin C
Xem Thêm : Cách nấu canh giá đỗ Hàn Quốc mới, ngon, lạ miệng
Dâu tây được biết đến với đặc tính chống oxy hóa, nhưng chúng cũng là một nguồn giàu vitamin C. Hàm lượng vitamin C của chúng nhiều hơn một chút so với trong một quả cam. 100g dâu tây chứa 59 mg vitamin C. Quả dâu tây nên được ăn tươi thì giá trị chất chống oxy cao nhất cùng với lượng vitamin C giữ lâu dài.
6. Cam – 53 mg vitamin C
Thật ngạc nhiên khi quả cam chỉ đứng thứ 5 về mức độ giàu vitamin C mà thôi. Quả cam cùng với các loại trái cây cam quýt khác được biết là nguồn cung cấp dồi giàu vitamin C, đây được gọi là “trái cây mùa đông” vì nó là vũ khí lợi hại chống lại cảm cúm mùa lạnh. Vitamin C trong cam vào khoảng 53mg cho 100g, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, làm giảm nguy cơ ung thư. Trái cây họ cam quýt cũng cải thiện tuần hoàn máu, giảm thấp lượng cholesterol. Cũng nên nhớ là hiệu quả tốt hơn khi ăn trái cây so với chỉ uống nước ép.
7. Dứa – 48 mg vitamin C
Dứa là một nguồn dinh dưỡng bị đánh giá thấp – loại trái cây chứa một lượng lớn vitamin C. 100g dứa chứa khoảng 48mg vitamin C. Một loại khoáng chất hiếm khi được tìm thấy trong thực phẩm tự nhiên, mangan, cũng được tìm thấy trong dứa, làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống.
8. Xoài – 36.4 mg vitamin C
Xoài có hàm lượng vitamin C và beta-carotene tự nhiên cao, do đó cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Xoài xanh thực sự có hàm lượng vitamin C nhiều hơn so với xoài vàng hoặc đỏ. 100g chín sẽ chứa khoảng 0,8g Protein bao gồm: 1mg Vitamin A, 36,4mg Vitamin C, Vitamin B6 ,11mg canxi, 0,2mg sắt, 0,1mg và 10mg Magie.
Điểm mấu chốt:
Trong khi trái cây họ cam quýt có thể là nguồn cung cấp vitamin C nổi tiếng nhất, thì rất nhiều loại trái cây khác cũng rất giàu vitamin này và thậm chí có thể vượt quá lượng có trong trái cây họ cam quýt. Vitamin C rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch, mô liên kết và sức khỏe của tim và mạch máu. Một chế độ ăn uống giàu vitamin C là một bước cần thiết để đạt được những lợi ích tích cực cho sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.
Xem thêm
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
